茶友說:芭蕉林堪稱易武高山古茶中的“扛把子”

  易武鄉(xiāng)位于勐臘縣北部,轄易武、納么田、麻黑、曼臘、曼乃、倮德6個村民委員會68個自然村73個村民小組,全鄉(xiāng)土地面積878.2平方公里。易武鄉(xiāng)境內山谷相間、山高谷深、群山起伏、溝壑縱橫、河道迂回曲折,水流切割,轄區(qū)最高海拔是刮風寨的黑水梁子為2023米,是西雙版納州第二高峰;最低海拔是回洼村為600米,平均海拔為1400米。
 
  易武茶區(qū)的茶現今也越來越受到茶友們的喜愛與追捧?! ?
 
  @普洱茶記事本
 
  彎弓茶之鳳凰窩
 
  早些年,鳳凰窩是叫“麻拐塘”,這小塊山野間的茶地,只屬于丁家瑤寨的3戶人家。距離丁家瑤寨較遠,位于易武國有林白茶園茶地的頂部,比白茶園海拔還高。茶地掩映在原始森林里,沿途山路崎嶇艱險,植被蔥蘢,野徑幽微。鳳凰窩屬于內斂型的茶,底蘊豐厚,茶湯入口原野氣韻深廣,水路更細膩,茶湯質地也更稠滑飽滿,持續(xù)性和穩(wěn)定性更高,這也是易武茶的筋骨與靈魂。
  國有林
 
  即國家所有的林地,散落在林子里的茶樹都歸國家所有,茶農只有采摘權。這是一個大的概念,不是特指具體的某塊茶地某款茶品。易武現在的國有林包括帕溪河的香椿林,瑤丁家寨的彎弓,白茶園,鳳凰窩,薄荷塘,天門山,高山寨的芭蕉林,布龍河的百花箐,中山上寨的銅箐河,以及刮風寨,可細分為茶王樹、茶坪、白沙河、冷水河,還有易武最高峰——黑水梁子,這些都是易武茶葉的頂梁柱。
  易武高山之芭蕉林
 
  芭蕉林堪稱易武高山古茶中的“扛把子”。
 
  芭蕉林古樹茶,散落在高山寨的國有林地里。千百年來,隱身于此的高山古樹茶與野生的芭蕉林及其它草木共生。因此,當地人稱這片茶地里的高山古茶為芭蕉林。芭蕉林是易武茶里香氣尤其高揚的茶,滋味甘醇。新茶時喉韻上已表現的很出色了,存放上幾年,茶湯會更加的飽滿圓潤。
  彎弓之白茶園
 
  與名聲赫赫的彎弓,同屬于易武丁家寨。兩塊茶地,中間隔著一條彎弓河,同樣與刮風寨茶王樹,也是隔河相望。白茶園古茶樹散落在彎弓河邊的國有林地之中,由瑤族人管理。這里土質層薄,加上有清澈甘甜的河水滋養(yǎng),茶湯在口感上會更加甜柔、細膩、層次鮮明。
  易武麻黑茶
 
  麻黑古茶園分布在易武茶山的中部緩丘地帶,主要的產區(qū)有石板路、石頭梁子、石門坎、雙橋以及老丁舊家。歷史原因,這里矮化過的砍頭樹占大部分,因此麻黑的高桿古樹茶更無比珍貴。其中,石門坎和老丁舊家可看成是出產麻黑高桿古樹茶的微小產區(qū)。易武的高桿古樹茶在區(qū)別一般古樹茶上有一個明顯的特點,就是高桿茶的喉韻更加深遠,茶湯里會多上一分清冽。
  再說銅箐河
 
  銅箐河,我更愿意把它稱為同慶河,因為簡單、易讀、好寫。喜歡同慶河,最初源于好奇它為什么就貴了,價錢是一路的上漲,除去人為因素,必定有支撐它向茶王樹、薄荷塘高歌挺進的東西。如果讓我用一個詞形容同慶河,它一定是“烈性”,它不如彎弓柔和、圓潤、內斂,卻有它自己獨特的“野味”。2016年頭春同慶河毛料,現在沖泡出來的茶湯,湯色是橙黃色的,入口味微苦,且喉韻深,茶湯的飽滿度層次感很強,這就是我對同慶河的理解。
  同慶河,在行政上,屬于勐臘縣瑤區(qū)瑤族自治鄉(xiāng),歸屬于中山上寨和中山下寨,海拔在1500—1900米左右。這是一個以河流命名的茶園,去到這片古茶園,必須得徒步單程走上兩個小時左右的水路,正因為這條水路,同慶河得以有了大自然饋贈的天然保護屏障,去往的人較少,采摘的頻率低,加上它在雜生林中生長,日照系數較為合理,林中溫度較低,生長速度較慢,做出的毛茶帶有特殊的野味,這一切都一再的造就了同慶河的茶葉茶氣強烈。
 
  同慶河毛茶最明顯的特點是,條索很直、很硬、很重。這主要成因是它的生態(tài)自然,腐殖質厚,土壤有機質含量高,纖維質豐富,茶葉所含膠質更多。
  突然想到何苦經常會提到的“林子里的東西”,同慶河不就是嗎?
責編: yunhong
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