淡，所以不苦。甜到濃時會變苦，苦到濃處心無力。生活如水，欲望如糖，不是糖越多，水就越甜。適當(dāng)?shù)淖非?，能使生活甜蜜，欲望太多，甜也會變成苦。一顆心，經(jīng)得起平淡，能看淡得失，雖無大喜，亦無大悲。淡淡的歲月，淡淡的心，靜靜地走，優(yōu)雅地坐，安然地睡。人生的味道，如茶一般，淡久生香。
長知識
【選購優(yōu)質(zhì)普洱茶膏有妙招】在挑選茶膏時首先需要注意茶膏的品牌是否為知名品牌，其次需要了解茶膏生產(chǎn)企業(yè)的資質(zhì)是否齊全，是否擁有生產(chǎn)許可、工藝技術(shù)是否擁有國家專利技術(shù)等信息。除此之外，湯色也是普洱茶膏優(yōu)劣的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。優(yōu)質(zhì)的普洱茶膏入水即溶，方為好膏。
【茶氣調(diào)和法】對于即將飲用的茶餅，老茶客們有一套保存方法：將茶餅整片拆為散茶，置入半斤、一斤裝的陶罐中（勿選不透氣的金屬罐），靜置半月后即可取用。這是因?yàn)橐话愕牟栾炌鈬赏?，中央氣?qiáng)。經(jīng)過上述“茶氣調(diào)和法”處置后，即可讓內(nèi)外互補(bǔ)，享受到較高品質(zhì)的茶湯。
南糯山普洱茶屬喬木大葉種，條索較長較緊結(jié)，苦弱回甘較快且持久，生津好，澀味持續(xù)時間比苦長，山野氣韻較好。湯色桔黃、透亮。杯底留蜜香較重，透著蜜香、瀾香；湯質(zhì)較飽滿；香揚(yáng)清甜，上顎中段舌尖甜香、甘韻在舌面中段。
普洱茶茶氣：普洱茶的茶氣：是由茶葉中有機(jī)儲與多糖類結(jié)合而溶于水產(chǎn)生。茶氣在老茶中易出現(xiàn)，常表現(xiàn)有打嗝、身體發(fā)暖、發(fā)熱、發(fā)輕汗等。
歷史是一條大河，它蕩滌了因，卻留下了果。更留下了使人迷醉的想象。1、中國是最先發(fā)現(xiàn)和利用茶的國家，有最早的茶學(xué)專著——《茶經(jīng)》；2、有最早的詠茶詩——西晉左思的《嬌女》；3、有最早的茶事活動——漢時期便有茶市；4、最早喝茶的人一一神農(nóng)氏；5、"茶人前三甲"：陸羽、盧仝、吳覺農(nóng)。
商家說
蒙頓茶膏：【廣州茶博會預(yù)告】廣州茶博會即將于明日開展，受邀于參與本次茶博會的蒙頓茶膏，在繼武夷山茶博會之后，又將給茶友們帶來什么樣的驚喜呢？讓我們拭目以待吧！
滇紅茶莊：滇紅集團(tuán)即將與英國皇室簽署御用茶專供協(xié)議。
碎碎念
【茶心道心】善于飲茶的人，往往在心靈的深處，充滿著一種清淡、靜雅的意趣。古人云：茶是儒，是仁、義、禮、智、信；茶是佛，是來世凈土的精神寄托；茶是道，是樂天知足.
淡淡茶香，清新純凈，凝神深吸一口，便觸摸到了靈魂久違的顫抖。輕呷一口，細(xì)品其甘醇，唇齒留香，一杯下去，污濁的肺腑因了茶的滋潤與洗滌，沾染幾許清淺的芬芳，溶了紅塵，溶了相思，溶了平日間所有的煩擾與困惑。好茶相伴，好夢自然來。
有一種品茶的心態(tài)，不會管它是什么茶，靜靜地拿著茶杯，等候行茶者來到面前。一切都在無言中，當(dāng)行茶者緩緩地倒茶，雙方都專注于茶水的傾注與入杯。當(dāng)茶湯滾過唇舌咽喉進(jìn)入肺腑時，一股清流注入燥熱的身心中，頓得清涼，頓解身心的疲倦，一位勇士又回到戰(zhàn)場了。當(dāng)下的味道，該是“茶禪一味”了。
茶可安心，茶心飄渺，趁熱而來，隨煙而去。一杯茶摻來倒去，還是一杯茶。品茶人須有“無欲無求”的心態(tài)。做到“心遠(yuǎn)紅塵，神離三界”，功名利祿、聲色犬馬如浮云。放下千思萬慮，才是茶道功夫。洗去塵污，心思純樸！飲至真至純的茶，悟至靈至凈的心。
輕松一刻
今天，美國駐華大使駱家輝宣布將辭職，他對中國人的評價卻耐人尋味：1.在大事上能忍氣吞聲，但在小事上卻斤斤計較；2.能通過關(guān)系辦成的事，絕不通過正當(dāng)途徑解決；3.動輒批判外界，卻很少反思自己；４.不愿為朋友的成功歡呼，卻愿為陌生人的悲慘捐助。５.不為長遠(yuǎn)未來謀幸福，卻愿為眼前小利冒險。
正在進(jìn)行中的“案上云煙——文房珍玩”專場中，“福元昌圓茶一桶”以10,350,000元成交。
普洱晚課
