普洱茶連連看之四十二：既喝茶，則安之

 

 

　　【普洱茶什么時(shí)候喝？】普洱茶建議在飯后半小時(shí)或一個(gè)小時(shí)后喝，這樣喝的話不傷腸胃，還能起到消食，解油膩的效果，建議不要再生理期或者飲用。同時(shí)，每天喝一次或兩次,可以適量，三杯左右即可?，F(xiàn)在困擾都市人的肥胖、三脂高等問(wèn)題，普洱茶都能夠起到很好的緩解作用。

 

　　【常喝茶能有效防止秋天干燥】隨著冬季到來(lái)，氣候干燥，空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分，皮膚會(huì)出現(xiàn)緊繃、干燥、瘙癢和脫皮等癥狀，該是細(xì)心保養(yǎng)皮膚的時(shí)候了。而多喝茶會(huì)對(duì)降燥有良好的促進(jìn)作用，以喝茶來(lái)保健康，促進(jìn)美容養(yǎng)顏。

 

　　云南月光白是白茶·普洱茶的定義：以云南地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的（生茶曬青及熟茶發(fā)酵）工藝制成。而月光白采摘后自然微調(diào)、不揉不炒、制成不曬青，而屬白茶制作工藝。月光白即便是穿個(gè)緊壓茶的馬甲，她也不是普洱茶，而是是白茶。

 

　　【茶的收斂性】“收斂性”這三字用得人多，懂得人少。其實(shí)收斂性跟茶的苦、澀有關(guān)。收斂性較強(qiáng)的茶：苦（澀）味被口腔感覺(jué)后，又迅速消退，轉(zhuǎn)成回甘;收斂性較弱的茶：苦（澀）味被口腔感覺(jué)后，消退得慢或口腔一直都延續(xù)著苦（澀）味。所以收斂性不是回甘，是苦、澀味轉(zhuǎn)成回甘之間的感知時(shí)間的強(qiáng)度。

 

　　茶道表現(xiàn)形式有三種：1、煎茶是唐代茶末投入壺中和水一塊煎煮，是茶最早藝術(shù)品嘗形式。2、斗茶。宋代文人雅士各攜帶茶與水，通過(guò)比茶面湯花和品嘗鑒賞茶湯以定優(yōu)劣的一種品茶最高藝術(shù)形式，興于唐末，盛于3、工夫茶。清代至今流行，唐宋以來(lái)品茶藝術(shù)的流風(fēng)余韻，其講究品飲工夫，有自煎自品和待客兩種。

 

 

　　蒙頓茶膏：【侗鄉(xiāng)的葷油茶】貴州的許多民族，皆有食用油茶的習(xí)慣，在眾多的油茶中，黔東南州的侗鄉(xiāng)油茶獨(dú)樹(shù)一幟，它融入了濃郁的民族風(fēng)情和民族習(xí)俗，特色鮮明。黎平縣的侗族同胞幾乎天天早上都要吃一碗油茶。粑片、米花、粉皮、酥黃豆、酥花生，沖入沸茶水，再放精鹽、醬油、蔥花、姜末即成油茶。

 

　　滇紅茶莊：長(zhǎng)期以來(lái)，中國(guó)造背負(fù)著劣質(zhì)、廉價(jià)的惡名。這次英國(guó)皇室向滇紅授予“皇室特供”榮譽(yù)，說(shuō)明中國(guó)可以生產(chǎn)世界上最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品-----鳳牌滇紅茶。

 

 

　　【幸福的茶味】茶，性清味淡，滌煩致和，品格獨(dú)高。茶的命運(yùn)就是供養(yǎng)人的。要么陳年老茶，要么翌年新茶，不論在罐中盒中塵封多久，一旦開(kāi)啟，那沁人心脾的味道是任何力量都無(wú)法阻擋的。歲月悠悠，日月輪回，但在老去的過(guò)程中，如果能給人留下一種想念的味道，也算是一種幸福吧。

 

　　一個(gè)人喝茶的好處就是可以跟自己的心說(shuō)話，此時(shí)無(wú)聲勝有聲

 

　　【一生一會(huì)一杯茶】關(guān)于茶，有一個(gè)說(shuō)法叫做“一生一會(huì)”。意思是說(shuō)，我們每次與朋友對(duì)坐喝茶，都應(yīng)該珍惜，因?yàn)橐簧镞@樣的情景只有這一回，一旦過(guò)了，就再也不可得了。這一說(shuō)法雖不免有些幽凄，但這幽凄中卻有深沉的美，使我們對(duì)每一杯茶，每一個(gè)朋友，都愿意以愛(ài)與美來(lái)相付托，相贈(zèng)與，相珍惜。

 

　　【從來(lái)佳茗似佳人】綠茶如江南少女，自然清秀；紅茶好似嫵媚的少婦，熱情奔放；白茶好似文靜的少女，內(nèi)含茶道的美；黃茶好似待出嫁的少女，含苞欲放；青茶則猶如白領(lǐng)女子，清高孤傲；黑茶和普洱茶似女中豪杰，成熟穩(wěn)重。

 

　　用明滌的心，不假耳目，不待名言，以心觀照，用心泡茶，用心品茶，才是最直接領(lǐng)悟茶席布置的方式。

 

 

　　普洱茶炒青茶

 

