普洱茶不同其他茶類，是茶葉教科書里學(xué)不會(huì)的茶品，因?yàn)榻炭茣徽勀攴?，不談包裝，不談倉儲(chǔ)，不談樹齡，即使一個(gè)茶葉專業(yè)的博士生，放到批發(fā)市場里，也完全是聽天書，這是如今普洱茶的實(shí)際情況，而年份、倉儲(chǔ)、包裝，山頭，是如今的普洱茶行業(yè)必須要談的，也是未來也必須要談的。
不談歷史，普洱茶就沒有未來，也沒有現(xiàn)在，因?yàn)槠斩壤喜瑁蛘哒f以老茶為口號(hào)賣新茶，總之，無論是哪一種越陳越香，就得談年份，談倉儲(chǔ)。
談這一切的基礎(chǔ)，就得去了解歷史。
對于老茶客而言，這好像并沒有意義，然而，普洱茶如同白酒，需要大量品鑒的基數(shù)作為成長的基礎(chǔ)，也就是說需要品飲大量各種不同的新茶、老茶，才得以建立自己的口感基礎(chǔ)，而這個(gè)不斷品鑒的過程，就得需要清楚地知道歷史而少走彎路，很簡單，就算是一個(gè)錯(cuò)誤的茶品，不了解歷史，何以買單？
今年年初，我去太原出差，太原的茶友王慶先生介紹說有我一個(gè)云南老鄉(xiāng)，名叫尹曉明，原為云南省茶葉進(jìn)出口職工，由于原籍山西，退休后返鄉(xiāng)。尹先生長期在云南省茶司工作，對于普洱茶，其與鄒家駒、湯一平、昌金強(qiáng)、蘇芳華等諸先生的理解一樣，看法一致，由于其曾經(jīng)擔(dān)任第一任普洱茶倉庫保管員，所以，對于歷史細(xì)節(jié)的一些回憶讀來尤其有真實(shí)性，可以作為老茶歷史的一個(gè)旁證去看待，由于經(jīng)歷的時(shí)間久遠(yuǎn)，文章中難免有一些細(xì)節(jié)回憶錯(cuò)誤，為保持原汁原味，原文如下：
（原云南省茶葉進(jìn)出口公司尹曉明）
千里之行，始于足下今天的云南普洱茶已時(shí)值60多億的全國苐一茶類。目前，普洱茶產(chǎn)業(yè)已是云南全省一千多萬茶區(qū)人民:脫貧至富的主耍經(jīng)濟(jì)支柱，而且普洱茶早己占據(jù)全國茶葉市場的大半壁江山?？吹狡斩璋l(fā)展能有今天的繁榮景像，我們不能忘記云南幾代茶人幾十年來，為云南普洱茶事業(yè)作出偽嘔心瀝血的貢獻(xiàn)。在云南茶人幾十年來的不懈努力下，才得有普洱茶作為全國苐一大茶類的天下。
自一九七五年，普洱茶(熟茶)渥堆發(fā)酵試驗(yàn)成功和云南茶葉進(jìn)出口公司獲茶葉出口權(quán)后。云南茶人幾十年來，腳踏實(shí)地，一步一個(gè)腳印的走到今天。
回顧普洱茶的發(fā)展歷程，主耍分為三個(gè)階段：發(fā)端期(1975一1985)，成長期(1986一2002)，成熟期(2003至今)。因歷史上普洱茶主要為外銷，主耍是通過香港(天生行，南天貿(mào)易公司等)和澳門(聯(lián)華貿(mào)易公司等)和派出銷售人員參加廣交會(huì)(歷屆春，秋交易會(huì))實(shí)現(xiàn)銷售。
同時(shí)，積極參加國際評獎(jiǎng)活動(dòng)，如，“7663”曾獲1986西班牙苐九屆優(yōu)質(zhì)食品獎(jiǎng)，1987德國杜塞爾多夫苐十屆世界優(yōu)質(zhì)食品獎(jiǎng)等。
