【茶人說茶】真正的古樹普洱茶來之不易


  云南易武的古樹茶,產(chǎn)自深山里的茶。那里有生物多樣性的環(huán)境以及海拔、溫差、云霧、濕度、土壤、空氣等等諸多因素,為茶樹的生長提供了優(yōu)越條件。在深山密林中,由于沒有天災(zāi)和人為破壞。茶樹長成了高大喬木,有的甚至存活了千年以上。
 
  近年來,隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的提高,人們對茶產(chǎn)生了濃厚的興趣,對好茶品質(zhì)的要求也越來越高。為了制作好茶,采茶人不畏艱險(xiǎn),走進(jìn)了深山老林,找尋珍稀古樹茶。找樹難釆茶更難,天不亮進(jìn)山,來回要一天的時(shí)間。只能釆到十公斤的鮮葉(古茶樹五斤鮮葉可作出一斤干茶)。有時(shí)要在河水中趟水行進(jìn),稍不小心一旦滑倒,茶葉就會被河水沖走,片葉無收白忙一天,如果摔下深谷或遇到野獸則要付出生命的代價(jià)。
  我曾到銅菁河訪茶,在河水的激流中穿行三個多小時(shí),不幸遇到大雨,冒雨在河里站了近一小時(shí),雨停了。朋友說馬上返回,因?yàn)樵偻白咭宦飞仙?,雨后地滑無法行進(jìn)。只能往回走,無功而返。
 
  后來才知,銅菁河的古茶樹在海拔1800米的山上,我折返的地方,海拔不足900米,就是不下雨,能走到古茶樹的區(qū)域,再往回走肯定要走夜路了。可怕的是根本沒有路!難以想象,深夜跋山涉水是什么感覺?
  銅菁河訪茶,讓我深深地感受到了采古樹茶的不易。
 
  現(xiàn)在市場上到處都是古樹茶,其實(shí)90%以上都是假的。不要說買到古樹茶就是看到古茶樹已經(jīng)實(shí)屬不易。
 
  肯定有賣純古樹茶的!但必須是業(yè)內(nèi)懂行的茶界專業(yè)人士,同時(shí)還要清楚釆茶、制作、運(yùn)輸?shù)榷鄠€環(huán)節(jié),才可能遇到真正的古樹普洱茶。
 
  得到純正的古樹普洱茶,本身就是機(jī)緣的巧合。
責(zé)編: 水方子
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