吳疆說(shuō)普洱:如今存茶很有可能從此不再增值了?

  僅就理論而言,房子、普洱茶等實(shí)物可以是抵抗通貨膨脹的一個(gè)有效體。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最近的公開(kāi)數(shù)據(jù),今年的m2(廣義貨幣)的增發(fā)為13%,實(shí)際可能高達(dá)20%,如果按最保守的數(shù)據(jù)測(cè)算,未來(lái)m2維持10%的增速,那么,7年左右,人民幣的規(guī)模將會(huì)擴(kuò)張一倍。
 
  這段話翻譯過(guò)來(lái)即為,現(xiàn)在100萬(wàn)的存款,到7年后,購(gòu)買(mǎi)力將減少一半,實(shí)際價(jià)值變成了50萬(wàn)。
 
  就此意義而言,普洱茶“增值”。
 
  普洱茶這個(gè)行業(yè)之所以能在2005年馬幫進(jìn)京之后短期內(nèi)以驚人的超越其他茶類發(fā)展的速度,數(shù)年內(nèi)擴(kuò)大很多倍,很大程度上,依賴于保值、增值概念。
 
  尤其以改制前的茶品增值驚人,以2000年左右的7542(中茶標(biāo),內(nèi)飛勐海茶廠)為例,當(dāng)時(shí)的價(jià)格約25元一公斤左右(當(dāng)時(shí)的臺(tái)灣大盤(pán)商通過(guò)內(nèi)地定制商的接盤(pán)價(jià)格),現(xiàn)在的零售價(jià)格是6500一片,約合人民幣18200一公斤,一片茶短短十余年膨脹接近一千倍,
 
  這還是正常的算法,如果是進(jìn)倉(cāng)、退倉(cāng)、泡藥水,茶品的轉(zhuǎn)化就可以至少提代10年,再把大票更換(因?yàn)榇笃狈轮葡鄬?duì)容易),按港臺(tái)大師的做法就變化為80年代了,價(jià)格就變成了6萬(wàn)一片,那就是16.8萬(wàn)一公斤,那就增值了幾千倍了.....還是增值上萬(wàn)倍了?我算不過(guò)來(lái)了。
 
  如此計(jì)算,普洱茶的確是增值無(wú)限的。
 
  但是,這樣的模式已經(jīng)不可復(fù)制。
 
  首先當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)廠家極度少,也就昆明、下關(guān)、勐海三大茶廠。
 
  現(xiàn)在說(shuō)是三大茶廠,其實(shí)當(dāng)時(shí)的大廠也就下關(guān)一個(gè)。勐海改制轉(zhuǎn)讓之時(shí),壓茶機(jī)器也就兩臺(tái),曾經(jīng)輝煌的昆明茶廠更是淪為承包車間,至于其他縣茶廠在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的大潮沖擊之下,要么生產(chǎn)綠茶內(nèi)銷,要么減產(chǎn)、下崗自顧不暇。
 
  更重要的是,當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)量極低。下關(guān)茶廠最大,高達(dá)6000多噸,但是,主要是邊銷茶和沱茶。也正因?yàn)榛鶖?shù)量實(shí)在太大,所以,即使同樣存期的下關(guān)和勐海相比,勐海改制前的增值幅度驚人,究其因,還是“物以稀為貴”的原則決定的。
 
  昆明茶廠當(dāng)時(shí)已處于強(qiáng)弩之末,靠一些定制商養(yǎng)活。而且,當(dāng)時(shí)的茶廠基本上以生產(chǎn)熟普為主,都是及時(shí)消耗品,能留存下來(lái)的就更少。
 
  品牌少,產(chǎn)量低,和市場(chǎng)龐大的消費(fèi)不成正比,屬于典型的賣(mài)方市場(chǎng),當(dāng)然,普洱茶增值??!
 
  然而,從2004年的2萬(wàn)噸,到2014年11.2萬(wàn)噸,普洱茶如今的產(chǎn)量已經(jīng)是天量。
 
  仔細(xì)分析市場(chǎng)可以發(fā)現(xiàn),市場(chǎng)存量主要在于06、07年的茶品,當(dāng)時(shí)的茶廠數(shù)字從3家急劇增長(zhǎng)到1000家,尤其以07年為主,某大品牌生產(chǎn)的生茶數(shù)據(jù)驚人,并且可以肯定是烘青綠茶壓餅。
 
  烘青綠茶喝新,需要阻斷酶,而曬青綠茶則反之,需要酶的轉(zhuǎn)化,酶的生機(jī),用烘青炒青綠茶當(dāng)普洱茶原料,無(wú)疑害人不淺,所以,才有2006年普洱茶權(quán)威劉勤晉教授強(qiáng)烈批判鄧時(shí)海的喬木灌木說(shuō),認(rèn)為其目的就是混亂普洱茶的原料。
 
