廣州人離不開茶！
在中國餐飲文化濃厚、越會吃越講究吃的地區(qū)品茶的氛圍就越濃，茶葉的消耗量也越大，茶的實際作用遠超過文化上的意義，典型的代表是四川的成都、重慶、廣州、福建。很簡單的道理，吃的多吃的好隨之產(chǎn)生的問題就是腸胃的負擔(dān)，膽固醇、甘油三酯、各種富貴病之類就涌來了，還有消食去膩。具體到廣州還要考慮地理因素，其地處亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，常年高溫高濕，濕熱容易上火，涼茶、陳皮和喝茶是解決這些問題的不二法門，加之廣州炎熱的氣候，屢屢過冬失敗，且只有兩個季節(jié)，盛夏和剩下的盛夏，大家伙喜歡在晚上出來行動，月黑風(fēng)高比較涼爽，茶葉提神的功效不經(jīng)意間成了大家夜談胡侃的伴侶。
成都、重慶的大小茶館里下關(guān)的沱茶是比較緊俏的，緊俏到路邊的小賣部都可以買到下關(guān)的沱茶，這成為了風(fēng)光不再的下關(guān)沱為數(shù)不多的具備優(yōu)勢的地區(qū)，這里注意一個問題那就是下關(guān)銷往四川和重慶的是烘青沱，并不屬于普洱茶范疇；反觀福建和廣東早些年都是以烏龍茶為主，福建的鐵觀音在全國攻城略地，水仙馳名中外，廣東的當(dāng)家花旦則是單叢，這幾類茶都是濃釅型的茶葉，消食去膩、保健功效卓著，雖說和普洱茶的耐泡度，濃厚度不能比，但甩其他茶幾條街還是不再話下的。
然后普洱茶來了！
其實廣州人喝普洱茶的歷史并不短，主要是受港臺影響，但遠沒有如今的家喻戶曉和馳名天下，廣云貢餅也主要是為了出口，后來得益于21世紀初普洱茶的大肆炒作，港臺大師的拉動，普洱茶的越陳越香和類金融屬性被挖掘，并且經(jīng)歷了數(shù)次大規(guī)模炒作事件，知名度暴漲。于是普洱茶憑借別具一格的風(fēng)味特征和風(fēng)騷銷魂的走位后來居上，其滋味的濃釅和耐泡遠勝烏龍，還可以收藏投資賺錢，于是包容而又務(wù)實的廣州人毫不猶豫的接受了普洱茶。當(dāng)然這并不意味著烏龍就退出了市場，事實上烏龍仍舊在廣州乃至廣東占據(jù)很大的市場，普洱茶作為外來的和尚雖然好念經(jīng)，但地頭蛇的盤根錯節(jié)和樹大根深還是不容小覷的。
無論線上線上，茶樓酒肆?xí)茨Ψ浚趶V州隨處可見普洱茶的影子，這與十幾年前普洱茶的蹤影難覓大相徑庭。據(jù)普洱茶的產(chǎn)銷形勢估計，廣東每年基本消耗普洱茶的70%，依據(jù)廣州市龐大的人口數(shù)量，1404.35萬常住人口，533.86萬外來人口，以及其強大的中心城市輻射作用和區(qū)域旺盛的消費能力，廣州大概消費普洱茶的至少40%似乎不是什么夸?？冢?/div>
廣州對普洱茶的重要性不言而喻，正如大益集團董事長吳遠之先生說的：沒有廣州，就沒有普洱，謹以此言，致敬廣州！
責(zé)編：
水方子
