曾是邊銷茶，就是低端茶嗎？
歷史上，普洱茶和湖南茯磚茶、湖北青磚茶一起，組成了專供邊疆少數(shù)民族飲用的“特種茶”。邊疆人民以牛羊肉為主食，蔬菜匱乏，而茶葉中豐富的內(nèi)含物質(zhì)既可以去膻化食、補充人體所需水分，同時茶葉中所含的水溶性維生素B1、B2以及維生素C可以對角膜炎、結(jié)膜炎、唇損傷、壞血病等起到輔助治療作用。邊銷茶含大量茶多酚，長期飲用可增強毛細血管的韌性，防止微血管破裂……飲用邊銷茶，對于以畜牧業(yè)為主的邊疆游牧民族來說，能夠有效維持身體各項機能平衡，保持身體健康。
由于邊銷茶原料較為粗老，價格低廉，到了今天，卻成了一些人心目中“不入流”的茶葉，卻不曾想過游牧同胞們“寧可三日無肉，不可一日無茶”，普洱茶曾是他們的生命之源，于身體有大益。此外現(xiàn)在人們喝到的普洱茶的原料級別、制作工藝與以往的邊銷茶都有很大不同，直接將二者劃等號實在過于武斷。
普洱茶臟嗎？
也有人說，熟茶渥堆發(fā)酵的過程很臟，一開始熟茶的發(fā)酵環(huán)境確實不夠好，成噸的茶葉堆放在地板上，工人在其間行走、翻堆、灑水，茶友在茶餅中喝到石子、頭發(fā)絲也不是什么意外的事。
隨著經(jīng)濟發(fā)展，普洱茶為更多人接受、喜愛，熟茶的渥堆環(huán)境早已有了很大的改善。小堆子離地發(fā)酵對于茶友而言已不再陌生，一次僅發(fā)酵幾百公斤茶葉，堆子不與地面接觸，之后還要經(jīng)過靜電、風選除塵。在這種環(huán)境下制作出來的熟茶，茶葉中基本不會再有其他雜物。
走近普洱茶，我看到的是生態(tài)、是做茶人的艱辛。真正的好茶不是齊整的長在茶園里，而是隱于現(xiàn)代交通工具所不能達到的深山密林之中，去往茶園，一路攀山涉水，采茶需要搭著梯子，爬上茶樹，真的是“用生命在做茶”。
生長在這種環(huán)境下的茶樹，才是真的實現(xiàn)了與自然的和諧統(tǒng)一。那些說普洱茶臟、不入流的人，似乎只關(guān)注表象，需知看得見的臟不一定臟，看不見的恐有大害。
