普洱茶為什么會(huì)有病呢？餅茶“八病”是針對(duì)普洱七子餅茶中的生餅而言的。指餅茶出現(xiàn)“入雜”、“烏蒂”、“白合”、“過熟”、“煙焦”、“新鐵”、“澄泥”、“竹籜”八種不良情況。其實(shí)八病也是普洱茶餅的鑒別方法。
長知識(shí)
【茶包容萬物，以寬度人】茶，是開放的，兩人對(duì)飲，三人成品，多人成局，海闊天空，無所不談，茶是歡愉的；茶，又是內(nèi)斂的，一人獨(dú)自品飲，與茶私語，與自己對(duì)話，茶是恬靜的……茶，包容萬有，寬以度人。
【紅茶皇后—祁門紅茶】中國十大名茶之一，始于清代光緒晚年列貢茶，產(chǎn)于安徽祁門貴池一帶，為紅茶中的極品，以香高味醇、形美色艷、獨(dú)特玫瑰花果蜜香濃冠絕天下紅茶。祁門紅茶將茶葉切碎制成，條索細(xì)秀、烏潤色澤盡顯金毫、湯色紅艷明亮、滋味醇厚，香氣持久。
【阿薩姆紅茶】阿薩姆紅茶，產(chǎn)印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。茶葉外形細(xì)扁，色呈深褐；湯色深紅稍褐，帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香，滋味濃，屬烈茶，是冬季飲茶的最佳選擇。紅茶具有高效加溫、強(qiáng)力殺菌的作用，生姜和紅茶椐結(jié)合，就成了驅(qū)寒祛濕的姜紅茶。
碎碎念
品茶從入口到下腹的千般滋味，已然忘我。對(duì)茶的色香味，重視而不注重。道在人心，已不在口腹。身動(dòng)而后心動(dòng)，潤物細(xì)無聲。茶集美善一身，一肚衷腸訴于有緣人。沒有為她生命的綻放與逝去而感動(dòng)流淚，就沒有明白茶的內(nèi)涵之于人的意義。
品茶是一種心境，一種感覺，一種心境被過濾的淡然，一種浮躁被沉淀的意境。一杯清茶，從沸水中翻轉(zhuǎn)輕舞，最后找到沉寂的終點(diǎn)。猶如平凡的人生，有快樂痛苦和磨難，有相聚分離，有得到的歡樂，也有失落的傷感，有理想和浪漫，也有責(zé)任和義務(wù)。
品茶已是一種文化，一種價(jià)值觀，一種對(duì)人生的態(tài)度，或濃或淡，全在自己。“一甜二苦三回味”，能喝出茶中真味的人，便自然會(huì)熱愛生活，熱愛生命，無論世事變遷，他都會(huì)保持一顆如茶水般純凈恬淡的平常心去待之，最終贏得情趣盎然的人生。
茶就像人生的縮影，“品人生”和“過生活”是兩種心態(tài)。以茶載道，講究不見可欲，為無為。只要有樂觀的心境，茶湯就有不同，所以品茶不重形式，而重心境。因而，茶葉的好壞并不最終決定茶的優(yōu)劣，有一顆無為的、感恩的心，才是萬物的真諦。
輕松一刻
零售商：喂！喂！是老張吧？
批發(fā)商：??！是我，啥事？
零售商：哦，我剛才跟大客說了那批千年古樹原料的樹齡是五百年的。他現(xiàn)在想找8百年的，有辦法嗎？
批發(fā)商：這個(gè)啊~~我也不知道哦。
零售商：這樣吧，能不能問問做這批茶的人，在那山頭附件有沒有更老的，多少找點(diǎn)來應(yīng)付一下。
批發(fā)商：那好，我?guī)湍銌枂?，有消息給你電話。
零售商：謝謝，麻煩你了！
普洱晚課
新酒房：因茶而香
初到新酒房村，整個(gè)感覺就是———純凈。撲面而來的是青山碧水藍(lán)天，沒有喧囂、沒有污染。
夕陽西下，寨里的鄉(xiāng)村盛宴開場了：醇香的黃泡酒、美味的自養(yǎng)土豬燒烤、溫暖的火塘、璀璨的星光、環(huán)保生態(tài)茶園，加之淳樸好客的村民，使得我們身心從里到外都得到了放松。
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