先拿普洱茶的定義來說，云南省省標號稱：普洱是以云南大葉種曬青毛茶為原料。好一個大葉種，多大算大？當然了，人家專業(yè)研究機構有定義，壇子里也有茶友對大葉提出過異議，這里就不贅述了。既然省標這么說了，咱也認了，大葉就大葉吧?？珊鋈恢g，莽枝和革登冒出來，說俺們的茶是中小葉種，我也突然就凌亂了，我很想跳出來說，你們特馬做的就不算普洱，可人家說了，俺們清嘉慶年間就產茶了。其間也有“高手”冒出來宣稱：莽枝、革登所產普洱，以特殊香型著稱，上顎香甜微蜜感、湯柔、舌面刺激感較強。說得都好，說得都對，可對于俺們這些茶葉小白來說，能不能不要這么糾結?。‰S著大葉種衍生的另一個概念是喬木，很多人就喬木進行過辨析，再一次問問度娘，人度娘說，喬木是有一個直立主干、且高達6米以上的木本植物。
我又凌亂了，那滿山的臺地茶算神馬東西？人家趙高指鹿為馬，好歹那兒有頭鹿吧？趙高再不怎么靠譜，也不會指著一只兔子說是赤兔馬吧？于是就有比趙高還不靠譜的專家出來說了，臺地茶是喬木種，如果條件許可，臺地茶是會長成喬木的。話雖如此，我還是真心希望沒譜的事還是不要說在頭里，否則，這跟虛假廣告有什么差別，長此以往，連最基本的概念都亂著，這普洱茶的生產過程不徹底成了瞎做？
其次說說普洱茶的陳韻。說到陳韻，就不得不提到“越陳越香”這個普世概念，可以說，陳香是普洱存放后得以升華的一個關鍵指標，也是越陳越香論調的重要支撐?？墒牵阋獋€調查表，問卷茶友“啥是陳香？”，估計100位里能給出100多種答案，有說樟香的、有說荷香的、有說倉味的，莫衷一是。因為我是初接觸普洱茶的茶客，兼之喜愛普洱，所以看了很多書，泡了很多壇，但在我看過的書里或者是壇子里翻過的帖子里，要么大談禪茶一味、天人合一，衣袂飄飄猶如神仙下凡；要么就抓本易經或者易筋經，大談能量、氣韻、茶氣，飄飄渺渺猶如鬼谷復生。
這樣一來，初接觸的茶客在追求陳香的道路上就曲折而艱難了。大家都知道，能出陳香的普洱，那價格也不是隨便可以漠視的，茶客們掏腰包到囊中羞澀，可能還是暈頭轉向，最后，遇人不淑的話還會被引到兩條絕路上：一是普洱根本就不會越陳越香（坑爹?。欢瞧斩年愊闫鋵嵕褪敲刮叮ǜ拥。ｋy道陳香真成了一個只可意會不可言傳的東西，就像成仙成佛，武功沖關一樣，具體要靠自己去悟？
從陳韻中衍生出來的另一個概念就是，烘青出不來陳香，長期以來，諸如XX會長、XX叫獸、XX茶人、XX師太都是這么說的，我們也就姑且聽之，并形成一個概念：烘青茶要不得，越放越苦。過了不久，又有XX會長、XX叫獸、XX茶人、XX師太說，下關茶中就拼了烘青，轉化后，有獨特口感，那叫一個好啊，兼之舉例若干，云南地區(qū)雨季產茶，非烘青無以成茶。話到此處，又凌亂了，曬青、烘青，誰能分得清？有必要分清？如何去分清？長此以往，連最基本的理念都亂著，這普洱茶的品飲過程不徹底成了瞎喝？這世間是講因果的，很多東西，沒有對錯，只有因果。我有一個賣普洱茶的朋友，2004年辭去教師崗位，到昆明賣茶，靠著一張嘴能忽悠，賺了個盆滿缽滿。2007年普洱大跌后，關了鋪子、離了婚，買了個車回河南老家搞裝修去了。上個月很突然接到他的電話，說，俺回來了，在金實開了個茶店，專賣老茶，哥你有時間來店里坐坐。我愕然，難道普洱的春天又要來了？
人說，只有退潮之后，才能發(fā)現(xiàn)是誰在裸泳。有時候我也在想，在普洱一輪輪的炒作大潮中，無數(shù)概念被炒作，被證實或被證偽，那么，當一些健康、綠色、減肥、降脂、抗癌等養(yǎng)生概念被其他的什么六堡茶、甜葉菊、紅茶菌、麗江瑪卡之類的新生事物取代時，普洱界先富起來那一部分退出后，當這些小白手上隨時可以拿出陳年普洱的時候，還有誰在醉心普洱，還有誰在買賣普洱，普洱究竟還剩下什么？只是希望，普洱的未來不要是一地雞毛。
總之，任何事物都需要理性，普洱茶的現(xiàn)狀已經不是茶商或者茶農的事情了，更多的甚至還在于茶客自己，如果把位置調換一下，茶客換成茶農，有價可賺為什么不賺？多的是人買呀！甚至于，茶客在不懂茶的情況下花高價賣了低價茶，這種事情眾多茶商已經屢見不鮮了，但是又能說什么？
事實上，最難熬的卻是茶商，幾大個山頭茶葉原料高度透明化，真正的茶商是不會作假的，那么，茶商沒有利潤，市場就會出現(xiàn)病態(tài)，畢竟，茶農或者茶客不具備調整市場的能力。這個理性在于，茶客好好的找茶商賣茶，茶商好好的做茶，茶農好好的種茶。這樣子市場才是市場，宏觀的調控才不會失衡。
