普洱茶連連看之一百三十六:茶之為物

  自古以來,種茶、制茶、泡茶、品茶均被認(rèn)為需要高度技藝。當(dāng)代,由中國人開始,將有關(guān)的技藝稱為茶藝。茶之為物,產(chǎn)自崇高的山,吸收天地的靈氣,還必須配上清潔的流泉。所謂"仁者愛山,智者愛水";古人的一杯茶包含中國文人、哲人深愛的天、地、山、水,仁、智。
  長知識
 
  【六安瓜片】又稱片茶,是無梗無芽的單葉茶,沒有芽頭,是綠茶中少有的葉茶類。也是綠茶特種茶類,以其形美、色綠、香濃、味醉而稱譽(yù)于世。六安片茶全由葉片制成,不帶嫩芽和嫩莖,經(jīng)扳片、剔去嫩芽及茶便,通過獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制成。"以火攻茶",成為一道引人入勝的景觀。
 
  著名綠茶,產(chǎn)于皖西大別山茶區(qū),其中以六安、金寨、霍山三縣所產(chǎn)品最佳,故名六安瓜片。六安瓜片每年春季采摘,成茶呈瓜子形,因而得名,色翠綠,香清高,味甘鮮,耐沖泡。它最先源于金寨縣的齊云山,而且也以齊云山所產(chǎn)瓜片茶品質(zhì)最佳,故又名"齊云瓜片"。其沏茶時霧氣蒸騰,清香四溢,所以也有"齊山云霧瓜片"之稱。
 
  產(chǎn)于皖西大別山茶區(qū),其中以六安、金寨、霍山三縣所產(chǎn)品最佳。六安瓜片每年春季采摘,成茶呈瓜子形,因而得名,色翠綠,香清高,味甘鮮,耐沖泡。此茶不僅可消暑解渴生津,而且還有極強(qiáng)的助消化作用和治病功效,明代聞龍?jiān)凇恫韫{》中稱,六安茶入藥最有功效,因而被視為珍品。
 
  【好聽茶名】六安瓜片、竹葉青、蒙頂甘露、千島玉葉、古丈毛尖、雨花茶、日照雪青、竹葉青、午子仙毫、紫陽翠峰、廬山云霧、正山小種、大紅袍、鳳凰水仙、黃金桂、永春佛手、鳳凰單叢、凍頂烏龍、蒙頂黃芽、君山銀針、白毫銀針、白牡丹、壽眉。
 
  【最養(yǎng)胃的那些茶】1、熟普洱茶:普洱茶對胃產(chǎn)生保護(hù)膜,可以起到護(hù)胃、養(yǎng)胃的作用。2、正山小種:正山小種具有暖胃功效,能保護(hù)胃黏膜。3、安化黑茶:能補(bǔ)充膳食營養(yǎng),促進(jìn)消化。4、大麥茶:健脾瘦身,去腥膻、油膩,助消化。5、檸檬草茶:健脾健胃,祛除胃腸脹氣、疼痛,幫助消化。茶友微信:414790495
  碎碎念
 
  茶,清凈茶,心,平常心。以平常心品清凈茶,以清凈茶養(yǎng)平常心。正如"心外無佛"一樣,茶道中并沒有高深的理論,茶道和日常生活、平時的待人接物一樣,用心去做,以真摯待人,便是高手。說起來容易做起來難,茶道也不例外。
 
  茶養(yǎng)智者。智者得茶之清明,故不惑。茶養(yǎng)仁者。仁者得茶之清甘,故不憂。茶養(yǎng)勇者。勇者得茶之清勁,故不懼。茶養(yǎng)志者。志者得茶之清遠(yuǎn),故不棄。茶養(yǎng)嚴(yán)者。嚴(yán)者得茶之清苦,故不淫。茶養(yǎng)逸者。逸者得茶之清高,故不染。
 
