在我看來，下關(guān)之所以打造大白菜系列產(chǎn)品，并不是所謂的要“尋回歷史，復制經(jīng)典”，而是在自己的產(chǎn)品體系里推出了一款班章系列茶品，所以從下關(guān)對這一系列產(chǎn)品的宣傳來看，并沒有過分強調(diào)歷史上的大白菜，更多地是從班章選料這一層次來著手，甚至我們可以感覺得到下關(guān)本身是希望消費者“忘掉歷史老班章”，真正像了解一款普通的產(chǎn)品一樣去了解大白菜的。借著歷史經(jīng)典宣傳自己的產(chǎn)品不是很多商家都十分熱衷的事情嗎？為什么下關(guān)偏偏不呢？因為下關(guān)深知其中的厲害關(guān)系。
下關(guān)沱茶茶業(yè)很清楚：歷史上的大白菜是不可復制的，一方面，10多年過去，就算下關(guān)沱茶真的可以完全按照當年的工藝、選用一樣的班長料來制作也不可能還原當年的大白菜，畢竟不管從班章茶本身的生長還是從市場的流通狀況來看，如今的班章已經(jīng)遠遠達不到當年班章茶的質(zhì)量，何況工藝也是有所差別的。另一方面，歷史上的大白菜不僅僅作為一款經(jīng)典產(chǎn)品而存在，更是茶友們心中的一個期待、一種情懷，所以基于這樣的情況，茶友們對歷史上的大白菜其實是有一定的偏愛之心的。
所以，下關(guān)自然也就不會想著要做一款產(chǎn)品去與歷史上的這款經(jīng)典產(chǎn)品相媲美，即使你做的再好，茶友們也不會輕易放棄歷史上大白菜在自己心中神一樣的存在；要是做得不好呢，更是會招致各種罵名。所以，其實下關(guān)是在盡量撇清與歷史上的大白菜的關(guān)系的，所以仔細觀察就會發(fā)現(xiàn)下關(guān)在“大白菜”的標志上有所改動，尤其2015年出的珍藏大白菜餅茶更是都沒有用這一標志；再加上下關(guān)還推出了大白菜熟茶，就更加表明了：我們不是要去復制，我們只是在打造一款產(chǎn)品。當然，雖然如此說，我們也不得不承認這一系列產(chǎn)品還是由于“大白菜”的歷史原因，獲得了更多的關(guān)注，因為大部分的消費者都會自然聯(lián)想到歷史上的傳奇大白菜上去的。
任何事物都是如此，如果先前已經(jīng)出現(xiàn)了一個經(jīng)典，那么后來的即使依舊很優(yōu)秀，人們依舊會覺得這是“高仿”，如果不行那就成了“淘寶9塊9包郵”，所以下關(guān)大白菜這一系列產(chǎn)品還是挺不容易的，幸虧是由下關(guān)這種百年老字號來做，基于此消費者可能還會根據(jù)自己以往的一些認知態(tài)度來評判。不過也希望消費者們可以以對一款常規(guī)產(chǎn)品的心態(tài)來對待下關(guān)的大白菜，不要過多地進行相關(guān)聯(lián)想，不然對于這一系列產(chǎn)品實在有些不公平。