　　友一：越玩普洱越不會(huì)玩？

 

　　眾：好奇

 

　　友一：今年下關(guān)是新茶比老茶貴，大益常規(guī)茶比中高檔茶貴。。。。。。

 

　　眾口一詞：這是有人在炒作、投機(jī)

 

　　友一：以后普洱不要叫曬青，改叫炒青得了！

 

　　眾：笑

 

 

　　現(xiàn)在有一個(gè)問(wèn)題，廠里出來(lái)的這個(gè)茶葉在這個(gè)濕度怎么辦，我們買的這個(gè)茶葉，這個(gè)窩窩就有這個(gè)濕度，怎么辦，散不掉怎么辦，說(shuō)一說(shuō)這個(gè)情況，長(zhǎng)治的通風(fēng)是有必要的，我建議大家買回來(lái)的茶葉，你在商鋪里賣茶葉的時(shí)候一定要看一下這個(gè)時(shí)間，一定要看準(zhǔn)日期，比如說(shuō)今年的這個(gè)新的，買回來(lái)以后先不要急著放進(jìn)你的紫砂罐，放到我們的書房或者客廳里，先放一段時(shí)間，讓它有一個(gè)強(qiáng)制的通風(fēng)，這種通風(fēng)還要求你每一天窗戶是要打開(kāi)的，在我們北方，相對(duì)濕度38%，它已經(jīng)起到了這個(gè)強(qiáng)制通風(fēng)的這個(gè)條件，有了這個(gè)狀況以后，茶葉才能保持一定的干燥，可是這個(gè)東西在南方就出現(xiàn)問(wèn)題了，因?yàn)槟戏接忻酚昙竟?jié)，到了這個(gè)梅雨季節(jié)的時(shí)候怎么辦，咱們可以想辦法，用一個(gè)電風(fēng)扇去吹一吹，把這個(gè)濕度控制一下，這個(gè)它就不容易發(fā)霉，如果茶葉不發(fā)霉，它這個(gè)溫度有辦法.

 

　　北方到了冬天它這個(gè)家家都有暖氣，這個(gè)溫度應(yīng)該是可以達(dá)到的，室內(nèi)溫度達(dá)到20度是沒(méi)有問(wèn)題的，大部分都在18度，這個(gè)對(duì)普洱茶來(lái)說(shuō)是一個(gè)比交好的安全溫度，可是這個(gè)濕度達(dá)不到，如果的茶葉量很大，這個(gè)要用到加濕器，為什么要這個(gè)濕度呢，這個(gè)我下面要講的茶葉里面的細(xì)菌，他們要產(chǎn)生一種變異，如果不變異，茶葉就沒(méi)有變化，那么你喝到的今年買的新茶，5年以后它依然還是新的，苦澀的味道還在，所以說(shuō)你放了就等于白放了。

 

　　拿出來(lái)，你說(shuō)我這個(gè)茶葉增值了，增值的這個(gè)增值點(diǎn)，為什么了，因?yàn)檫@個(gè)茶葉沒(méi)有變化，那么放過(guò)一段時(shí)間以后，新買的茶葉我放了三個(gè)月以后，我建議大家把所有的茶葉回到一個(gè)瓦盆里，這個(gè)瓦盆就是一個(gè)陶瓷做的，放到瓦盆里，然后上面蓋一個(gè)木頭做的蓋子，把它蓋住，讓它回一下氣，在普洱茶里面有一個(gè)行話，就叫做“回潮”回濕度，云南人管它叫“醒茶”，讓它醒一下。

 

　　現(xiàn)在我家里面條件比較好，有些人比較喜歡家里比交美觀一點(diǎn)，放一個(gè)陶瓷進(jìn)去不美觀，所以建議可以買一個(gè)紫砂罐，因?yàn)樽仙斑@個(gè)東西是比較透氣的，在放的過(guò)程中要注意兩個(gè)問(wèn)題，一個(gè)是茶葉不要拆包裝紙，這個(gè)一定不要拆掉，第二是生的跟熟的要分開(kāi)，這個(gè)是最關(guān)鍵的，不能把生的跟熟的放在同一個(gè)罐子里，這樣的話會(huì)非常糟糕，糟糕到什么程度，將來(lái)你喝這個(gè)生茶的時(shí)候會(huì)有熟的味道荷香味不夠，或者是他的醇香味不夠，這個(gè)是生茶最不愿意見(jiàn)到的，這個(gè)是提前給你的感受到的東西，而實(shí)際上不是這個(gè)，而喝熟茶會(huì)有草腥味，這是你熟茶最不愿意見(jiàn)到的，最好把生的跟熟的放在兩個(gè)罐子里，一個(gè)專門放熟茶，一個(gè)專門放生茶，那么放到這個(gè)罐子里面后，并不代表它萬(wàn)事大吉，三年以后拿出來(lái)，依然要回到通風(fēng)處，要讓它通風(fēng)，讓它在一次有醒茶的概念，這個(gè)就叫做‘出罐醒’頭一次是進(jìn)罐醒茶，第二次出罐醒茶，多長(zhǎng)時(shí)間，三個(gè)月然后再回到罐里面去，慢慢的這樣往復(fù)來(lái)走。http://www.qijiukeji.cn/puerchazs/peczs/11257.html