柑普茶是否可以取代熟茶?

  最近一個(gè)剛接觸普洱茶不久的朋友跟我說(shuō):“柑普茶比熟茶好喝多了,以后再也不買熟茶就喝柑普茶了。”隨著柑普茶的流行,這樣的話最近非常流行,市場(chǎng)當(dāng)中也有一些論調(diào)那就是柑普茶很有可能取代熟茶。
 
  首先不可否認(rèn)的是一些茶客已經(jīng)從熟茶轉(zhuǎn)移到柑普茶上面,但這種轉(zhuǎn)變非常有限。有這種說(shuō)法的人大多接觸普洱茶的時(shí)間很短,對(duì)普洱茶熟茶的認(rèn)知極其有限。喜歡柑普茶的原因也很簡(jiǎn)單:因?yàn)楦唐詹璞仁觳韪鹨恍?。甜又不是熟茶的唯一品飲?biāo)準(zhǔn),柑普茶取代熟茶根本就是一個(gè)誤區(qū)。
  柑普茶嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)不算普洱茶,其更傾向于代用茶。如果普洱茶的概念要擴(kuò)充,柑普茶也不可能劃為熟茶,屆時(shí)其定義只能是:生茶、熟茶以及柑普茶。柑普茶也不是熟茶的延續(xù),兩者之間沒有繼承發(fā)揚(yáng)的關(guān)系。當(dāng)前普洱茶市場(chǎng)生茶行情低迷,熟茶行情平淡,柑普茶行情火爆,很多人被市場(chǎng)行情左右,才產(chǎn)生了這樣的錯(cuò)覺。
 
  如果有一天現(xiàn)在的熟茶被新品所取代,無(wú)非兩種可能:1.熟茶中含有某些不利于身體健康的物質(zhì)。(這個(gè)可能性幾乎為0,熟茶的功效眾所周知)2.熟茶的工藝發(fā)生了翻天覆地的變化。渥堆發(fā)酵的技術(shù)越來(lái)越成熟,廠商對(duì)工藝的研究也越來(lái)越深入,不排除新的技術(shù)會(huì)改變現(xiàn)在熟茶的口感,當(dāng)這樣的產(chǎn)品出現(xiàn)并被絕大部分喜歡熟茶的消費(fèi)者所接受的時(shí)候,才可以討論升級(jí)后的熟茶是否可以取代原有的熟茶。
  任何商品都有生命周期,普洱茶從開始進(jìn)入到中國(guó)人的面前到今天,經(jīng)歷過(guò)多次沉浮。有些普洱茶產(chǎn)品已經(jīng)成為歷史,比如說(shuō)古法工藝的金瓜貢茶,以及過(guò)去的號(hào)級(jí)茶?,F(xiàn)在工藝取代了過(guò)去工藝,現(xiàn)代產(chǎn)品取代過(guò)去產(chǎn)品,這是市場(chǎng)發(fā)展的必然。柑普茶僅僅是熟茶的衍生品,喜歡喝熟茶的消費(fèi)者不會(huì)因?yàn)楦唐詹杈哂嘘惼さ奈兜蓝艞壥觳?,將熟茶與柑普茶放在一起做對(duì)比錯(cuò)的就很離譜。
 
  柑普茶的火爆會(huì)影響到傳統(tǒng)產(chǎn)品的市場(chǎng)份額,其中熟茶受到的影響大一些。但柑普茶同樣也會(huì)擴(kuò)充整個(gè)普洱茶市場(chǎng),也一定會(huì)有不少喜歡柑普茶的茶客轉(zhuǎn)向熟茶的消費(fèi)。柑普茶與熟茶之間屬于相互依存的關(guān)系,柑普茶更無(wú)法取代熟茶。
責(zé)編: 娜烏西卡
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