長知識
【三個"放"】普洱茶是大自然賜給人類的一種靈物，對普洱茶來說，每一種茶、每一餅茶都有其獨有的個性。所以，在品茗的過程中，人和茶是平等的，為了體現(xiàn)品茗者對茶的尊重，品茗者在品茗過程中要做到三個"放"。
其一是放棄，放棄你之前所有對茶的見解，也就是以一種空杯心態(tài)來品茗。你不能帶著喝麻黑的感覺來喝布朗的茶，更不能帶著對88青餅的認(rèn)識和感覺去品嘗其他年份的7542；
其二是放下，放下你所有的凡塵俗事，以一種空靈的心態(tài)去品茗。
其三是放開，徹底放開你的身體，讓茶跟經(jīng)過的每一個身體器官親密接觸，逐一專注于每一個器官，讓鼻子告訴你茶的香氣、讓味蕾告訴你茶的滋味、讓口腔告訴你差的厚度、讓喉嚨告訴你茶的甘甜、讓胸腔告訴你茶氣的強度、讓腹部告訴你茶的深度、讓身體告訴的茶韻的長度。
【滇紅功夫茶的品鑒】1．外形：滇紅功夫茶是條形茶，茶芽葉肥壯，金毫顯露；優(yōu)質(zhì)紅碎茶是顆粒形碎茶，顆粒重實、勻齊、純凈，色澤油潤，內(nèi)質(zhì)香氣甜醇。2．湯色：沖泡之后，湯色紅艷。3．滋味：功夫茶香氣高醇，滋味濃厚；紅碎茶滋味鮮爽濃強，富有刺激性。4．葉底：滇紅茶，葉底肥厚，紅勻明亮。
滇紅工夫因采制時期不同，其品質(zhì)具有季節(jié)性變化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶條索肥碩，身骨重實，凈度好，葉底嫩勻。夏茶正值雨季，芽葉生長快，節(jié)間長，雖芽毫顯露，但凈度較低，葉底稍顯硬、雜。秋茶正處干涼季節(jié)，茶樹生長代謝作用轉(zhuǎn)弱，成茶身骨輕，凈度低，嫩度不及春、夏茶。滇紅工夫茸毫顯露為其品質(zhì)特點之一。其毫色可分淡黃、菊黃、金黃等類。風(fēng)慶、云縣、昌寧等地工夫茶，毫色多呈菊黃，勐海、雙扛、臨滄、普文等地工夫茶，毫色多呈金黃。同一茶園春季采制的一般毫色較淺，多呈淡黃，夏茶毫色多呈菊黃，唯秋茶多呈金黃色。
【你知道哪些茶鄉(xiāng)】1、杭州：龍井；2、黃山：毛峰；3、蘇州：碧螺春；4、安溪：鐵觀音；5、廬山：云霧茶；6、閩北：白毫銀針；7、武夷山：武夷巖茶；8.云南：普洱；9、安徽：太平猴魁；10、祁門：祁門紅茶；11、六安：瓜片；12、恩施：玉露。
碎碎念
當(dāng)你寒冷的時候，茶會溫暖你；當(dāng)你酷熱的時候，茶會沁涼你；當(dāng)你沮喪的時候，茶會激勵你；當(dāng)你興奮的時候，茶會鎮(zhèn)靜你。茶能充實人生和光輝生命，臺灣人士曾創(chuàng)作："飲茶歌"：晨起一杯茶，振精神，開思路；飯后一杯茶，清口腔，助消化；忙中一杯茶，止干渴，去煩躁；工余一杯茶，舒筋骨，除疲勞。
香氣是茶葉的靈魂，也是茶的媚人之處。茶香飄渺不定，變化無窮，有的甜潤馥郁，有的清幽淡雅，有的鮮靈沁心。李德裕描寫茶香為："松花飄鼎泛，蘭氣入甌輕。"溫庭筠寫道："疏香皓齒有余味，更覺鶴心通杳冥。"更有蘇東坡的"仙山靈草濕行云，洗遍香肌粉未勻"
茶，似俗卻雅，純靜歸隱，潛蘊著絲絲縷縷、點點滴滴遠(yuǎn)高于凡塵俗事的隱逸之氣！習(xí)慣了將書與茶相伴，茶便有了書之韻，書即有了茶之馨，亦或濃烈亦或清醇，此刻的茶與書似都已幻化于靈魂之中。靜心品味，這茶之韻，這書之馨，恬然自清，悠然自隱。
茶意人生，是一種大氣，一種廣闊，一種無垠，在品茶中感悟到某種人生境界，感悟越深，境界越高。這個過程，是一個漫長的永無止境的過程；這個過程很難用佛、道、儒任何一家理念來詮釋。在靜、凈、敬的識茶、品茶氛圍中，靠自悟，得樂趣。悟道是識茶、品茶的最高境界。
