吳疆說普洱:茶葉營銷忽悠文化還是忽悠茶

  1979年,可口可樂重返鐵幕后的中國,當(dāng)時只能在使用外匯券的友誼商店和涉外賓館里買到。飲用過的“上流群體”,紛紛認(rèn)為超級難喝,不過就是美國人拿咳嗽藥水來忽悠中國人。當(dāng)時可口可樂公司做過一個調(diào)查,至少有70%以上的人認(rèn)為這是一種奇怪的飲料,類似桂油,實際上桂油的確就是可口可樂中不可替代的最重要的添加劑,即使在兩國交惡時期,可口可樂公司也一直想方設(shè)法采購。
 
  隨后,可口可樂公司改變宣傳策略,宣傳可口可樂是美國文化的象征。策略一改變,短短數(shù)年,迅速風(fēng)靡中國市場。
 
  這是“文化營銷”的一個經(jīng)典案例。可見,在營銷當(dāng)中,“文化”并非一文不值,同樣的案例,也可以在普洱茶身上體現(xiàn)。
 
  2005年,馬幫進(jìn)京瑞貢京城的活動舉辦,從云南到北京,用最原始的馬幫馱茶運輸,沿途經(jīng)過十余個省份,媒體持續(xù)的報道,讓“普洱茶”三個字重回大眾視野,普洱茶成為當(dāng)年的一個熱門詞匯,絕大部分云南人也是當(dāng)年才知道普洱茶。在這次營銷中,馬幫文化是一個顯要的推廣點,“普洱茶”則是受益者。普洱茶這三個字則類似于硬推,不斷不斷地強調(diào)這三個字而已。
  普洱茶是接力鐵觀音之后發(fā)力的一個茶類,從半發(fā)酵到后發(fā)酵,茶葉市場的演變好似符合歷史的這個大線索。
 
  如果我們仔細(xì)探究下去,會發(fā)現(xiàn)普洱茶流行的因素很有趣。
 
  有人歸功于云南大葉種,云南大葉種內(nèi)涵物質(zhì)高,是中小葉種的三倍,適制發(fā)酵茶類。有人歸功于曬青工藝,曬青綠茶較之烘青炒青綠茶,保持了酶的活性,以利于今后的再發(fā)酵,產(chǎn)生更多有益的物質(zhì)。
 
  這種物質(zhì)優(yōu)越性的比較,仿佛是普洱茶得以流行的理由。但是,天下萬物,天下萬茶,皆有其優(yōu),皆有走紅的理由。
 
  有人歸功于增值,是增值催漲了普洱茶數(shù)倍,數(shù)百倍。不過,觀察市場現(xiàn)實卻是,茶客被迫成為藏家,藏家被迫成為茶商的一種層層疊加效應(yīng)。
 
  以上的元素,不過是市場表現(xiàn)的元素,其核心在于內(nèi)在的“多元化趨勢”。
 
  中國茶葉的內(nèi)地市場,多年來被綠茶一統(tǒng)江湖,所以,鐵觀音借功夫茶泡法而行走天下,普洱茶同樣也是借功夫茶泡法而行走天下,究其因,多元化文化發(fā)展的需求導(dǎo)致,乃至于發(fā)展為今天的山頭茶、純料茶、單株茶、古樹茶等等“個性化”文化。這些文化的因子是潛在的,不經(jīng)意的。
 
  事實上,普洱茶身上有許多元素同傳統(tǒng)的文化因子有關(guān),比如古人講“天人合一”,說的是人與自然的和諧關(guān)系,而普洱茶的曬青工藝、自然倉儲無不強調(diào)茶葉的“原始因素”、“自然因素”,這是從初制到精制,從成品到倉儲,時時刻刻,都在強調(diào)的元素,與“天人相應(yīng)”、“天人合一”的文化傳統(tǒng)因子契合。
 
  事實上,在今日強調(diào)茶葉的功效,其實不得法,我們已經(jīng)度過了缺醫(yī)少藥的古代。強調(diào)茶葉的物質(zhì)優(yōu)越性,我們也度過了饑荒的年代,強調(diào)柴、米、油、鹽醬、醋、茶的時代背景不在了,而當(dāng)下應(yīng)該強調(diào)的是“琴、棋、書、畫、茶”。
 
  當(dāng)然,茶文化過度了,只有文化沒有茶,那就成了忽悠。茶文化過度了,大家都覺得自己不會喝茶了,那就成為了一種騙局。
  作者簡介:吳疆,作家,茶文化學(xué)者。2008年寫作震動普洱茶界的《普洱茶營銷》一書,其書批判了普洱眾多偽概念,被稱為業(yè)界第一奇書,也是唯一被盜版最多的專業(yè)性書籍。時至今日,淘寶上銷售其盜版的商家,多達(dá)150余家,成為專業(yè)書籍類被盜版第一人。其作品之觀點,自出版之日至今持續(xù)引發(fā)茶行業(yè)多年大討論,屢屢引發(fā)軒然大波。其行文特點在于用獨立、新穎的視角觀察普洱茶現(xiàn)象,受到國內(nèi)媒體、業(yè)界重視,其文字展現(xiàn)了一個本真、獨立人格的魅力。其新作《七子餅鑒茶實錄》已公開發(fā)行,再次引發(fā)市場震動。
責(zé)編: 水方子
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