普洱茶的年份一直是為人所存疑之處。過度氧化十多年的茶當(dāng)二十幾年的茶來哄抬價(jià)格，許多不知情的消費(fèi)者在信息不透明、不對等的狀況下無從參照。其實(shí)，茶葉根本不用一昧“追老”，這樣反而讓有心人在“年份”上炒作。茶的年份雖然是一個(gè)指針，但如果茶葉質(zhì)量好，以樣可以收藏飲用。
許多人認(rèn)為茶學(xué)有許多派別，而殊不知，茶學(xué)就只有“一個(gè)體系”，所有的茶都在這個(gè)體系下發(fā)展，這個(gè)就是“茶葉科學(xué)”，講究的是證明與證據(jù)的實(shí)事求是態(tài)度，而探討普洱茶的歷史文化背景也架設(shè)在這個(gè)基礎(chǔ)上。如果只是依自己的推判或是感覺來評鑒茶品，就容易偏頗與不客觀。很可能就會(huì)對茶品產(chǎn)生高估或低估的狀態(tài)。
甚幸，普洱茶已經(jīng)漸漸脫離了神話與傳說的時(shí)代。坊間已經(jīng)開始出現(xiàn)普洱茶的專書，其中較有參考?xì)v史文獻(xiàn)的就是各個(gè)茶廠的廠志。雖說早期文獻(xiàn)或有未登入記、或有記載不詳、或損毀難辨、載有遺失缺漏，所以廠志的完成是采訪現(xiàn)存茶廠員工的口述記憶以及現(xiàn)存文書數(shù)據(jù)編撰而成。雖說暫不能確定其內(nèi)容是否完全無誤，但至少在大體上這些資料已經(jīng)是比許多商業(yè)書籍要來的精確許多。
研究普洱茶文化是得花費(fèi)一點(diǎn)時(shí)間，建議茶友們可以多多做數(shù)據(jù)交叉比對，許多不必要的論戰(zhàn)文章可以先不去看，避免自己落入無謂的站隊(duì)錯(cuò)覺。早些年因?yàn)樾畔⑸喜煌该鳎瓒鄲酆谜撸ò枭蹋╇y免會(huì)有信息錯(cuò)誤的其況發(fā)生，這主要是普洱茶毫無國外的紅酒資料機(jī)制；這與當(dāng)時(shí)中國政治時(shí)代背景有關(guān)。因此在參照上確實(shí)有些困難，免會(huì)出現(xiàn)年份與制造相關(guān)數(shù)據(jù)沖突之處。
