感官上的挑選好茶

　　從感觀中的視覺(jué)怎樣挑選好茶。我們看普洱茶是不能光靠看它表面包裝紙打著什么。諸如，商標(biāo)、廠名、生態(tài)、綠色、環(huán)保、經(jīng)典、珍藏、千年、古樹(shù)、名山、名寨、茶王之類的。因?yàn)椋@只是印刷上去的。關(guān)鍵要看里面的茶葉，我們是喝茶葉，而不是喝包裝。從表面看上去的茶葉要干凈，條索完整，油亮，有光澤，底、面、敲開(kāi)中間的茶葉要一致。干凈是最基本的，一、是衛(wèi)生；二、是沒(méi)雜質(zhì)。茶葉完整對(duì)感觀、品飲都很重要，斷碎的茶葉除了不好看，還有沖泡時(shí)容易出茶堿，澀會(huì)重，影響口感。油亮、有光澤、是好茶質(zhì)的外觀表現(xiàn)。茶葉底、面、中間一致，對(duì)消費(fèi)者很重要。因?yàn)?，消費(fèi)者付錢是買整餅茶葉，不是買底、面幾條茶葉。普洱茶由于壓餅的緣故，給造茶的人很大的空隙，底、面撒上幾條好茶，壓出來(lái)的餅就好看很多。不太了解的顧客就以為整餅的茶葉都是一樣。其實(shí)，市面大部分的茶，底面、中間是三種不同的茶葉。