但有些情況應(yīng)該引起我們的思考與重視，就如同題主指出的古樹(shù)茶同樣也面臨著潛在的信任危機(jī)。大家隨便上網(wǎng)或者到實(shí)體店中看一看，各種古樹(shù)茶遍地都是，價(jià)格也是混亂不堪，比如從幾十元一餅的冰島茶到上萬(wàn)一餅的都有，孰真？孰假？作為一名消費(fèi)者是很難分辨的，并不是你花了高價(jià)就一定能夠買到真品。
你購(gòu)買到不靠譜的古樹(shù)茶并沒(méi)有一個(gè)第三方機(jī)構(gòu)可以作出鑒定，這是因?yàn)椴栊袠I(yè)內(nèi)并沒(méi)有一個(gè)大家認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)，尤其是沒(méi)有國(guó)標(biāo)來(lái)判別古樹(shù)茶還是臺(tái)地茶，或者能鑒別出一個(gè)茶究竟是不是老班章，冰島之類的名山、名寨茶?，F(xiàn)在大家都靠經(jīng)驗(yàn)通過(guò)口感、滋味來(lái)進(jìn)行鑒別，就如同字畫、古玩一樣，通過(guò)“專家”來(lái)鑒定，可以現(xiàn)在的情況看，所謂“專家”靠譜的也不多，許多“專家”也都是看錢說(shuō)話。
那我們究竟是怎樣才能避免這種信任危機(jī)的出現(xiàn)呢？
我個(gè)人認(rèn)為最關(guān)鍵的就是要盡快建立古樹(shù)茶，名山、名寨茶的基因庫(kù)，或者通過(guò)科學(xué)的方法找出各種茶不同生物、化合物的特征，只有這樣才能建立起一套完整科學(xué)的鑒別程序及手段。據(jù)說(shuō)目前已有科研機(jī)構(gòu)在做這方面的工作了，希望能早一天看到成果。
