最近，年輕人十分關(guān)注茶藝！
原本以為，中國傳統(tǒng)的茶文化受到了年輕人的青睞，仔細(xì)一看，簡(jiǎn)直刷新愛茶人的三觀。
年輕人的“茶藝”，跟泡茶的小姐姐沒關(guān)系，跟中國茶葉也沒有關(guān)系。她們的“茶藝”，是一種妝容：化妝痕跡要輕，表情清純但要帶點(diǎn)心機(jī)，穿著少但不色情?？傊?，她們的“茶藝”長這樣……
這……叫茶藝？簡(jiǎn)直讓愛茶的人一聲嘆息。 無論是出于好玩，還是博取流量，或者引發(fā)異性的關(guān)注，但有一點(diǎn)是肯定的：這種亞文化風(fēng)潮，正在沖擊和消解中國傳統(tǒng)的茶文化。
但年輕人不止玩“茶藝”，六大茶類都難以幸免。
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綠茶
以西湖龍井為首的綠茶，是中國茶葉規(guī)模最大、產(chǎn)量最高，出口最多的茶葉。2019年產(chǎn)量達(dá)177.28萬噸，占中國茶葉產(chǎn)量的63.5%，這個(gè)數(shù)字，當(dāng)之無愧的茶界大哥大。
綠茶，講究一個(gè)嫩，早三天是個(gè)寶，晚三天變成草。經(jīng)殺青、揉捻、干燥三個(gè)步驟制作而成，核心技能是高溫滅掉茶葉中的活性酶，抑制茶多酚的氧化。無論干茶、茶湯還是葉底都呈綠色。
名優(yōu)綠茶，顏值重于內(nèi)涵，一杯75-85℃的熱水，沖泡之后，馬上就能品嘗到綠茶的鮮爽。
但年輕人的綠茶，是一個(gè)罵女生的標(biāo)簽，特指那種看上去人畜無害，單純可愛，但實(shí)際上很有心機(jī)，很有城府的女人。
“綠茶”，2013年就被人用來形容心機(jī)女，如今這個(gè)歧視的標(biāo)簽，越演越烈。比如，前不久熱播的《三十而已》中，破壞別人家庭的小三林有有。
令人擔(dān)心的是：這些女生長大了，到了要喝茶的年齡，突然想起那個(gè)陽光燦爛的下午，她暗戀的男生給她點(diǎn)了一杯綠茶，暗示她是外表可愛的心機(jī)女，只怕她這輩子都不想喝綠茶了；或者被心機(jī)女深深傷害的單純男神，提起綠茶二字，就有很深的陰影。
明明就是一杯茶，怎么扯到愛情了，別擔(dān)心，后面的“茶”更是讓人目瞪口呆。
-02-
紅茶
最讓歐洲人無法自拔的紅茶，家族成員眾多，日照紅茶、祁門紅茶、滇紅、英紅等等，都是紅茶的小弟。
紅茶面呈現(xiàn)黑色，被外國人稱為Blacktea的全發(fā)酵茶。經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等一系列工藝精制而成。
都說茶多酚好，紅茶偏不服，不僅要模仿，還打算超越。在加工過程中，發(fā)生以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，將茶葉中90%的茶多酚消滅，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。
經(jīng)過這么一“摧殘”，綠色的葉子變成黑色毛茶，香氣物質(zhì)開掛一般提升。煮一壺沸水，取三五克紅茶在玻璃杯里，沿著杯壁注水，泡上一分鐘，就能看到到紅湯、紅葉，嘗到紅茶的香甜味醇。
然而，腦回路清奇的年輕人，照樣能把坐穩(wěn)中國茶界第二把交椅的紅茶，用來形容女人。
年輕人眼里的“紅茶”真不一般：濃妝艷抹，穿著性感，打扮時(shí)髦又夸張，出入夜店。人生指導(dǎo)思想：抽煙身體好，打牌練頭腦，喝起酒來，一瓶簌簌口，兩瓶墻走我不走。若是半夜三更遇見飆車黨，一定會(huì)爆一句粗口。
中國傳統(tǒng)紅茶一臉懵：我不就湯紅了點(diǎn)，香了點(diǎn)，別人想多愛我點(diǎn)。至于這樣黑我嗎？
-03-
黑茶