商家說
近幾年來，隨著"下關(guān)"茶葉品牌的不斷推廣，出現(xiàn)了一批"傍名牌、搭便車"的"下關(guān)"商標(biāo)侵權(quán)案，國家工商總局商標(biāo)局2013年12月27日根據(jù)《商標(biāo)法》、《商標(biāo)法實施條例》及《馳名商標(biāo)認(rèn)定和保護規(guī)定》的有關(guān)規(guī)定，經(jīng)審查研究，認(rèn)定公司使用在商標(biāo)注冊用商品和服務(wù)國際分類第30類商品上的"下關(guān)"注冊商標(biāo)為馳名商標(biāo)。
茶之笑話
吃冷茶去
強淵明任命掛帥長安，跟蔡太師告辭。蔡公戲說道："君要吃冷茶去了。"強淵明一點也不理解，但又怕見笑，不敢隨便問。后來，去問熟知長安風(fēng)物的親友。親友笑著道："長安的女子，步子極小，行走相當(dāng)慢。所以蔡公用吃冷茶相戲。"
有日，眾僧會餐，酒樓侍宴小姐新來，頗嫩。頭僧招呼："小姐，茶！"小姐忙數(shù)："一、二、三、四、五、六、七，共七位！眾笑。頭僧又補充說："倒茶！"小姐忙"倒查"："七、六、五、四、三、二、一，還是七位。"有人發(fā)問："你數(shù)什么呢？"小姐答："我屬狗。"眾僧怒。小姐囁嚅："我是屬狗，今年十八。"酒過三巡，上一王八湯，湯中有物圓圓。問小姐，小姐答："這是王八蛋。"頭僧喚小姐："給大家分分。"小姐頗為難："七個人，六個王八蛋，您叫我怎么分？"
普洱晚課
文革磚茶
老周說:1998年我在茶葉市場黃老板處買的200元買文革磚,半市斤重,內(nèi)飛5×6.3公分,上面印著云南磚茶,中茶牌之字下有一行藏文,然后是八中茶圖案,之后是印著云南省勐海茶廠革命委員會出品，磚體硬實，外紅內(nèi)綠，茶色青綠，湯色淺栗。
滌生說：你可能未見過文革磚！我家中有塊真正的文革磚，磚型14×8.8×2.5公分，有面料；茶底低劣，茶梗老葉豐富，磚底網(wǎng)紋，粗大；茶色青綠，最特別是內(nèi)飛4.8×3.7公分，紙質(zhì)薄白、透明，上面印著云南磚茶，下面印有藏文，之后中茶牌印在中間處，八中茶圖案中紅色是鮮紅如珠砂；茶字之色鮮綠，下面印有云南省下關(guān)茶廠革命委員會出品的字樣。
老刀聽到滌生與知青在爭論后便大聲地笑起來：哈……你們在爭論的東西都不是一間廠的，知青，你說的是勐海茶廠的，而滌生，你說的卻是下關(guān)茶廠的；雖然兩種都可稱文革磚，不同茶廠是無得爭的；兩種都不是！兩人聽老刀說就再不敢說話了，因為文革期間老刀是在云南省茶葉公司質(zhì)檢工作的。
菊花林看見滌生與知青在爭論文革磚，想說些什么，但見老刀說話一錘定了音，就隨便說了句：茶都是茶，只是牌子不同，時間不同而已。聽到老穆這樣說，就裝出一付專家的樣子說：云南只有一種茶，中國內(nèi)有一種茶，你下關(guān)只有一種茶。
老李說：菊花林！你此言差矣。天下只有一種茶？請問什么是茶？原植物是什么科屬？
此時人們才注意到有菊花林這個人，陸園走到老穆身旁對著老穆的耳朵問到：這個是什么人？老穆聽后轉(zhuǎn)過身對著陸園的耳邊小聲地將菊花林介紹一番。菊花林就是早年買菊花到茶樓的，后來自己開了間茶葉鋪；講老實話，他是資深的茶葉從事人員，無樣叻，就是把嘴叻！他屬于老一派的普洱茶人仕，又在江湖上混跡多年，他就是陳茶！就是普洱茶的代表人物，他最有特色的是一輪嘴念口黃，把茶與藥混為一談，記得哪里就說到哪里，說到哪里就算哪里。
我們背后稱他為收買佬！因為什么舊茶他都收，不管什么茶類、品種，不管怎樣做舊，只要樣子舊，就行了。
