眾所周知，中國有六大基本茶類，青茶、綠茶、紅茶、黃茶、白茶、黑茶，但咋還有“紫茶”呢？
難道這是全新的品種？
其實，并不是！紫茶自古有之，茶圣陸羽就曾口出名言，“陽崖陰木：紫者上，綠者次”。
茶農們在從事農業(yè)生產時，有時候也將茶樹品種分為青芽、紅芽、紫芽和白芽。青芽如臺灣青心烏龍，紅芽如紅心鐵觀音，紫芽如顧渚紫筍，白芽如安吉白茶。
只是，“紫茶”并非代表一種新的茶葉加工方式，而是茶葉的一種性狀異變現象。大多紫芽只是在嫩葉初發(fā)時呈現面紫背綠，一般情況下，長至三、四葉后，整體仍呈綠色。
茶葉嫩芽呈紫色，說明了茶葉中含有較高的花青素?；ㄇ嗨厥且环N有很強抗氧化作用，對人體具有保健功能的物質。理論上，這也構成了采自紫芽制作而成茶葉所具有的特色。
但實際上，茶人們對于紫芽似乎并不太感冒，原因在于紫芽意味著茶葉比較嫩，制成成品茶，其味較苦澀，葉底偏黑暗，并不明亮，整體上不管是色澤，還是滋味上的賣相并不突出。
好了，話說回來，為什么有的紫芽普洱茶卻很便宜呢？
具體說來，主要原因是以下這兩點：
其一，紫芽普洱茶并非采自真正的古樹紫芽，而是人工雜交、改良性品種紫娟，茶葉鮮葉原料不夠高檔和珍貴。
這種新品種紫娟茶在云南茶葉主產區(qū)有不少分布，制成成品茶顏色呈墨綠色，湯色呈紫色，茶味較寡淡，澀感偏重，沒有真正古樹茶的湯水細膩，回甘明顯，澀感化得快。
其二，工藝不過關，茶葉成品品質一般。
我們知道，一款上品茶葉除了茶葉原料的先天優(yōu)勢之外，還需精湛的加工、后期良好的存儲。
在以茶質論英雄的當下，如果你手中拿的是紫芽普洱正品，卻不值錢，那得好好檢討一下是不是工藝上存在瑕疵或者存儲時存在過失，導致茶品價值下降。
