最近不知道怎么回事普洱茶陸陸續(xù)續(xù)被重量級(jí)媒體關(guān)注，先是10月22日央視經(jīng)濟(jì)半小時(shí)報(bào)道了有關(guān)普洱茶作假的亂象，剛過(guò)一個(gè)月又報(bào)道了毀林種茶的事件，確實(shí)很令人心痛，怎么一個(gè)好端端的茶今天會(huì)弄成這個(gè)樣子？其原因究竟是什么？央視的報(bào)道已經(jīng)揭露了許多內(nèi)幕，在這就不再重述，大家可以直接搜索看央視的經(jīng)濟(jì)半小時(shí)，今天我就以一個(gè)行內(nèi)人的角度和大家聊一聊我個(gè)人的一些看法。
大家都知道所謂原始森林或者國(guó)有林顧名思義就是屬于國(guó)有的資產(chǎn)，任何人或機(jī)構(gòu)不得私自侵占或使用開(kāi)發(fā)。顯然在國(guó)有林中種植茶樹(shù)是不被允許的，甚至是違法的，可為什么還有如此多的人進(jìn)去毀林種茶呢？這問(wèn)題問(wèn)得確實(shí)有點(diǎn)傻，肯定就是為了經(jīng)濟(jì)利益，擴(kuò)大名山名寨茶的產(chǎn)量。產(chǎn)量擴(kuò)大了，賣的錢不就多了嘛，老百姓為了多賺一些錢本身是沒(méi)有錯(cuò)的，甚至是應(yīng)該鼓勵(lì)的，可路走錯(cuò)了。
為什么就不能在不毀林種茶的基礎(chǔ)上增加收入呢？我們都知道市場(chǎng)是可以通過(guò)價(jià)格杠桿來(lái)實(shí)現(xiàn)供求平衡的，品質(zhì)好、產(chǎn)量稀少并且市場(chǎng)需求量遠(yuǎn)高于供給的商品價(jià)格肯定就高，所謂價(jià)高者得。打個(gè)比方，茅臺(tái)酒、福建有名的大紅袍、牛欄坑、馬頭巖、慧苑坑、九龍窠等等，價(jià)格可不是一般的高，它們的茶種植面積比起我們很多名山名寨普洱茶要小很多，但它們的茶農(nóng)一樣可以致富，我們是不是也可以向人家學(xué)習(xí)一下，用精細(xì)化的管理減少一些中間環(huán)節(jié)將茶農(nóng)的收益提高。說(shuō)實(shí)話咱們?cè)颇夏切┟矫斩璧脑焚|(zhì)真的比那些價(jià)格高到天際的茶要高出不少，請(qǐng)注意這里說(shuō)的是原生品質(zhì)，并不包含加工工藝在內(nèi)，可價(jià)格就目前來(lái)說(shuō)還不及別人的三分之一，這是為什么呢？這個(gè)問(wèn)題值得我們整個(gè)行業(yè)的從業(yè)者思考。
當(dāng)大家都覺(jué)得云南普洱茶是一個(gè)很好的茶品之時(shí)，為什么它的平均價(jià)格遠(yuǎn)低于其他名茶？個(gè)人覺(jué)得這是因?yàn)槲覀冏霎a(chǎn)品的思路出了問(wèn)題，或者是我們產(chǎn)品的精細(xì)化程度做得不夠好，大家可以做一個(gè)對(duì)比，龍井、黃山毛峰等綠茶從外形上看就非常的細(xì)致、精致，僅這一項(xiàng)就是我們普洱茶比不了的，我們是不是也應(yīng)該在保持傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上將這些名山名寨的茶做得更精細(xì)一些，更有特色一些。
從包裝上看，我們普洱茶絕大部分的產(chǎn)品都跳不出餅、磚、沱這三個(gè)形式，這種方式可能已經(jīng)不太適合年輕一代消費(fèi)者的消費(fèi)觀。我們能不能在保證普洱茶后期轉(zhuǎn)化的基礎(chǔ)上做得更精致、更符合現(xiàn)今潮流一些呢？我知道過(guò)去和現(xiàn)在都有廠家或者商家在這個(gè)方面試圖做出一些創(chuàng)新，可效果并不令人滿意。甚至有的廠商也嘗試過(guò)將普洱茶制作成一個(gè)時(shí)尚飲品，但到目前為止據(jù)我所知也并沒(méi)有取得多大成效。雖然結(jié)果不樂(lè)觀，但我們還是應(yīng)該繼續(xù)努力，利用現(xiàn)代科技，利用我們?cè)颇系锰飒?dú)厚的環(huán)境將我們的這一瑰寶發(fā)揚(yáng)光大。
