老徐談茶 海拔高、日照長(zhǎng)、樹(shù)齡大的普洱茶滋味如何?想喝喝看嗎?

  今天我們帶大家到海拔2300米的這個(gè)區(qū)域來(lái)找茶,這邊有少量的古茶樹(shù),我所在的這個(gè)位置是2280米,它的樹(shù)種和在低海拔的是不一樣的,這里以雜木和松樹(shù)為主,這種海拔下一般來(lái)說(shuō)都是不可能有茶的。但我們今天就是要帶大家來(lái)找?guī)卓霉挪铇?shù),并且力爭(zhēng)把這些古茶樹(shù)的茶制作好帶回昆明,然后再免費(fèi)送大家品嘗。
  這個(gè)位置是2260米,我剛才數(shù)了數(shù),大概有8棵。我們爭(zhēng)取一下,看看能不能把這8棵樹(shù)的茶葉帶回去。像這種樹(shù),8棵最多能弄到可能1.2公斤算是不錯(cuò)了。
  海拔太高,樹(shù)的樹(shù)徑很大,但是茶不往上面長(zhǎng)。像這種樹(shù)(上圖)兩三百年肯定是有了,因?yàn)檫@里海拔高氣溫低,茶樹(shù)生長(zhǎng)速度很慢。
  這些樹(shù)基本上全都是石頭縫子里長(zhǎng)出來(lái)的,土也是黃沙土。山坡是正朝東向的,正東向的日照時(shí)間會(huì)非常長(zhǎng)。高海拔茶的一個(gè)特點(diǎn)就是甜,茶味比較淡,茶湯非常柔滑。
  今天給大家?guī)?lái)一個(gè)小知識(shí):大家應(yīng)該都看到過(guò)所謂野生茶樹(shù)的芽苞,市場(chǎng)上比較火,賣(mài)的價(jià)格也比較貴。這棵(上圖)就是所謂的野生茶芽苞的樹(shù),樹(shù)像茶樹(shù),但是它不是茶樹(shù),更不是什么野生茶。
  這(上圖)就是所謂的野生茶的芽,其實(shí)是不正確的,它不是。
  另外,今天開(kāi)始撿我們單株的黃片,就是要把毛茶中間的黃片撿了,撿好的茶我們就準(zhǔn)備給訂購(gòu)單株的茶友壓餅。
責(zé)編: yunhong
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