【喝茶說(shuō)茶】春茶未至,有的茶成為夢(mèng)想的命運(yùn)卻已注定

  隨著2月份立春的到來(lái),天氣的變暖,關(guān)于春茶的消息也似乎隨之成為了許多茶人日常談?wù)摰臒狳c(diǎn),雖然春茶還沒(méi)進(jìn)入正式采摘期,但是我們已經(jīng)提前感受到了商家的躁動(dòng),更有不少商家已經(jīng)提前上山,決心大好2017年的春茶大戰(zhàn),畢竟這決定著今年能否贏在起跑線上。
  那么商家們對(duì)于春茶最關(guān)心的問(wèn)題是什么:鮮葉的收購(gòu)價(jià)格;最具有競(jìng)爭(zhēng)性的事情是什么:對(duì)于名山名寨以及古樹(shù)、單株的搶購(gòu)。好了,接下來(lái)我并不是要預(yù)測(cè)今年的鮮葉價(jià)格或是某個(gè)名山將會(huì)被熱搶的問(wèn)題,而是商家們的一系列行為將會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)怎樣的影響。
  鮮葉的收購(gòu)價(jià)格是影響產(chǎn)品成本的重要因素之一:成本越高,那么到達(dá)消費(fèi)者手里的產(chǎn)品價(jià)格自然也就越高,這個(gè)很容易理解。所以,盡管消費(fèi)者并不參與產(chǎn)品原料這一塊的操作,但他們終究不希望鮮葉價(jià)格過(guò)于高昂。當(dāng)然,我們也還得考慮茶農(nóng)的生活,所以這就需要實(shí)現(xiàn)茶農(nóng)、茶商以及消費(fèi)者的平衡了。在我看來(lái),三者之間要找到一個(gè)平衡點(diǎn),往往是相互制約的,因此對(duì)于一般的鮮葉料來(lái)說(shuō),應(yīng)該不至于太離譜。
  問(wèn)題是,一般的鮮葉料可以相對(duì)處于一個(gè)比較“正常”的狀態(tài),但是那些需要“搶”的鮮葉就未必會(huì)按照“正常”的勢(shì)態(tài)發(fā)展了。對(duì)于商家而言,參與一場(chǎng)“搶茶大戰(zhàn)”,其實(shí)是很傷元?dú)獾模瑩尣坏阶匀徊粫?huì)開(kāi)心,搶到了也有值不值得的擔(dān)憂,一場(chǎng)本沒(méi)有必然輸贏的“搶奪之戰(zhàn)”,對(duì)于“參戰(zhàn)者”來(lái)說(shuō)其實(shí)意味著一場(chǎng)冒險(xiǎn)。對(duì)于茶農(nóng)來(lái)說(shuō),這場(chǎng)戰(zhàn)役卻是相當(dāng)有利的,因?yàn)樯碳叶枷氲玫剑r葉數(shù)量有限,那么到底“葉落誰(shuí)家”自然是由茶農(nóng)說(shuō)了算的,而茶農(nóng)選擇的依舊又恰好是價(jià)格,最后依舊是一個(gè)很簡(jiǎn)單的問(wèn)題:如果搶茶之戰(zhàn)開(kāi)啟,商家贏的籌碼在于出價(jià),而在戰(zhàn)役的初期,獲利的必然是茶農(nóng)。
  接著,搶茶戰(zhàn)役暫時(shí)高一段落,部分商家終于以“天價(jià)”的代價(jià)滿載而歸,于是開(kāi)始考慮這些代價(jià)由誰(shuí)來(lái)彌補(bǔ)?很簡(jiǎn)單,消費(fèi)者。于是,產(chǎn)品的制作成本、以及高昂的鮮葉價(jià)格成本全都算到了消費(fèi)者頭上,于是第二場(chǎng)戰(zhàn)役再一次拉開(kāi)序幕。然而,這場(chǎng)戰(zhàn)役并不如之前那場(chǎng)激烈,因?yàn)樵?ldquo;搶茶大戰(zhàn)”中,幾乎所有的商家都會(huì)選擇參戰(zhàn),但是第二場(chǎng)戰(zhàn)役的主角之一消費(fèi)者是拒絕參戰(zhàn)的:既然這茶這么貴,那么我就直接放棄了。當(dāng)然,也有部分人還是會(huì)選擇參戰(zhàn)的,而這部分人大部分不是土豪就是土豪的孩子,他們?nèi)钡牟皇清X,而是缺可以用錢買來(lái)大部分人可望不可即的東西所帶來(lái)的優(yōu)越感,于是那些大部分人所認(rèn)為的“天價(jià)茶”就此輕松落入這些人手中。
  到此,我們終于明白了一個(gè)道理:春茶將臨,商家搶茶大戰(zhàn)拉開(kāi)戰(zhàn)火,大戰(zhàn)越是激烈,越有可能成就一批眾多消費(fèi)者所無(wú)法購(gòu)買的高價(jià)甚至“天價(jià)茶”,這也就意味著,雖然鮮葉還未長(zhǎng)成,但有些茶卻注定成為消費(fèi)者的夢(mèng)想。
責(zé)編: 娜烏西卡
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