云柯莊園 品味不凡
“名山古樹”時代（2008年-2019年）
07年的普洱茶危機讓很多普洱茶企業(yè)遭受重創(chuàng)，但大部分茶企還是相信普洱茶的未來，大家都在思考一個問題，普洱茶究竟要往哪里去？普洱茶的未來在哪里？市場進入2008年，一部分具有前瞻性眼光的茶人開始將目光投向了云南特有的古茶樹。
1993年
首屆中國普洱茶節(jié)在當(dāng)時的思茅地區(qū)思茅市（現(xiàn)普洱市）舉辦，來自國內(nèi)外的頂級植物學(xué)家、茶樹專家經(jīng)過實地考察，有力的論證了茶樹起源于中國，云南是茶樹的核心起源地。上千年的野生古茶樹在云南陸續(xù)發(fā)現(xiàn)，數(shù)百年的古茶樹也慢慢開始進入人們的視野，在21世紀(jì)的初期也有一些茶人開始做古樹茶，但因為普洱茶的高速發(fā)展，在數(shù)量為王的時代現(xiàn)代茶園茶因為制作方便，數(shù)量龐大是市場的主力軍，古樹茶只是少部分普洱茶發(fā)燒友去做的“另類”茶品，大部分云南的古茶樹在默默的等待著伯樂的發(fā)掘。
2008年，市場依然沒有多大起色，一部分茶人將目光投向了云南的茶葉資源寶庫—古茶樹，開始研究古樹茶，并且制作出一批古樹茶投向市場。這一年，“陳升號”正式開始和老班章村的合作，并生產(chǎn)“老班章”大樹茶；“歲月知味”重點布局易武古樹茶，并打出了“純正易武”的廣告語；“古韻流香”開始出品冰島古樹茶，“俸字號”創(chuàng)始人根據(jù)市場的需求也開始將冰島古樹和其他茶樹分開制作。當(dāng)品茶者品飲這些古樹茶的時候，眼神從懷疑慢慢變的驚喜，“好喝”的古樹茶逐漸被市場接受。
2010年以后，以布朗山老班章、勐庫冰島、易武麻黑和刮風(fēng)寨、景邁山等這些名山為代表的古樹茶開始一路狂奔，價格極速上漲。引得中央電視臺等媒體都陸續(xù)報道普洱茶，這些村寨的名氣大漲，特別是老班章茶農(nóng)曬錢的照片更是成為焦點，一度閉塞的少數(shù)民族古老村寨開始熱鬧起來。2014年，古樹普洱茶的價格上漲到了階段性的頂點。
2015年開始，中國經(jīng)濟開始進入新的周期。因為經(jīng)濟增長速度放緩、國家限制三公消費的力度加強以及普洱茶一些負(fù)面消息的影響等原因，普洱茶市場開始回調(diào)，市場進入了新的低迷期。雖然2017年開始，冰島、老班章這些頂級村寨的茶品開始慢慢上漲，但絕大部分普洱茶品還在低位徘徊。大部分茶企感覺市場不好做了，市場消費疲軟，茶企老板開始爭論到底消費是升級還是降級?。棵鎸κ袌錾狭宅槤M目的名山古樹茶,消費者變得越來越理性，不再盲目追求頂級古樹茶，純料古樹茶也不足以打開消費者的腰包。新的市場波動開始出現(xiàn)，這種波動不會造成普洱茶07年那樣的行業(yè)危機（畢竟普洱茶的體量和基礎(chǔ)不可同日而語），但市場流通不暢卻是真實的存在。任何時期的市場危機或者市場波動都是在孕育新的產(chǎn)業(yè)時代,普洱茶新的時代也即將到來。
?。ň凑堦P(guān)注普洱茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展三）
作者簡介
柯鋒
云柯莊園品牌創(chuàng)始人
云南省茶葉流通協(xié)會茶旅專委會主任
《普洱》雜志特約撰稿人
湖南衛(wèi)視茶頻道昆明工作站站長
古樹普洱茶莊園體系的提出者和踐行者
