【普洱茶再發(fā)現(xiàn)】勐庫:普洱茶物種基因庫

  說到普洱茶,人們都認為是用云南大葉種曬青毛茶,經(jīng)過后發(fā)酵的工藝制作而成。而云南的大葉種茶,包括了臨滄、思茅、西雙版納等地的數(shù)十個品種,最有名的就數(shù)勐庫種,它是大葉種茶的“人中龍鳳”,是云南大葉種的代表。
 
  勐庫種的大葉種茶,產(chǎn)于臨滄市雙江縣一個叫勐庫的地方,茶種因地名而獲名,地名卻以茶名而享譽四海。有史料稱,勐庫種大約是兩百多年前,由西雙版納六大茶山移苗引種繁殖的。
 
  由于引種時經(jīng)過挑選,引種地區(qū)比較集中,因此品種純度高,以致目前勐庫種還保持著較高的品種純度,其純度達到80%左右。茶樹為有性品種,能保持如此之高的品種純度,在我國茶樹品種資源中,實屬罕見。
 
  常言說,人挪活,樹挪死。然而從六大茶山引種的大葉種茶,則在勐庫提供了一個相反的例證。誰都沒有想到,當年的一次移苗引種,竟無意中創(chuàng)造了一個極為優(yōu)秀的大葉種茶。
 
  當然,這一奇跡的產(chǎn)生并非偶然,六大茶山的大葉種茶引入勐庫以后,經(jīng)過當?shù)貧夂颉⒌乩?、土壤等因素的歷練,逐漸培育產(chǎn)生了大葉種茶這個群體中最為優(yōu)秀的品種。雙江縣的勐庫鎮(zhèn),也因那次移苗引種,歷史地成為了普洱茶最重要的物種基因庫。
  1984年,全國茶樹品種委員會經(jīng)過認真的審定后,向全國推廣52個“全國地方茶樹良種”,名列前茅的是云南大葉種系列,而臨滄的勐庫大葉種茶,又是云南大葉茶的佼佼者。
 
  事實上,早在解放前,勐庫大葉種就曾以各種方式流傳到全國各地。在云南中國茶葉貿(mào)易股份有限公司順寧實驗茶廠民國29年至30年的檔案中,筆者查到,在民國29年1月27日中國茶葉公司福建辦事處的一封來函——
 
  云南順寧茶廠:
 
  本處為改良閩茶品質(zhì),扶助后方生產(chǎn)所見,現(xiàn)擬創(chuàng)設(shè)茶葉標本室一所,藉資觀摩。特函請貴廠盡量收集各種樣茶,分別包裝(每種半市斤),并請注明產(chǎn)地、名稱、種類、價格、成本及抗戰(zhàn)前,與抗戰(zhàn)以后產(chǎn)量等項目,即日賜寄本處,以便分類裝璜陳列。事關(guān)促進茶葉,務(wù)希贊助,俾克觀成,至紐公誼。
 
  此至
 
  來文處所:中茶公司閩省辦事處。收文日期為29年3月4日。
 
  而在另一份檔案中,筆者則看到了一封國立浙江大學(xué)索要各地產(chǎn)茶區(qū)茶籽的信函:
 
  紹裘廠長先生大鑒久仰:
 
  盛名恨未識
 
  荊頃在渝晤覺農(nóng)先生悉:先生主持滇省茶葉改進事宜遏,勝欣幸之至,茲為研究國內(nèi)茶之品種與品質(zhì)起見,特向全國產(chǎn)茶區(qū)征集茶籽及制成之茶樣以備研究分析之用,現(xiàn)滇省產(chǎn)大葉種品質(zhì)特佳,沖入牛乳色澤足勝印錫產(chǎn)品……
 
  弟孫逢吉頓首
 
  當時的順寧茶廠廠長馮紹裘先生在29年6月10日收到此信之后,于6月15日寫了復(fù)信:
 
  逢吉先生大鑒:
 
  大札敬悉一是遵囑寄上敝廠年春制“云紅”、夏制“云紅”各一罐,云南大葉種茶籽一袋希查收示復(fù)為荷。此間茶籽播種期在二三月間,此次寄奉之茶籽系去冬購自勐庫,歷時頗久,其茶芽力或已稍受影響,煩將臺端研究結(jié)果惠示于敝廠,出品逐個詳加批評,指導(dǎo)。盼切未復(fù),印請大安。
 
  馮紹裘啟
 
  可以看到,在上個世紀四十年代初,勐庫的大葉種茶就已經(jīng)享譽茶界了,而且勐庫大葉茶種的流出,對改良和豐富我國各省市的茶葉,作出了極大的貢獻。
 
  今天看來,勐庫成為普洱茶的物種基因庫絕不是偶然的,它地處雙江縣的北端,緊靠北回歸線北側(cè),最高海拔3233米,那里氣候溫和,雨量充沛,有著優(yōu)質(zhì)茶葉生長所需的一切自然條件,尤其是人們在勐庫的原始森林中發(fā)現(xiàn)大面積的野生茶林,就足以說明勐庫自古以來,就是茶葉生長繁衍的天堂。
 
  2002年底,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、中國科學(xué)院昆明植物研究所、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的專家和學(xué)者組成的考察組對雙江野生茶進行了聯(lián)合考察,他們在臨滄勐庫發(fā)現(xiàn)了大面積的野生古茶樹群落,野生古茶樹群落地處雙江縣西北大雪山中上部,分布的面積大約有12000多畝,并且由于古茶樹群落地處偏遠,至今也還沒有受到人為的破壞。專家稱,這一群落是目前國內(nèi)外發(fā)現(xiàn)的海拔最高、密度最大的大理茶種群落。
 