云南人不可能拿百年以上的老喬木茶樹來給你窩堆發(fā)酵成熟茶。這是不可能的，所以不要去想這個問題。那么都是生茶，丁家寨的生茶目前在市場上一頂400克大概零售價是800元錢左右，刮風(fēng)寨的可能在1200.大寨的我不說了因?yàn)槲覜]有接觸到我手里只有一點(diǎn)點(diǎn)大寨的原來的賽清毛茶一點(diǎn)點(diǎn)我只是做了一個標(biāo)本。這是說了三個寨子，喜歡收藏普洱茶的人稍微注意一下，如果要是泛泛的知道一些普洱茶其他的意義不大因?yàn)檫@種消費(fèi)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過工薪階族，但是這是一個目標(biāo)，喝茶的人總是希望能喝到最純的茶，而我在說這個價格的時候指的全部都是這個寨子里面的純量沒有任何匹配。那么到了明清以后除了以上的這古六大茶山以外，除去這個以外有新增加了什么地方，比如說臨滄，臨滄大家都知道靠近云南的西南角，西南邊族。然后還有大理、昆明、方江這些地方，有人要問了說我喝到過景邁的茶那么景邁屬于哪？
景邁就在這古六大茶山。就是咱們剛才說到的革登，那么現(xiàn)在市場上還有人知道班章，班章在什么地方，班章也在西雙版納靠近攸樂，但是現(xiàn)在有一個老班章和新班章，這個我等會講茶葉的新品種的時候我再來詳細(xì)的說明班章。這就是現(xiàn)在新增加的幾個大的地區(qū)，這個地區(qū)都是靠近西邊，還有一個地方值得一提也值得喜歡普洱茶的將來在收藏普洱茶時可以去一碰，這就是寶山，云南的寶山，為什么要提這個寶山，寶山那個地方有一個漭水鎮(zhèn)，這個地方所產(chǎn)的茶葉、茶青是云南所有茶葉、茶青里面水浸出物最高的，他的水浸出達(dá)到了50%，云南所有地方產(chǎn)的茶葉，大葉種的也好小葉種的也好中葉種的也好他的水浸出都沒有超過50%，最高的達(dá)到39.80%這都算是很高的了，我們喝的這個白茶，它的水浸出物沒有達(dá)到39.80%。說的這個水浸出物指的什么意思，就是茶葉里面的物質(zhì)在單位時間、單位水量溶解到水里面的程度叫浸出。所以他用這個百分率概念。
那么忙水這個地方的茶葉水浸出為什么這么高有一個道理，寶山漭水鎮(zhèn)這個地方他的土質(zhì)是腐葉土外加，這兩種土質(zhì)造就了這個地方的水質(zhì)容易保存在土壤里所以共有此類的營養(yǎng)成分也高，那么水的浸出物越高茶葉泡在水里的滋味和濃度以及他的粘稠度也就越好。同時水的浸出物越高對于茶葉這單指普洱茶對于普洱茶做好的這個生茶在將來的變化過程當(dāng)中他的生命力就會頑強(qiáng)，那么它的變化就會越好。
這就是這么個概念大家要有所了解，那么值得一提的一個地方還要提到思茅，思茅和云南西雙版納山水相連它們的平均海拔高度都在300-3400這么個高度，思茅是咱們國家野生茶樹最豐富地區(qū)，比如說思茅的陳家寨也有人叫他陳家峰，我暫時叫他陳家寨。這個地方是茶葉的一個祖宗發(fā)祥地可以這么說云南的所有野生茶葉樹都是發(fā)祥于這個地方，在這個地方有一棵咱們非常熟悉的一棵樹叫八達(dá)瑪，這棵樹有3200年，這棵樹現(xiàn)在還依然活著但是有一半已經(jīng)死掉了為什么會死，這要?dú)w結(jié)于天富，天富的老總出資把它收養(yǎng)，他出資由當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)茶人來維護(hù)保養(yǎng)它，結(jié)果天富的老總偏偏要在八達(dá)瑪這顆樹底下砌一睹墻再添一些土進(jìn)去他說八達(dá)瑪這棵樹所有的根系都漏在外面，結(jié)果這土一填這棵樹有一半不長葉子，但是這樹依然成活。這是咱們國家目前狀態(tài)下在云南這個地方所有野生古茶樹里面最老最老的一棵活體，就在八達(dá)瑪這個地方，這個樹高有12.5米，樹冠非常粗，五個人才能把它圍住。這就是我要提到的思茅這個地方，原來說思茅這個地方不產(chǎn)茶，思茅這個地方只是個中轉(zhuǎn)站，到了我去考察的過程當(dāng)中發(fā)現(xiàn)青家峰古樹，野生古樹非常多，而且是一個大的野古樹群落，它的這個古樹僅次于我剛才提到的雙江的這個地方，雙江就是我剛才提到的，我一說另外一個名字大家玩普洱茶的人可能心里就會明白，就是茶庫。雙江這個地方2000年的時候發(fā)現(xiàn)了一個大的野生植物，但是它的這個大的野生植物是一個矮喬屬性，跟這個古樹是大喬屬性是兩回事。
思茅這個地方有個哀牢山，這個名字大家都知道，因?yàn)槭袌錾嫌羞@個茶葉，是哀牢山產(chǎn)的，哀牢山這個地方這個茶葉現(xiàn)在透露給大家一個信息，目前這狀態(tài)下哀牢山這個地方的茶葉基本上都是培植性，就是經(jīng)過改良的，它已經(jīng)不是原始這種狀態(tài)下了，因?yàn)榘Ю紊疆?dāng)時這個茶葉不景氣，很多大的古樹以及老的有新茶樹都砍掉了，砍掉了以后全都種成橡膠了，后來由于橡膠也不是太好的時候，又改在文革期間又改種回來，所有他都是矮喬木。http://www.qijiukeji.cn/puerchazs/peczs/11083.html
