名山古寨是普洱茶永恒的話題，茶客莫不以喝到老班章為榮，喝茶人常常掛在嘴邊的也都是冰島、薄荷塘這些茶價(jià)已經(jīng)飛上九霄的名山古寨。在成名之前，這些寨子的普洱茶無(wú)人問(wèn)津，成名之后，千金難求。
普洱茶原料
廣義上來(lái)說(shuō)，只要有古茶園，出產(chǎn)普洱茶原料的寨子都可以稱(chēng)作古寨，但名山往往因人而出名。每一片茶園的茶都有自己的特點(diǎn)，這種特點(diǎn)并沒(méi)有好壞高低之分，只不過(guò)是喝茶的人根據(jù)喜好將其劃為三六九等。茶因人而貴，山因人而出名。
拿老班章來(lái)說(shuō)，成名不到20年，便一躍成為茶王。要知道倘若歷史回溯100年，老班章的茶是很難被人接受的。在普洱茶最盛行的清代中期，茶王反而是倚邦茶山的曼松寨。喝茶的人在變，對(duì)茶的要求也在變。
清代喝普洱茶的人大多在北京，喝茶的都是北方人。現(xiàn)代喝普洱茶的人大多在廣東，喝茶的都是南方人。北方人喝茶追求清淡，南方人喝茶追求厚重。正因?yàn)槿绱耍习嗾鲁蔀榱爽F(xiàn)代普洱茶的茶王，從過(guò)去的不入流變成現(xiàn)在的翹楚。
除了喜好問(wèn)題，名寨古寨更需要推手的力量，說(shuō)通俗點(diǎn)就是炒作。普洱茶炒作帶來(lái)的作用不全是負(fù)面，一個(gè)寨子想要成名，沒(méi)有炒作因素是絕不可能。同樣以老班章為例：
2000年一公斤老班章的毛料不超過(guò)5元錢(qián)，到了2004年的時(shí)候，已經(jīng)飆升到30元左右，到了2007年的時(shí)候升至500元，就算2007年普洱茶市場(chǎng)崩盤(pán)，6年后老班章的毛茶升至8000元/公斤。今年因?yàn)楸⒏珊档囊蛩兀怯辛巳f(wàn)元的價(jià)格，其幕后的推手就是炒作。
普洱茶市場(chǎng)
普洱茶市場(chǎng)就是這樣矛盾，一方面大家對(duì)炒作嗤之以鼻，另一方面又依賴(lài)炒作帶來(lái)的結(jié)果。更有甚者，嘴上說(shuō)著拒絕炒作，實(shí)際又參與其中。賺錢(qián)了就是合理的上漲，虧錢(qián)了就是炒作過(guò)度，山還是那座山，茶園也還是那個(gè)茶園，只不過(guò)知道的人多了，便成了名山。
除去以上兩點(diǎn)，名山古寨還要有特點(diǎn)，尤其是這個(gè)特點(diǎn)是其他寨子無(wú)法具備的。比如海拔、毛茶的口感、獨(dú)特的地理氣候、以及人文環(huán)境。這些因素加在一起，成為一個(gè)與眾不同的體系之后，一座潛在的名山就出現(xiàn)了。只要有茶商宣傳，名人支持，資金注入，幾年的時(shí)間，一個(gè)新的名山古寨就會(huì)出現(xiàn)---比如薄荷塘。
紅酒看酒莊，普洱看山頭。名山古寨就是這樣，因人的喜好而被定義，也因人的追捧而出名。喝遍名山，只有自己喜歡的才是名山，又何必在乎它出不出名呢?
