【喝茶說茶】普洱茶,絕不僅僅是幾片樹葉子那么簡(jiǎn)單

  從源頭、工藝、品飲到倉(cāng)儲(chǔ),能說的似乎已被說盡,未來普洱茶還能有什么可言說的呢?
  三流的企業(yè)賣原料,二流的企業(yè)賣產(chǎn)品,一流的企業(yè)做文化,樹品牌。說白了,普洱茶本質(zhì)就是幾片樹葉子,但為何這幾年風(fēng)靡國(guó)中,讓無數(shù)人為之瘋狂?
 
  這就是普洱茶文化的價(jià)值,老班章為王,剝掉老班章的文化歷史,他依然是幾片樹葉子,十幾年前,十幾塊一公斤都無人理睬也是事實(shí),而各種文化的注入,讓稀缺性、香氣足、韻味深成為老班章內(nèi)在文化的一部分,頓時(shí)身價(jià)萬倍。
  賣毛茶的永遠(yuǎn)干不過賣產(chǎn)品的,因?yàn)槊璧奈幕瘍r(jià)值稀薄,而產(chǎn)品的價(jià)值卻附加了很多茶以外的文化,從包裝、設(shè)計(jì)、制作、沖泡、倉(cāng)儲(chǔ)到收藏,背后都有一整套的文化理念,都有無數(shù)文化藝術(shù)工作者的心血,例如我們熟知的“越陳越香”理念,如果這樣的文化不復(fù)存在,那些上萬噸的倉(cāng)儲(chǔ)將變得一文不值。
 
  業(yè)界不乏有人質(zhì)疑乃至推翻這個(gè)理論,然而又拿不出有力的證據(jù),同時(shí)自己又深深嵌入此行業(yè),靠此行業(yè)吃飯,不斷制造異樣的聲音以成為噱頭,萬人唾罵之余,也偶爾可以賺一些心智不成熟的粉絲。
  歷經(jīng)二三十年的發(fā)展,尤其是近十年來,普洱茶文化的發(fā)展驚人,茶書頻出,熟茶、生茶、發(fā)酵、香、潤(rùn)、滑、氣、醇、厚等各種詞匯成為常識(shí),而圍繞普洱茶的源頭、工藝、沖泡、茶技、茶藝、茶道、山頭茶、單株、古樹、臺(tái)地、過渡型、野生型、野茶、巖茶、曬紅、小青柑等等形態(tài)和文化已經(jīng)發(fā)展到一定高度,這其中,除了一線茶農(nóng)、茶企,那些孜孜不倦豐富茶文化的學(xué)者、專家、設(shè)計(jì)師、插畫師等均功不可沒。
  沒有文化的外衣,普洱茶就是幾片樹葉,沒有精神層次的追求,人和貓狗沒什么區(qū)別,普洱茶除了解渴,更多地滿足著不同人群的精神享受,大家各取所需,自得其樂?;氐狡斩璧幕煦绾驮?,僅僅是一道幻想的風(fēng)景,摒棄現(xiàn)代文明,是開歷史倒車。
 
  我們呼喚普洱茶形態(tài)的豐富,我們渴望一種普洱茶為伴的現(xiàn)代人的生活方式,我們盡管成就滿滿,然而仍然需要進(jìn)一步挖掘普洱茶的內(nèi)在價(jià)值,進(jìn)一步豐富普洱茶的文化,讓其滿足我們水漲船高的精神需求。
  那些大企業(yè),大品牌,哪一個(gè)不是竭盡心力,從視覺、嗅覺、味覺、聽覺上延展普洱茶的各種可能,而不是將采摘下的幾片樹葉子赤裸裸地丟給消費(fèi)者:渴了吧,喝點(diǎn)普洱茶!
 
  渴了就該喝普洱茶?我為什么不去喝山泉水呢?
 
  每個(gè)人都喜歡將品質(zhì),其實(shí)你做的品質(zhì),就是將古今中外的文化注入一片樹葉中,讓其變成具有文化屬性的產(chǎn)品。我們喜歡品普洱茶,但我們更喜歡品的是普洱茶背后的文化。
  如果茶杯里沒有文化,普洱茶一定會(huì)變得面目可憎。
責(zé)編: 水方子
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