  茶已是日行之必需??蛠砑宀?,聯(lián)絡(luò)感情;家人共飲,同享天倫之樂。茶中有溫馨。茶道進(jìn)入家庭貴在隨意隨心,茶不必精,量家之有;水不必貴,以法為上;器不必妙,宜茶為佳。富貴之家,茶事務(wù)求精妙,夸示高雅,不足為怪;小康之家不敢攀比,法乎其中;平民家庭縱粗茶陶缶,只要烹飲得法,亦可得茶趣。
  和朋友三五小聚,泡上一泡上好的普洱,剛開始入口沒有什么香味,粘滑如淡米湯似地輕輕劃過舌尖,靜心等上那么一兩秒之后便可感覺到它的回味甘長,猶如人生平平淡淡中蘊(yùn)涵著無數(shù)的驚心動魄與甜蜜,最后又是歸于平淡卻帶有那么一點(diǎn)余味。和朋友在相視一笑中體味了人生的瞬間幸福,那一刻是無需語言來交流的心動。
 
  商家說
 
  "1401-7542即將到貨,自到貨日一個月內(nèi),不得將產(chǎn)品流通到廣州市場!請大家認(rèn)真對待。"這是針對市場新茶到貨流入芳村現(xiàn)象嚴(yán)重的一個舉動?
 
  廠家干預(yù)市場,從來都是適得其反。沒有這個炒貨的市場支撐,大益的三千家專營店如何在這個市場上屹立不倒。消息空穴來風(fēng),廠家、經(jīng)銷商、專營店、藏家、買家,目的只有一個,賺到他們各自需要的利潤,新配貨一個月內(nèi)不能流通到芳村,各大買家必然會想出一套辦法應(yīng)對,又或者根本不存在任何影響,投資、炒作、收藏客,大益從前的日子一去不復(fù)返了???我們拭目以待。
  輕松一刻
 
  賣上等茶葉
 
  有三個人買東西。
 
  店主問第一個人:你要什么?
 
  我要一包上等茶葉。
 
  于是,店主架上梯子,爬到樓上拿了包茶葉下來。
 
  問第二個人:你要什么?
 
  一包上等茶葉。
 
  店主有些埋怨他怎么不早說,于是店主只好又架梯子,爬了上去。
 
  問第三個人:你也要一包上等茶葉是不是?
 
  不是。
 
  店主聽到不是就下來了,把東西給了第二個人。
 
  問第三個人:那你要什么?
 
  要兩包上等茶葉。
 
  ……
  在普洱的邊緣行走
 
  易武棋盤,茶馬古道
 
  每次去易武,我都會去老街走走,有時候,也會沿著茶馬故道走走。這時,自己思緒,會沉浸在歷史的時光中。
 
  說起茶馬古道,許多人關(guān)注的是它的歷史,它的起止,它在茶馬交易中的作用,有幾個人細(xì)想過那些滿載重物,行走在崎嶇山路上的馬兒和那些汗流浹背翻山越嶺的趕馬人呢?
 
  我走過茶區(qū)無數(shù)的古道,每一條石板路上都有圓形的坑,那是無數(shù)的馬蹄年復(fù)一年踏出來的;坑以外的石板面光滑光滑,那是一代一代趕馬人的腳底磨成的;用手去摸那石板,清涼而潤澤,每一塊石板該是浸透了馬兒和趕馬人的汗水吧?
 
  走在茶馬古道上,我總是低著頭讀那道上的一塊一塊石頭,在我眼里,他們就是記載茶馬交易歷史的一本一本書,一本一本讀不完的書。
 
  那天,就在易武老街后面的古道上,隱約看到一塊路石上有規(guī)則的刻線。我好奇的蹲下來,輕輕拂去石上的塵土和草莖,赫然發(fā)現(xiàn),石刻雖然汗漫模糊,但依然可以辨認(rèn)出它刻的是什么:一個棋盤,一個三子棋的棋盤!
責(zé)編: Firday
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