  據(jù)參與考察的中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所專家虞富蓮介紹,雙江種茶歷史悠久,明朝中后期,勐庫茶就以條索肥碩,芽葉披毫,滋味濃爽回甘而盛名天下。在其所著的《雙江勐庫野生大茶樹考察》一文中有這樣的文字:
 
  “
 
  上世紀80年代以來,云南各地相繼發(fā)現(xiàn)了野生大茶樹或野生大茶樹群落,尤其是雙江周邊地區(qū)的臨滄、耿馬、永德、鳳慶、瀾滄、鎮(zhèn)沅等地。然而,地處上述諸縣中心地域且生態(tài)條件相似的雙江自治縣卻一直未見有關(guān)野生大茶樹的報道,這引起了人們的疑惑,是野生大茶樹在這里出現(xiàn)了真空,或是還沒有被發(fā)現(xiàn)?這一問題直到1997年才得到了答案。
 
  ”
 
  這一年勐庫鎮(zhèn)公弄辦事處五家村村民張云正、唐于進等人先后在海拔2500米、2700米的大雪山深處原始森林里無意中發(fā)現(xiàn)了成片的野生大茶樹,樹干徑圍在2米左右、樹高逾20米者隨處可見。這一發(fā)現(xiàn)引起了縣政府的高度重視及專業(yè)人士的廣泛關(guān)注,當?shù)卣啻谓M織考察,并證實了野生大茶樹的真實性和分布區(qū)域。
 
  為了進一步明確勐庫野生大茶樹的演化程度、分類地位、開發(fā)利用價值以及與勐庫大葉種的淵源關(guān)系,2002年12月5~8日,縣政府又組織了有省內(nèi)外多名專家參與的考察隊進山綜合考察。
 
  據(jù)一道參加考察的中國科學(xué)院昆明植物研究所植物分類和植物地理學(xué)家閔天祿調(diào)查,勐庫野生大茶樹所處環(huán)境條件和植被主要特點是,植被類型屬于南亞熱帶山地季雨林。
 
  其主要標志為:
 
 ?、侔鍫罡^發(fā)達(樟科、殼斗科為代表);
 
 ?、谀举|(zhì)藤冠群落十分顯著(如南五味廣屬);
 
 ?、鄹缴参镓S富(蘭科、杜鵑花科和蕨類等)。
 
  林相群落結(jié)構(gòu)是:
 
  主要建群樹種為木蘭科、樟科、殼斗科林木,并構(gòu)成一級喬木層;
 
  二級喬木層則以野生大茶樹占優(yōu)勢,此外尚有五加科、茜草科、桑科等樹種;
 
  林下大面積箭竹枯死,草本層植物主要以蕁麻科等為代表。
 
  在調(diào)查地域,野生茶樹所處地是原生的自然植被,保存非常完好,生物多樣性極為豐富,且自然更新力強,在云南省有如此完好的原始植被非常少見。
  在海拔2600米處,考察隊發(fā)現(xiàn)了一株極為罕見的大理茶與蒙自山茶CamelliahenryanaCoh(屬山茶屬離蕊茶組Sect.HeterogeneaSealy)連體的野生大茶樹。
 
  大理茶樹高26.3米,樹幅1.7米,主干直徑0.64米;蒙自山茶高16.3米,樹幅18.6米,主干直桿0.6米。雙株樹干連生處干徑1.05米,凈空高4.6米。兩株不同種的茶樹雖連生一起,但均按各自的遺傳特性生長,兩者除樹干外觀較相似外,芽葉特性有明顯差別,蒙自山茶幼枝披黃色茸毛,幼芽呈紫紅色,葉片小,葉薄革質(zhì),葉色深綠色無光澤,葉脈微凹,主脈披毛。遺憾的是未能采到花果,對它們的后代是否會因“無性雜交”而發(fā)生變異無法了解。不過這仍然是一份非常珍貴的資源。
 
  專家認為,勐庫發(fā)現(xiàn)的野生大茶樹,屬野生型茶樹,在進化上處于較原始的階段,物種單一,是大理茶種,那株連體的蒙自山茶不是茶組,說明該地區(qū)未發(fā)生過生物侵襲,植物組群處在最原始、最封閉的狀態(tài),植物遺傳性也最穩(wěn)定。所以,勐庫野生大茶樹應(yīng)該是最具代表性的大理茶種,對深入研究大理茶的特性具有重要價值。同時,這片野生大茶樹也是構(gòu)成云南野生茶樹網(wǎng)絡(luò)的重要部分。
 
  盡管專家們認為勐庫野生大茶樹并不是勐庫大葉種的原種,但是有一點是不用置疑的,那就是勐庫具有生長優(yōu)質(zhì)茶葉所需的一切自然條件,一個有力的證明是:
 
  “
 
  2003年3月,人們用勐庫1號古茶樹制蒸青樣送農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢測中心檢驗,1號大茶樹水浸物48.3%,對照樣勐庫群體種49.8%、云抗10號47.0%;茶多酚29.6%,對照樣勐庫群體種34.7%、云抗10號28.4%;水浸物和茶多酚含量介于兩個對照之間;氨基酸4.4%,對照樣勐庫群體種2.4%、云抗10號3.6%,明顯高于對照樣;咖啡堿3.6%,對照樣勐庫群體種4.9%,云抗10號4.7%,明顯低于對照樣。
 
  ”
 
  僅就主要內(nèi)含成份指標而言,勐庫野生古茶樹已達到或優(yōu)于栽培茶種的水平。可以說野生茶的品質(zhì)都如此優(yōu)秀,人工優(yōu)選馴化的培育的,品質(zhì)自然是更加優(yōu)良,因此勐庫自然就成為了引進的六大茶山大葉種茶在此繁衍、進化、升級最好的溫床。
責(zé)編: 娃哈哈
普洱茶品牌推薦
?