普洱茶貴生不貴熟，其中一個原因就是好的熟茶不易得，市場上很難找到一款像樣的普洱熟茶。
熟茶相比生成，其生產(chǎn)工藝流程、原材料損耗都高于生茶，而市場價格上面，熟茶又低于生茶。因此，愿意使用高級原料，知名產(chǎn)區(qū)原料來生產(chǎn)熟茶的廠家并不多。很多喝普洱多年的消費者都會發(fā)現(xiàn)，相比生茶，要找尋到一款優(yōu)質(zhì)的熟茶，其難度及稀缺性遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于尋找到一款優(yōu)質(zhì)生茶。
從生產(chǎn)工藝流程來說，生茶不需要一個人工發(fā)酵的環(huán)節(jié)，無論廠家是自己投資初制所又或者直接找到茶農(nóng)收購原材料，只要掌握好原材料初制，以及后期的精制，要出產(chǎn)一款優(yōu)質(zhì)的生茶，并不是非常困難一件事情。而反觀熟茶，即便是一些經(jīng)驗老道的發(fā)酵師，都依然存在將整批毛茶發(fā)酵失敗的風(fēng)險。而熟茶的發(fā)酵，對于一些新興品牌來說，面臨的第一關(guān)就是發(fā)酵技術(shù)，由于熟茶的人工發(fā)酵主要由微生物完成，因此，在什么地方發(fā)酵、什么季節(jié)發(fā)酵、每次發(fā)酵投放多少毛茶、每次潑水的比例等等，都需要有一定經(jīng)驗的發(fā)酵師來完成，而最終成品的口感，相對來說較為不可控。因此，很多新興品牌往往前面數(shù)年依靠生茶主打天下，然后慢慢摸索熟茶發(fā)酵技術(shù)。
而另一方面，同樣一批優(yōu)質(zhì)的普洱茶毛茶，制作成熟茶，其所消耗的時間成本、人力成本、損耗成本大于生茶，但是其市場售價在貴生不貴熟的觀念下，往往又低于生茶。因此，廠家在面對一批優(yōu)質(zhì)的普洱茶毛茶時候，應(yīng)該說首先想到的是制作成生茶而非熟茶。
所以造成在市場上面，優(yōu)質(zhì)熟茶的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于優(yōu)質(zhì)生茶。
所以，好熟茶不易得。
