【喝茶說茶】為什么老茶很少有名山古寨的?

  三人成虎事多有,謊話說了一千遍也就成了真話。也不知道從什么時(shí)候開始,普洱茶市場(chǎng)中竟然有了那么一些“資深藏家”,他們以淵源的家學(xué)自稱,動(dòng)輒以一副世外高人的樣子來指點(diǎn)普洱茶。
 
  他們手中的藏品均是茶展中都難得一見的“佳品”。外界根本見不到的普洱茶都會(huì)出現(xiàn)在他們的藏品當(dāng)中,比如八十年代的老班章,文革時(shí)期的老冰島,甚至是民國(guó)時(shí)期的薄荷塘。
 
  總之人有多大膽,藏品就能有多老。
  只要存在暴利,這樣的“奸人”就會(huì)層出不窮。但是作為茶客,一定要知道哪些茶是真的,哪些茶是杜撰出來的。比如上面的那些名山古寨老茶,則是清一色的贗品。不分廠家、不分產(chǎn)品、不分做茶的人,只要是有,那就一定是假的。
 
  名山古寨幾乎無老茶,很多新茶客很難理解這樣一句話。很多名山古寨的茶樹都已經(jīng)數(shù)百年了,生活在那里的茶農(nóng)也都世代靠茶樹生存。這名山古寨怎么就沒有老茶了?至于原因么,又不得不說計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代普洱茶的采摘與加工。
 
  在民營(yíng)茶廠崛起之前,普洱茶的毛料收購全部由國(guó)有大廠壟斷。那時(shí)候收茶,完全根據(jù)毛茶的外觀,比如一芽一葉,一芽?jī)扇~。產(chǎn)地全看大產(chǎn)區(qū),比如老班章、班盆這些統(tǒng)一算作勐海茶,就連布朗山也很少提及。
  因?yàn)楣艠洳璨烧y度比較大,而且采摘下來的毛茶因?yàn)橥庑魏茈y賣出高價(jià),茶農(nóng)都是優(yōu)先采摘茶園茶。只有在勞動(dòng)力絕對(duì)富余的情況下,才會(huì)花費(fèi)力氣采摘古茶樹上的毛茶。
 
  在2000年以前,古茶樹被采摘的很少,采摘下來的毛茶也都混在大眾料之中,廠家在做茶的時(shí)候也不會(huì)強(qiáng)調(diào)個(gè)性化。因?yàn)槟莻€(gè)年代,個(gè)性化的產(chǎn)品很容易被打上搞“特殊化”的標(biāo)簽,這樣的產(chǎn)品是絕對(duì)不允許出現(xiàn)在市場(chǎng)當(dāng)中的。
 
  名山古寨是現(xiàn)代普洱茶市場(chǎng)經(jīng)過近二十年的發(fā)展,茶客在追求小產(chǎn)區(qū)的結(jié)果。從產(chǎn)品來看,名山古寨都很新,它們需要茶客們的呵護(hù)。
責(zé)編: 水方子
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