【喝茶說茶】普洱茶消費(fèi)的生死命脈,安全健康是首要任務(wù)

     隨著普洱茶市場消費(fèi)升級的到來,健康普洱再被提及。日前,方舟子撰寫的《喝茶能防癌還是致癌?》一文在網(wǎng)上起了風(fēng)波,矛盾直指普洱茶。該事件引發(fā)了茶界軒然大波,同時也引起普洱茶界各方人士的重視。
  由于早年制作普洱茶衛(wèi)生條件差,制作的普洱茶產(chǎn)品中留有谷物等雜物有之,加上部分茶品到了茶商手中長時間任意存放,被污染的可能性不能說沒有;這些必須引起普茶界人士的高度重視,特別對儲存茶葉要以科學(xué)為依據(jù),不能單憑不科學(xué)的老經(jīng)驗、老辦法來操作。
  對老茶要檢查清理,對確實嚴(yán)重被污染的茶葉要停止銷售,并告訴消費(fèi)者不要品飲不潔茶品;對新茶要嚴(yán)格按照國家食品衛(wèi)生安全要求,從初制、精制、包裝、運(yùn)輸、儲存、銷售等方面嚴(yán)格把好關(guān),杜絕一切不科學(xué)、不健康的做法發(fā)生。
 
  目前,特別是在制作新茶時,為了迎合消費(fèi)者的口感,用不該用的原料進(jìn)行拼配和不按普洱茶的制作工藝進(jìn)行加工,給普洱茶的衛(wèi)生安全和后發(fā)酵(陳化)埋下了隱患。
  普洱茶是品飲類食品,衛(wèi)生安全是首先要考慮的問題,從茶農(nóng)、茶商、愛茶者、行業(yè)協(xié)會、政府質(zhì)量監(jiān)督部門要嚴(yán)格把關(guān),盡快讓普洱茶的制作、儲存等走上科學(xué)專業(yè)的良性循環(huán)軌道。
 
  為普洱茶撐起藍(lán)天,為茶行業(yè)的健康發(fā)展共謀略、獻(xiàn)對策,把中國茶推向更標(biāo)準(zhǔn)化、安全化、國際化發(fā)展。
責(zé)編: 水方子
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