近日，各個(gè)網(wǎng)站上都出現(xiàn)了“2014年普洱已崩盤”言論，對于這樣的言論，到底是真是假引發(fā)了大量的爭論。茶訊刊特邀請?jiān)颇鲜≯潞？h茶葉局局長錢勝華客座“茶訊”，以勐?？h茶產(chǎn)業(yè)為例，談?wù)剬Υ擞^點(diǎn)的看法。
茶訊：您如何看待“2014年普洱已崩盤”的媒體言論？
錢勝華：
某些媒體談?wù)?ldquo;普洱崩盤”的觀點(diǎn)是有偏見、不夠公正的。
普洱茶自2007年低谷之后，經(jīng)過幾年的自我恢復(fù)和調(diào)整，自2011年開始，從感性消費(fèi)到理性消費(fèi)有著明顯的轉(zhuǎn)變。到2014年，普洱已經(jīng)慢慢回歸了理性的消費(fèi)時(shí)代，而不是某些媒體所說的“普洱崩盤”。真正的好茶葉是不會崩盤的。如今的云南各個(gè)茶山的山頭，比如老班章山頭原料價(jià)格還在3500元/斤、南糯山500元/斤、賀開500元/斤……依然比2013年同期的價(jià)格高，至少高出20%。
普洱茶崩盤了嗎？這些數(shù)據(jù)可以說明，普洱茶不是崩盤，而是回歸了理性消費(fèi)的時(shí)代。那些說“崩盤”的媒體，是根本不了解普洱茶的市場。
茶訊：
某些媒體認(rèn)為“普洱崩盤”有三個(gè)方面的原因，首先是“普洱廠商創(chuàng)新能力較弱，概念容易被復(fù)制”，這么說有道理嗎？
錢勝華：
其實(shí)這種想法很正常。
現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展領(lǐng)域中，真正的高端產(chǎn)品，是復(fù)古的，是手工的。難道以為普洱茶不創(chuàng)新，就能代表普洱茶真的沒有創(chuàng)新嗎？普洱茶也有茶多酚的提煉、茶膏的熬制、茶粉的萃取……但是這些創(chuàng)新代表不了傳統(tǒng)的技藝。普洱廠家不缺乏創(chuàng)新的能力，而是尊重普洱茶的傳統(tǒng)手工技藝和文化。尊重傳統(tǒng)的企業(yè)，才是真正的企業(yè)。
“概念容易復(fù)制”，這只能說明，人們對普洱的了解和認(rèn)識還不夠深刻，發(fā)表這種觀點(diǎn)的人，以為很了解普洱茶，卻恰恰暴露了對普洱茶的不了解。
這就需要我們從正能量來傳播普洱茶的文化，媒體應(yīng)該正確地引導(dǎo)消費(fèi)觀念，從普洱茶的文化，從正確地沖泡，到正確地品飲，到正確地消費(fèi)……普洱茶缺乏正確概念的傳播，事實(shí)上，從普洱茶文化的傳播到消費(fèi)的各個(gè)環(huán)節(jié)，應(yīng)該是良性的、理性的循環(huán)。
茶訊：
某些媒體認(rèn)為“普洱崩盤”的第二個(gè)原因是“真的價(jià)格戰(zhàn)、假的性價(jià)比逼死普洱市場”，您怎么看？
錢勝華：
普洱茶作為可以品鑒的古董，可以喝的文化，可以收藏的歷史，代表的不僅僅是地域性文化，更深層次地代表了健康的理念。
某些媒體講普洱茶的“性價(jià)比”，普洱茶是不可復(fù)制的，三百年以上的古茶園是有限的資源，難道樹齡可以復(fù)制嗎？
近幾年，市場上假冒偽劣、以次充好的茶葉也很多，所以企業(yè)要做“良心普洱”。真正的大品牌，政府監(jiān)管嚴(yán)格，勐海縣目前也在著力塑造“生態(tài)普洱”、“科學(xué)普洱”、“安全普洱”、“放心普洱”、“滿意普洱”。
有些媒體說“在淘寶上也有不少的9.9元包郵的普洱茶，而且購買此類低價(jià)普洱茶的消費(fèi)者也不少。”這都是不懂茶葉的人才會去買的，少部分的網(wǎng)購消費(fèi)者代表不了真正有水平的普洱茶葉消費(fèi)者。
我建議大家選擇大品牌的普洱茶來品鑒、收藏，因?yàn)橛凶銐虻墓帕ψ鞅ＷC。
茶訊：
某些媒體認(rèn)為“普洱崩盤”的第三個(gè)原因是“普洱市場飽和，紅利消失”，您有什么想法？
錢勝華：
普洱茶市場真的飽和了嗎？
普洱茶的消費(fèi)人群在擴(kuò)大，市場消費(fèi)中心正在由南向北轉(zhuǎn)移。我們有數(shù)據(jù)表明，上海市1000萬的喝茶者，喝普洱茶的人群不超過500萬，北京有1500萬人喝茶，喝普洱茶的人群不超過500萬，鄭州有500萬人喝茶，喝普洱茶的人不超過100萬……
普洱茶的產(chǎn)量，以勐?？h為例，3百年以上的古茶樹有46129畝，正常年份時(shí)產(chǎn)量約700噸。整個(gè)云南的年普洱產(chǎn)量接近十萬噸，假如中國有1億人喝茶，其中5000萬人喝普洱茶，那么人均依然很少量。
那么，有些媒體說“普洱茶市場飽和”，是真的飽和了嗎？毋庸多言了。
