【暴走茶話】我很不正經(jīng),喝什么茶好?

  不正經(jīng),就不是“正經(jīng)”,即不傳統(tǒng)、不正統(tǒng)。人家念阿含經(jīng),你念金剛經(jīng),屬于“歪門邪道”。
 
  例如,我從小喜歡鬧,喜歡和女生玩“過(guò)家家”,有時(shí)還叫她們大老婆,小老婆,三老婆……
  長(zhǎng)大后,更將“不走尋常路”作為人生座右銘,一直想著要活出自己想要的樣子,難免經(jīng)常內(nèi)心泛起各種小騷動(dòng)。
 
  因此啊,我自然就成為很多正經(jīng)人眼中的“不正經(jīng)青年”。
 
  我絲毫不為我們這種“既能羞羞答答也能勾勾搭搭”的人群臉紅,在我看來(lái),不正經(jīng),才是這世界所有創(chuàng)新的源泉。
 
  你想啊,如果當(dāng)初不是那少數(shù)幾個(gè)人遵從內(nèi)心的反叛直覺,美國(guó)或許根本不存在,個(gè)人電腦可能還未普及,我們大概還堅(jiān)信太陽(yáng)是繞著地球轉(zhuǎn)的。
 
  要想擺脫平庸,就要打破常規(guī)。從正兒八經(jīng)、一本正經(jīng)、循規(guī)蹈矩變得不正經(jīng)、離經(jīng)叛道起來(lái)。
 
  離經(jīng)叛道是一種天生的特質(zhì),麥哲倫不懼怕風(fēng)暴,完成環(huán)球航行的壯舉;哥白尼不盲從權(quán)威,創(chuàng)立太陽(yáng)中心學(xué)說(shuō)。
 
  正經(jīng)八百,也是中國(guó)教育體制的痛。與眾不同的想法被視為擾亂課堂秩序,幾十年下來(lái),標(biāo)準(zhǔn)答案磨平了每個(gè)人的棱角。
 
  真正出類拔萃的人,身體里都流淌著叛逆的血。所有藝術(shù)家,都是不正經(jīng)的物種。
 
  你知道一批不正經(jīng)的人會(huì)喝什么茶嗎?
 
  在我看來(lái),全世界所有的茶葉,最不守規(guī)矩、最不正經(jīng)的當(dāng)屬普洱茶,它太能折騰,太調(diào)皮,太搗蛋,這讓很多道貌岸然的先生受不了。
  老教授們將中國(guó)茶分為標(biāo)準(zhǔn)答案的“六大茶類”,普洱茶偏偏要跳出來(lái)自立門派,老不正經(jīng);
 
  其他茶都以顏色命名(紅黃黑白綠青),普洱茶偏偏以地域命名,小不正經(jīng);
 
  其他茶是什么便是什么,而普洱茶一會(huì)是生茶,一會(huì)是熟茶,搞得鄒家駒先生們有點(diǎn)方寸大亂;
 
  看茶湯,一會(huì)明黃透亮,一會(huì)明紅透亮,老不按規(guī)矩出牌;
 
  看形態(tài),有時(shí)沱、有時(shí)餅,有時(shí)磚,有時(shí)柱,有時(shí)散裝著,讓人丈二和尚摸不著頭腦;
  一餅老生茶,動(dòng)輒幾十萬(wàn)、上百萬(wàn),直接讓人吐血;
 
  普洱茶,山頭、村寨林立,各個(gè)味道不一,連磚家都大呼太過(guò)魔幻;
 
  干倉(cāng)、濕倉(cāng)、大馬倉(cāng)、東莞?jìng)}、昆明倉(cāng),光渥堆的工藝就達(dá)數(shù)種,眼花繚亂,應(yīng)接不暇;
 
  同樣的茶葉,存放西藏和存放香港,滋味不一:西藏海拔高,氣溫低,空氣干燥,缺氧;香港海拔低,氣溫高,濕熱,氧氣充足。
 
  同樣的時(shí)間,結(jié)果也不同。就是同一地區(qū),同一品種,加工方法不同,發(fā)酵程度不同,保管方法不同,環(huán)境不同,陳化程度不同,口感也會(huì)不同。
  普洱茶就是善變,吊兒郎當(dāng),流里流氣,就從沒見他正經(jīng)過(guò)。
 
  踏遍千山萬(wàn)水,喝過(guò)萬(wàn)水千山,喝得最多的還是死不正經(jīng)的普洱茶。
責(zé)編: 水方子
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