幾十年來，云南茶人對普洱茶的推廣盡心盡力，尤其是海外推廣，成為首選。1981年省公司派出以昆明茶廠薛梅等同志代表中國茶葉代表團(tuán)參加?xùn)|京商業(yè)百貨展銷會(huì)。二十世紀(jì)八，九十年代，省公司組織茶藝表演隊(duì)，曾多次參加日本，歐洲一些國家舉辦的展覽會(huì)。這期間，省公司先后在，香港，莫斯科，華沙，漢堡和廣州，深圳，海南，上海等地設(shè)立辦事處和公司進(jìn)行茶葉業(yè)務(wù)推廣活動(dòng)。
據(jù)一九九六年退休的老茶葉專家魏謀城(原云南茶葉進(jìn)出口公司付總經(jīng)理)回憶，魏謀城堪稱茶葉界的前輩，這近二十年來和茶葉界中，整個(gè)普洱茶行業(yè)幾乎沒幾人能知道其人。六一年學(xué)校畢業(yè)后，分配到云南省外貿(mào)局茶土處一直到九六年退休，退休后在勐海辦一茶廠到至今。當(dāng)年在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代，在云南茶界，乃到全國的江湖人物。他見證了普洱茶的發(fā)展，見證了普洱茶的起起伏伏。他是普洱茶發(fā)展的見證人?？上н@么多年被人們遺忘了。
魏謀城回憶七三年試制成功后的普洱茶樣，就封存作為生產(chǎn)加工，上調(diào)公司，出口成交的標(biāo)準(zhǔn)樣。公司每年春季均召開出口，內(nèi)銷訂貨會(huì)，并組織專家對標(biāo)準(zhǔn)樣進(jìn)行修訂，以使普洱茶生，熟技術(shù)，工藝，質(zhì)量更加成熟和提升。標(biāo)準(zhǔn)樣交各生產(chǎn)茶廠，公司審評部門作為廠家的生產(chǎn)出廠標(biāo)準(zhǔn)和公司收貨的驗(yàn)收依據(jù)，憑每批次的隨機(jī)扦樣的審評結(jié)果，并憑打分結(jié)果作為財(cái)務(wù)部門的付款依據(jù)，倉庫憑茶廠開具的隨貨同行單入庫，隨貨同行單注明商品名稱，數(shù)量，等級，批次等。公司設(shè)專職送樣員，每天往返審評部門和倉庫之間。陳偉南(現(xiàn)定居香港)就是第一任送樣員。
計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期。茶葉公司每年都要召開會(huì)省茶葉生產(chǎn)，內(nèi)，外銷調(diào)撥計(jì)劃會(huì)議，各生產(chǎn)廠家按省公司的計(jì)劃要求，:組織生產(chǎn)和調(diào)供任務(wù)。省公司按計(jì)劃按排，每年都耍組織多批次工作小組分赴各地就各茶廠生產(chǎn)任務(wù)，原料調(diào)撥，等進(jìn)行檢查，督促工作。并聽取各生產(chǎn)單位存在的困難予以解決和協(xié)調(diào)。省公司除按排大量貼息貸款和貨款外，并按排茶葉生產(chǎn)資料，如包裝麻袋，紙箱(主指出口部份)，鋼材，生鐵，化肥(曾用外匯額度進(jìn)出口丹麥復(fù)合肥)，膠合板，自行車，電視機(jī)等緊俏商品用于和茶農(nóng)換取茶葉原料。
?。ㄗ髡吲c魏謀城先生）
以上文字為尹先生的一段回憶，其中關(guān)于送樣制度、送樣員這樣的細(xì)節(jié)可以說明很多問題，比如現(xiàn)在很多港臺(tái)茶商編制的88青的故事，編制的老茶故事，都可以從這樣一個(gè)細(xì)節(jié)中凸顯，容我在余后的文字中慢慢道來。（原題：喝懂老茶，先聽歷史：關(guān)于送樣的一個(gè)細(xì)節(jié)）
