盡管很多專家都不承認生茶也是普洱茶的說法，但架不住那么多人喜愛生茶，特別是被專家們稱之為“毛料”的那種新鮮生茶！
生茶雖然好喝，當(dāng)沖泡很講究，過程中的某些細節(jié)稍不注意，往往就會又苦又澀，毀了一泡好茶，我們就聊下普洱生茶沖泡過程中的幾個要素：
茶具：如果不是特殊情形之下的大杯泡，普洱生茶大多選用功夫茶的泡茶工具，有5樣必不可少：燒水壺、蓋碗（或壺）、茶刀、公道杯、品杯，其余的茶洗、茶盤、茶巾、茶架茶漏等器具則視自己的習(xí)慣、喜好和臨時需要來配置，從純品鑒的角度來看，可有可無。蓋碗和紫砂壺各有優(yōu)劣，也是看自己的習(xí)慣如何揚長避短來選擇。（下面以紫砂壺為例）
溫壺：泡茶前要先溫壺、溫燙公道杯和溫燙品杯，水溫盡量100度。（如果是朱泥壺，溫燙要注意溫度，防止驚裂），溫壺通常容易被忽視，有人認為這道程序只是茶藝禮儀的需要，多此一舉還浪費水，其實溫燙茶具除了清潔，祛除茶具中的異味，同時也能提升沖泡時的掛杯香，對在乎品香的茶友來說，溫壺很重要。
撬茶：生茶如果不是散料，即是壓成磚、餅、沱的緊壓茶，這就需要解散，就是我們通常說的“撬茶”。網(wǎng)絡(luò)上各種關(guān)于撬茶貼子和視頻已經(jīng)夠多，這里小編只啰嗦兩點：1、第一刀很重要，先根據(jù)所需投茶量撬一大塊下來，再單獨在這塊上細解，不要過多糾纏在大餅上，那樣做只會讓碎茶更多；2、解散完后，碎茶不要混在某一泡中，不想浪費的話，以后單獨想法子沖泡。
水溫：首先，水是必須先燒開的，低溫高溫在于控制降溫方式，這涉及到衛(wèi)生安全問題；有人說，生普新茶不宜高溫沖泡，會燙壞茶葉，小編說，好的茶葉不怕高溫，即便是細嫩生普，也燙不死，燙不壞，低溫固然可以掩蓋一部分茶的缺陷，高溫卻可以表現(xiàn)出茶葉的本色，激發(fā)出茶葉的最佳滋味。說明一下，各地海拔的不同導(dǎo)致水的沸點有些出入，比如昆明海拔較高，水的沸點不到100℃，水燒開的最高溫一般為96-97℃，這種情況下，別去較真那幾攝氏度了，以燒開為準(zhǔn)吧。
醒茶：有的醒2道，有的醒一道，目的不在洗掉塵埃，而在于浸潤和預(yù)熱，這樣做更能在后面沖泡道次中呈現(xiàn)出生茶香甜鮮爽滋味。
投茶量：投茶量是習(xí)慣稱呼，更準(zhǔn)確的一點是茶水比，有人投5克，有人投7克，有人投8克、10克…卻一樣可以將茶泡的好喝，說明這個茶水比沒有標(biāo)準(zhǔn)，更重要的取決于：沖泡者根據(jù)對所泡之茶的茶性的熟悉程度來調(diào)整茶葉的浸泡時間。
大家有沒有發(fā)現(xiàn)，這些沖泡的要素其實都是沖泡前的準(zhǔn)備，把這些準(zhǔn)備工作做充分，沖泡必將行云流水一氣呵成，實際沒有多少技術(shù)含量的。
