——莊孔韶《小涼山彝族"虎日"民間戒毒行動和人類學(xué)的應(yīng)用實踐》
本文所想要探討的"喝茶的儀式"也不單單是茶藝茶道，會講得更寬泛。
1
儀式感的重要性
儀式感的意義是什么？
這里不做哲學(xué)化的討論，直接上一個案例。來自莊孔韶教授在云南小涼山做的關(guān)于戒毒方面的研究。
當(dāng)?shù)匾妥逋ㄟ^對傳統(tǒng)儀式的發(fā)掘，兩年時間戒毒成功率達(dá)到了六成以上。（我簡單搜索獲得的一般戒毒成功率在1成以下。）以往對于戒毒的宣傳重點(diǎn)在毒品的危害性上，利用恐嚇去阻止吸毒者接觸毒品，這么做成效甚微。
為什么沒用？因為吸毒的，或者說有癮的人，其實是被激素控制的。宣傳毒品的危害性，是去講道理，相當(dāng)于是用理性去跟激素對抗。理性不是激素的對手，對于相當(dāng)一部分人來說理性是戰(zhàn)勝不了沖動的。
當(dāng)?shù)匾妥宓闹钦邆儼l(fā)現(xiàn)：要讓吸毒者戒毒，不能單單講道理。得把家庭的因素引進(jìn)去，把信仰的因素引進(jìn)去。
于是找了個歷史上打仗出征的日子“虎日”，舉行出征儀式，與毒品宣戰(zhàn)，每個戒毒者在祖先的注視中，喝下血酒，以性命擔(dān)保發(fā)誓要戰(zhàn)勝毒品。有了神鬼之力的加持，戒毒的成功率果然大幅提升了。
為什么這么做有效呢？因為通過儀式感把本來要講的道理轉(zhuǎn)變成了感性的內(nèi)驅(qū)力，就是相當(dāng)于用激素去對抗激素，成功率自然就高起來了。
有些所謂“迷信”，里頭有著智慧。
2
茶的功效性宣傳
我們回過頭來講茶。
當(dāng)下關(guān)于茶的文化傳播，可以說是百花齊放，但主體也側(cè)重于好喝與保健兩個方面的實體功效性宣傳。而真正落地的其它文化現(xiàn)象如鳳毛麟角，這是一種沒有完全被突破的時代局限性。（原因在第四小節(jié)有討論）
某些公眾號文章非常強(qiáng)調(diào)邏輯推理的嚴(yán)密，反而成為了知識傳播的窒礙。
原因在于，用理性的方式講一個道理，很難去對抗由于情緒（由于激素）所導(dǎo)致的行為習(xí)慣。（人家理都不理你）
假設(shè)茶文化的數(shù)據(jù)只集中在喝茶健康的主題上，那決然不足以支撐一個龐大的產(chǎn)業(yè)。保健的東西太多了，在這個基礎(chǔ)上要論證茶的獨(dú)特性，會顯得非常的困難。
而如何在茶文化中找尋到真正落地的內(nèi)容，真正去“做文化”，這是給當(dāng)代學(xué)者提出的挑戰(zhàn)。
這也是決策者和從業(yè)人員都需要去思考的內(nèi)容。
3
茶的儀式感
從古到今，在茶文化的形成與積累中，固然有它底層功利性的成分，但已然演繹出了相當(dāng)多的具有儀式性的內(nèi)容。而所有的這些儀式都是我們應(yīng)該去珍視的文化寶藏。
一個朋友跟我說，她每天有一個習(xí)慣，就是在某一個時刻，給自己泡壺茶，完整地喝完，整個過程會讓她的心顯得非常安寧。
這就是一個簡單而有些小美好的儀式，這一個過程的意義不可忽略，與這個茶本身實體功能性相比，并不遜色，而且至少更具有傳播作用。
茶藝、茶道就是典型的關(guān)于儀式感的茶文化方式，我認(rèn)為這種文化行為非常寶貴，從中有機(jī)會涌現(xiàn)出驚喜。本文不在此展開。
除了茶藝茶道，還有大量與茶相關(guān)的行為習(xí)慣：在公司專門設(shè)一個茶桌，談事的時候必須來茶桌邊喝茶邊談；大餐之后呢，需要來茶桌喝一泡熟茶（而不是喝同樣功效的飲料），在茶水的溫潤之下，增進(jìn)彼此的交流。
我們也可以把儀式拆解成更小更基礎(chǔ)的片段信息，比如用蓋碗和紫砂壺泡茶就是一種儀式感，甚至于沖泡原葉茶就是一種儀式。
這也解釋了袋泡茶難以在專業(yè)茶圈立足的原因，它似乎缺乏了儀式性。但我不反對袋泡茶，我認(rèn)為袋泡茶是必要的，因為茶葉文化的多樣性是必要的。
茶文化已經(jīng)延續(xù)了幾千年了，它不單是茶，而是一個系列的文化習(xí)慣。
有次我的大學(xué)老師邵院長，摸著一個紅木家具感慨：一個普洱茶帶動了多少產(chǎn)業(yè)。
一語道破天機(jī)啊。你擺個紅木大板，上面全套高檔茶具，再穿個茶人服。那么，生活在其中的人無時不刻就會受到暗示。
這些東西因茶而生，反過來又促進(jìn)了茶的發(fā)展。與茶捆綁成了一個系統(tǒng)，讓我們與茶裹挾在一起，離不開茶，形成茶的生活習(xí)慣。
4
神道設(shè)教
一個農(nóng)作物或者說一個自然造物，能在人的生活當(dāng)中長期扮演如此重要的角色，而且這個角色甚至無關(guān)生存。
這片葉子中是否蘊(yùn)含著某些因素，以保證它長盛不衰？這個問題至少是值得去思考的。
通過去了解一個與人相伴數(shù)千年的造物，或許真能發(fā)現(xiàn)人類文明中的某些長期因素。往大了說，這對于文明的發(fā)展道路甚至可以提供一些參考。從實用性角度說，做好茶文化，能夠增進(jìn)茶農(nóng)收入，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
△老曼峨佛寺眾僧飲茶圖
《周易》里頭說“圣人以神道設(shè)教”，就是利用鬼神迷信作為教育手段。但按錢鐘書先生的說法，其實士大夫啥都知道，很多東西在它儀式的背后，必然有自然之力，有自然之物。但是士大夫偏偏要用鬼神之力的加持把它表達(dá)出來。
我們今天這個時代，大部分鬼已經(jīng)死了，也有學(xué)者努力地想要“新鬼替舊鬼”。但找個“新鬼”又談何容易。
茶文化在新時代的形成又會走上怎樣的道路？我無法預(yù)測，但值得期待。
周杰倫《爺爺泡的茶》里，就有些幽靈在發(fā)光。
爺爺泡的茶
有一種味道叫做家
他滿頭白發(fā)
喝茶時不準(zhǔn)說話
陸羽泡的茶
像幅潑墨的山水畫
唐朝千年的風(fēng)沙
現(xiàn)在還在刮
文｜茶葉進(jìn)化論李揚(yáng)
