@茶商黃剛
生茶有生茶的好，熟茶有熟茶的好，老茶有老茶的好，中生代茶有中生代茶的好。在判斷一款茶的品質(zhì)時一定不能脫離了它的生熟屬性和年份歸類。也就是說，在判斷一款茶的品質(zhì)高低時首先要分清這款茶的類別。我把普洱茶分為五類，即：新熟茶、老熟茶、新生茶、中生代生茶和老生茶。五類普洱茶各有各的好茶品鑒標(biāo)準(zhǔn)。不應(yīng)該拿某一款歷史名茶（比如紅?。┤ジ械牟枳鞅容^，它只應(yīng)該跟同類型同時期的茶或者同價位的茶去作比較。因此，談?wù)撌裁词呛玫钠斩?，大概也只能分類來談?/div>
普洱茶頻道
不考慮升值只考慮品飲。選普洱茶就簡單很多，普洱茶市場有太多的貓膩。在觀念中也有太多的忽悠，就像某些大師說喝一口茶能喝出樹齡一樣，被忽悠的越狠，吃虧上當(dāng)?shù)拇螖?shù)就多，作為茶客喝茶應(yīng)追求簡單直接。
@阿吟s
普洱茶.如何區(qū)分生熟普洱茶？
外觀：生普洱年限10年以下顏色是墨綠色，熟普洱是深褐色。
氣味：生普洱聞起來有股淡淡的清香，而熟普洱聞起來有股陳香味。
湯色：生普洱湯色是桔黃色，熟普洱是褐紅色、暗栗色。
口感：生茶的味道和綠茶很相似，有苦澀味，但是清香，回甘好；熟茶的滋味是醇和，甘滑柔順，綿甜爽口。
@普洱-舌尖記憶
在同一濃度的茶湯中，高溫沖泡出的茶湯較強勁，低溫沖泡出來的茶湯較溫和。嫩度較高的茶葉宜低溫沖泡，避免燙壞茶葉；粗老的茶葉可以用高溫沖泡，以激發(fā)出茶的香氣和滋味。品茶時可先嗅其香氣，待茶湯溫度略有下降，即可品飲。
不同茶類適應(yīng)沖泡的水溫：
綠茶、黃茶、紅茶：80-90℃
烏龍茶、普洱茶、黑茶：100℃
白茶：嫩度高的白茶80-90℃，老白茶100℃
@普洱茶頻道
透和悶，是普洱茶的沖泡技巧，把握透悶技法，視普洱茶嫩度狀況而定，一般來說，嫩茶以透為主，多透少悶，老茶以悶為主，多悶少透，透指的是沖泡過程中不加該，（杯蓋壺蓋等）快速降溫，使茶香氣自然而緩慢揮發(fā)，悶是指沖泡過程中，加（蓋（杯蓋壺蓋，通過保持相對濕度，發(fā)掘茶品香氣。）
小福茶社
普洱茶的魅力在于每個山頭的特點和韻味各不相同。
那些名氣大的，不一定就會是你喜歡的。如果想要買山頭的茶，可先大致了解每個山頭茶的特征，再從這些山頭中篩選出自己喜歡的口感，先試茶樣，找到自己中意的口味，再買也不遲。
責(zé)編：
yunhong
