紅茶和普洱茶的制作工藝

紅茶和普洱茶的制作工藝

  紅茶和普洱茶制作工藝上,紅茶是先發(fā)酵茶,生產(chǎn)結(jié)束發(fā)酵也停止了;而普洱茶是后發(fā)酵茶,在儲藏的過程中將一直進行自然發(fā)酵,即使是人工發(fā)酵的熟茶也還會繼續(xù)發(fā)酵。所以普洱茶還有生茶熟茶之分,而紅茶則沒有。

責編: ddm123456
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