最具有收藏價(jià)值的后發(fā)酵茶，因?yàn)楸仍缙诘募t茶還黑，被人稱之為黑茶。
黑茶制作，經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。
黑茶分布十分廣泛，湖南黑茶（茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等）、湖北老黑茶、四川藏茶（邊茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南普洱茶（也有說不是黑茶）、廣西六堡茶及陜西黑茶（茯茶），都是黑茶家族的重要成員。
以年產(chǎn)37.81萬噸，13.5%的產(chǎn)量，撐起了拍賣會(huì)的半壁江山，動(dòng)不動(dòng)百萬元的天價(jià)，讓人有一邊藏黑茶一邊喝黑茶的沖動(dòng)。
由于黑茶粗老，不僅能用100℃的沸水沖泡，約三五個(gè)好友，圍爐煮茶，更是十分愜意。
年輕人眼里的“黑茶”，喜歡蹦迪的腹黑女，很會(huì)打扮自己，穿著非常性感和時(shí)尚。一般形容漂亮愛玩，但是不渣的女生。
簡(jiǎn)單一句話：看起來像女流氓，其實(shí)內(nèi)心還算善良。
黑茶搬根小板凳靜靜地坐著：雖然我長得黑，但這好像不是在黑我！
白茶急不可耐的跳出來：不黑你就把你樂成這樣？
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白茶
白茶，屬于微發(fā)酵茶，經(jīng)過鮮葉、萎凋、干燥幾道程序，沒有經(jīng)過殺青和揉捻的摧殘，芽毫完整，滿身披毫。是中國茶類中的特殊珍品。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、松溪、建陽、云南景谷等地。
要想品嘗白茶的鮮爽甘醇，濃香四溢，泡法十分講究：要控制量，150毫升的水用3-5克的茶葉；還要控制溫度，最好99-100℃；時(shí)間把控，第一泡沖泡30秒出湯，往后每泡可延長5秒左右。
白茶雖好，但產(chǎn)量少，2019年，我國白茶只有4.97萬噸，只占中國茶葉產(chǎn)量的1.78%，但是，產(chǎn)量小，并不影響白茶一年茶，三年藥，七年寶的美譽(yù)。
年輕人眼里的白茶女，最有內(nèi)涵，畢竟有典故：還記得2020年的春天，也就是幾個(gè)月前，疫情導(dǎo)致了白茶用工荒，愛心女孩們主動(dòng)幫助茶農(nóng)采茶，參加了《搶茶大作戰(zhàn)》，現(xiàn)在，用來形容如白茶般嬌柔不造作的妹紙，也就是傳說中的女神。
就憑“女神”二字，白茶的銷量一定會(huì)蹭蹭蹭往上漲，當(dāng)紅小生的位置，短時(shí)間內(nèi)無人代替。
看著茶葉熱熱鬧鬧，“茶藝”無奈的嘆了口氣：要是沒有我把你們泡出來，你們都只是堆樹葉。
六大茶類一個(gè)望著一個(gè)，異口同聲的說：茶藝才是被黑得最慘的??！
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茶藝
中國茶藝，萌芽于唐，發(fā)揚(yáng)于宋，改革于明，極盛于清，自成系統(tǒng)。
茶藝，不僅要了解茶的分類、工藝、品質(zhì)，還要有鑒茶，藏茶，選購的技能；還要對(duì)泡茶的水有九分研究，才能讓茶性完美的詮釋。
匯泡茶表演于一體，集禮儀和服務(wù)于一身，通過泡茶，真正體現(xiàn)出茶人之間平等互敬的精神，在此之上，衍生出茶道的生活境界。
通過泡茶與品茶去感悟生活，感悟人生，探尋生命的意義，是茶藝的最高境界。
茶藝，是中國茶文化的重要部分。但這幾年，茶藝表演被茶圈的人指出妝越畫越濃，肉越露越多，但比起年輕人的“茶藝”，茶圈的茶藝弱爆了。
年輕人的“茶藝”，化妝