  根據(jù)云南省農(nóng)業(yè)廳公布的數(shù)據(jù),普洱茶產(chǎn)量從04-14年約74萬(wàn)噸,至少一半是進(jìn)入倉(cāng)儲(chǔ)存放,如此天量的存茶,并且大量是2007年的烘炒青綠茶制作的“普洱”,要想實(shí)行增值,就必須實(shí)行交換,那么,交換的前提就是品質(zhì)要高,這樣品質(zhì)的綠茶如何發(fā)生大規(guī)模交易?且不談價(jià)格增值與否,市場(chǎng)的行家聽(tīng)到2007年的產(chǎn)品即如同魔咒,扭頭即走。
 
  而且,事實(shí)上,大量的炒家最后的接盤(pán)價(jià)往往已經(jīng)被透支了十多年的價(jià)格,又如何增值?
 
  再則,產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)不同,消費(fèi)的茶類也不同,產(chǎn)區(qū)可以接受生茶,半生茶,而銷區(qū)是中小葉種長(zhǎng)期控制的區(qū)域,顯然不可能大面積消費(fèi),這都導(dǎo)致生茶還得再加工,依賴于熟化,而現(xiàn)在也遠(yuǎn)未及熟化期,倉(cāng)儲(chǔ)成本的壓力以及錯(cuò)誤的干倉(cāng)理論,都導(dǎo)致茶品的增值變得可疑。
 
  普洱茶之前的品牌極度少,導(dǎo)致當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)效應(yīng)也極度好,而現(xiàn)在從3個(gè)品牌到現(xiàn)在無(wú)店不品牌,普洱茶的品牌擴(kuò)張?bào)@人,品牌的效應(yīng)就極度被稀釋。
 
  品牌影響力極度弱的原因首先是在于品牌眾多,分散,導(dǎo)致經(jīng)銷商賣(mài)茶靠人脈靠圈子,品牌的作用在其次,也就是說(shuō),經(jīng)銷商只要擁有一定人脈圈,那么,品牌的替代性就極大,所以,現(xiàn)在幾乎每一個(gè)茶店都可以自創(chuàng)一個(gè)古樹(shù)茶品牌。
 
  更重要在于個(gè)性化時(shí)代的來(lái)臨,每個(gè)人都恨不得自己的茶是獨(dú)一無(wú)二的單株茶,實(shí)際上,個(gè)性化的產(chǎn)品,銷售一般直接就對(duì)應(yīng)終端消費(fèi)者,由于量小,大多數(shù)都是當(dāng)年消耗完畢,或者由終端消費(fèi)者存放,而無(wú)須過(guò)多的中間環(huán)節(jié),這些都導(dǎo)致真實(shí)的山頭茶,一旦進(jìn)入發(fā)燒友的茶倉(cāng),實(shí)質(zhì)上已經(jīng)不需要增值環(huán)節(jié)了。
 
  與此相比較,由于山頭茶原料收購(gòu)的復(fù)雜性,導(dǎo)致大品牌絕大多數(shù)按級(jí)別收購(gòu),而不是按照山頭收購(gòu),尤其是一些著名的山頭幾乎見(jiàn)不到大廠家的身影,拋棄增值的外衣,僅僅是剩下口感,好原料與差原料的優(yōu)劣對(duì)比,自然清晰可見(jiàn),這也是成長(zhǎng)于2008年之后的陳升、中吉號(hào)、福金、斗記、歲月知味、今大福、合和昌、潤(rùn)元昌、雨林、津喬等等這些中小品牌得以成功之道。這也是之前的一些國(guó)企或國(guó)企人成立的茶企,產(chǎn)品積壓成山于經(jīng)銷商倉(cāng)庫(kù)的真實(shí)原因。
 
  當(dāng)然,2007年之前的茶品與之后出現(xiàn)了一個(gè)斷層,2014年之后市場(chǎng)的格局再度改變,幾乎所有的中小企業(yè)都以古樹(shù)茶為標(biāo)榜的時(shí)候,大家的產(chǎn)品質(zhì)量都追齊的時(shí)候,那么,所有的企業(yè)又再度重新陷入了紅海,僅僅是依靠一個(gè)高桿的古樹(shù)概念,僅僅是依靠一個(gè)編造出來(lái)的大師,僅僅是依靠不斷重復(fù)上家套下家的方法,顯然是遠(yuǎn)遠(yuǎn)實(shí)現(xiàn)不了“增值”了。
 
  2014年之后,茶產(chǎn)業(yè)再也沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)一個(gè)品牌即為明證。
責(zé)編: 水方子
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