筆者和業(yè)內(nèi)人士總結(jié)出五種較為常見的古樹茶作假方式，即原料作假、產(chǎn)地作假、年份作假、品牌作假和工藝作假五種。
原料作假
大小樹混采冒充古樹茶
普洱茶界，近年來關(guān)于普洱茶“純料”與“拼配”，兩者的爭議頗多。就普洱茶“拼配”來講，其目的或“拼配”的初衷，是取“長”補“短”，以成“茶”之美。
但隨著名山茶的興起，普洱茶之“拼配”漸成普洱茶之“搭配”，茶的“拼配”之法也就成了普洱茶各家制法的“混搭”之技，漸失傳統(tǒng)普洱茶時代的“拼配”之美、“拼配”之科學(xué)。
加之近年來，普洱茶原產(chǎn)地價格與產(chǎn)量的透明化，在云南普洱茶原產(chǎn)地的各大山頭茶體系中，其下的名村、名寨的古樹茶產(chǎn)量低，茶企用料大，普洱茶原料古樹茶曬青茶呈供不應(yīng)求之勢，遠遠滿足不了茶企用料的量。于是，以非古樹茶冒充古樹茶便成了某些品牌茶企慣用的造假手段與方法，以此降低生產(chǎn)、制作普洱古樹茶的成本。
純臺地茶冒充古樹茶
據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，就云南的古茶樹種植面積（栽培型古茶樹）占比還不到云茶種植面積的百分之五，這也就是普洱茶消費圈茶友疑惑的問題：“云南的臺地茶去哪兒了？”
除去一部分用于制作非普洱茶制品的消耗和普洱茶熟茶的生產(chǎn)與制作，在普洱茶界內(nèi)，以臺地茶冒充古樹茶，也是最為司空見慣之事了。
古樹秋茶冒充古樹春茶
眾所周知，一年四季中，論茶的滋味與口感，尤以春茶的滋味最佳，秋茶為次。因為春茶有著如此好滋味，且春茶受數(shù)量及其季節(jié)所限，所以奇貨可居的春茶必然價高。在普洱茶界內(nèi)，一些受到利益驅(qū)使的不良商家，也不免會以次充好，動了用秋茶冒充春茶的念頭。
非茶類冒充古樹茶
除了上述三種有關(guān)古樹茶原料造假的手段方法外，還有一種更為惡劣的造假手法，就是以非茶充當(dāng)古樹茶。即采用非茶樹，也就是其他樹種上形狀類似茶葉的樹葉，進行人為“加工”，所生產(chǎn)出的類似茶品的產(chǎn)品。
就上述分析可見，每一個小產(chǎn)區(qū)的茶葉產(chǎn)量是有限度的。所以，為了能夠牟取暴利，不良商家會把非茶類人為加工為茶類進行售賣，也不是新鮮事了！
產(chǎn)地作假
在普洱茶名山茶體系中，在勐海茶區(qū)“名氣”要數(shù)老班章，易武茶區(qū)如帕扎河的“薄荷塘”，刮風(fēng)寨的“茶王樹”，丁家寨的“彎弓”，以及麻黑、落水洞等小眾茶產(chǎn)區(qū)，臨滄茶區(qū)的“冰島”茶，等等。以上提及的這些名山茶，價居普洱茶山頭茶前列。
諳熟普洱茶行業(yè)的人士皆知，比如新班章與老班章兩地相距不遠，在早期的茶價上，新班章普洱茶的價格遠不及老班章普洱茶的天價，兩者的價格可謂是天壤之別！因此，有一部分新班章茶冒充老班章普洱茶，這就是目前普洱茶界暗存的“名氣”效應(yīng)。
年份作假
普洱茶之“古樹茶”的概念，是在2007年普洱茶行業(yè)“崩盤”后于2009年提出的。換句話說，在2007年之前的普洱茶制品，乃至在現(xiàn)今普洱茶老茶界內(nèi)，并無古樹茶一說。有部分涉及普洱老茶經(jīng)營的茶企，或是為了一時利益的緣故，采用提前“陳化”之手段與方法將新茶做舊，充當(dāng)老茶售賣。
品牌作假
品牌作假，花樣百出！有買就有賣，所以無對錯，只有相對而言！最終都只為了一個目的：能夠多賣出一些自家茶品。
工藝作假
為了使普洱茶香味濃郁，湯色紅亮，增加賣相，在加工工藝上則會采用烘青工藝，用紅茶制作的工藝去制作普洱茶。而且采用此種加工工藝制作出來的茶品，新茶時期的品飲價值，如口感、滋味較上乘者，品質(zhì)也不一定很差。其中，采用烘青制作出來的茶品，新茶入口很香，卻不能長期儲存，而且過些年月其品質(zhì)逐漸下降。采用紅茶工藝制作的茶品，則茶湯顏色很漂亮（因鮮葉采摘后未按照正常時間殺青，而是待葉梗葉片大面積發(fā)紅才殺青），可香氣口感的轉(zhuǎn)化，卻明顯不如傳統(tǒng)普洱茶工藝所制茶品。
古樹茶“品質(zhì)”鑒別
古樹茶品質(zhì)的鑒別判斷，建議按照茶葉傳統(tǒng)的審評方法，即“五因子”或“八因子”審評法。
茶葉審評項目一般分為：外形、湯色、香氣、滋味和葉底等五因子。若將“五因子”的外形審評以細化，即為“八因子”審評法，即條索（含嫩度）、色澤、整碎度、凈度和湯色、香氣、滋味、葉底。
一款茶品的品質(zhì)優(yōu)劣特征，可以通過“五因子”或“八因子”審評方法來加以斷論；同樣地，古樹茶是否是“冒牌貨”，也可通過茶葉審評來考究。