年輕人的“茶藝”，滿屏盡是清純少女和氧氣女神的吊帶長腿照，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的“茶藝”，盡是滿屏臉上抹奶油，腳丫子懟攝像頭的年輕小姐姐。無處不在的“茶藝照”里，短上衣、露腳，欲拒還贏的羞澀表情。
讓人不經(jīng)感嘆：原來年輕人中，還有另一種赤裸裸的軟色情“茶藝”文化。
茶葉，本是中國飲料，茶道與茶藝，更是中國茶文化獨(dú)一無二的地方。
然而，社交平臺(tái)成了“茶園”，綠茶、紅茶等中國茶葉成了心機(jī)女的代稱，玩壞中國茶文化的同時(shí)，將女性按茶分類，節(jié)操碎了一地。這對(duì)中國茶藝，是一種越界沖擊。
年輕人的“茶藝”，在衍生
從一個(gè)“綠茶”，衍生出“紅茶”，如今有了“茶藝”，在“茶園”里，又多了很多慣用術(shù)語，“茶藝女孩”“鑒茶師”“茶藝課打卡”甚至還有“全國茶藝水平等級(jí)考試”。
在微信群里，看到一些人曬自己的茶藝考試。有人考了100分炫耀自己行，有人考了0分痛訴自己不行。
打開網(wǎng)絡(luò)搜索茶藝，點(diǎn)進(jìn)去，讓一個(gè)想學(xué)傳統(tǒng)茶藝、注水烹茶的小姐姐，學(xué)了如何做心機(jī)女的課程。
茶葉被黑慘，但“茶藝”還在不斷進(jìn)化。真怕某一天，那些足不出戶、靠外賣續(xù)命、佛系養(yǎng)生、喜歡追劇的宅女，也被人稱為“茶道”。
寫在最后：
茶葉，一種解渴的健康飲料，被黑的慘不忍睹。
把中國茶葉從頭到尾黑了一個(gè)遍，對(duì)茶葉的副作用不可避免。
綠茶二字本來只是一種茶葉名稱，但用“綠茶”將女性污名化。比如，如果有人買一瓶康師傅綠茶飲料送給某個(gè)女生，女生的內(nèi)心會(huì)怎么想？
到了喝茶的年紀(jì)，對(duì)綠茶這種茶葉，多少也會(huì)有些陰影。
除了綠茶，“黑茶”成了腹黑女，“黃茶”一開口就被和諧。一旦亞文化有了一定受眾，這個(gè)茶葉的反面廣告就做大了。它會(huì)戴上有色眼鏡，把一些初入茶界，想要了解茶的人拒之門外。
比起對(duì)茶文化的沖擊，更讓人擔(dān)心的是：一種文化，沒有了底線。
年輕人渴望別人的肯定，“茶藝”的火爆，正是年輕人吸引人的手段。這與90后年輕時(shí)候，頭頂殺馬特發(fā)型橫行在街頭，本質(zhì)上是一樣的。
現(xiàn)在年輕人的“茶藝”，是一個(gè)模糊多面的概念，我們應(yīng)該明白：無論盛產(chǎn)什么樣的“茶藝”風(fēng)格，審美終究只是自己的事。
“茶藝”，體現(xiàn)了一代人的需求與互換，沖擊著傳統(tǒng)茶文化是事實(shí)，也許以后還會(huì)成為文化的一部分。但這種沖擊，不能失掉道德底線，不能破壞公序良俗！
我們批判的，是那些將女性物化的歧視行為；是那些使用“綠茶”“茶藝大師”這類粗暴的名稱，給女性貼上標(biāo)簽的行為；是那些用“茶藝”亞文化大打擦邊球的行為；是那些淡漠道德法律，為了走紅，炒作博關(guān)注，用“茶藝”發(fā)展軟色情，不斷秀道德底線，甚至干違法的生意的行為。
好茶如好人。茶的美，美在愛茶人的眼中、心中；茶的美，美在一方小小的茶席間；茶的美，更是茶藝之美。
茶藝的美，美在茶與人的交融，茶與人與器與水的交融。美在輕品淡茶中的怡然自得，美在茶師倒茶、分茶的嫻熟淡然。美在人對(duì)茶的虔誠，美在人對(duì)茶的真。
茶如此，人亦如此！年輕人的“茶藝”，不該在自己的真實(shí)性情上裹上一層?jì)扇嵩熳鞯男愿裢庖?；更不該在自己的臉上抹上奶油之類吸引異性的注意；相?ldquo;綠茶”、“茶藝”之類博人眼球的稱呼，性感可愛、甜美清新抑或霸氣十足，都是女性獨(dú)一無二的魅力。
社會(huì)文化，本不該拘泥于某一種形式！
但文化應(yīng)講道德，而“茶藝”亞文化：
不能丟掉底線！
來源：網(wǎng)茶會(huì)習(xí)茶社
