吳疆說普洱:普洱茶的故事與傳播到底與你何干?

  對于普洱茶的歷史,很多人并不在意,大多數(shù)人覺得與其無關(guān),其實密切相關(guān),如果任何歷史是遮蔽,以史作鏡的目的就實現(xiàn)不了,未來的路就未必清晰。
 
  如果有人試圖去拂去蒙塵,那會有人跳出來說,之前為什么你們不說。
 
  其實,一直有人說真話,只不過應(yīng)和者寡,真相往往沒有故事好聽,也沒有故事那么動人。
 
  再則,故事包裹的茶品玩玩是天價,制作故事的人當(dāng)然要極度傳播,往往采用商業(yè)的手法,而真相的傳播往往在其面前顯得落后而沒有利益,甚至?xí)尯芏嗳松踔梁艽蟮睦妗?/div>
 
  這個社會流行成功論,往往認為無論真假,只要成功就是道理。所以,假老茶和假古樹是一脈相承的,都是一樣的造假基因。成功論讓人以為成功就是一切,文化造假和產(chǎn)品造假在成功論面前往往衰弱無力。
 
  另一些論調(diào)則認為剝開真相的人往往是“吃不到葡萄說葡萄酸”。這種說法其實是陰謀論的一種變形,因為這種猜測往往不講證據(jù),只需要如此推測,那么,人人皆可打倒,正因為沒有證據(jù)不講條件,批判的隨意性更強,真相和假象可以隨意混淆,這樣的陰謀論往往讓更多喜歡,讓事實與真相更加變得深不可測。
 
  茶行業(yè)自有其規(guī)律,計劃經(jīng)濟時期云南茶葉甚少綠茶能獲獎,無論是八大名茶還是十大名茶的評選,云南作為最大的茶產(chǎn)區(qū)之一,皆沒有茶品入選,其真實的原因還是大葉種本身的條件導(dǎo)致。
 
  大葉種茶內(nèi)涵物質(zhì)高,香氣不顯,適宜做發(fā)酵茶,中小葉種茶香氣上揚,內(nèi)涵物質(zhì)低,滋味清淡,適宜做綠茶。這都是各自葉種天生的,各自葉種的基因決定的。
 
  發(fā)酵茶和零發(fā)酵茶的傳播,往往也與經(jīng)濟條件相關(guān),計劃經(jīng)濟時期國內(nèi)實行票證,缺糧少油,發(fā)酵茶的傳播的基礎(chǔ)就沒有。這也是發(fā)酵茶長期在藏區(qū)傳播的原因。
 
  香港南天公司之所以在70年代末期把普洱茶在香港極度擴散開來,也同香港當(dāng)時的經(jīng)濟上行,物質(zhì)條件好,市民菜譜結(jié)構(gòu)改善等等條件密切相關(guān)。
 
  與之相似的是日本、法國在80年代初期、臺灣在90年代早期、大陸在90年代末期興起普洱茶,其成因都是在于發(fā)酵茶傳播的基礎(chǔ)成熟了。
 
  普洱茶的傳播路徑之所以在2000年-2005年發(fā)生變異,同云南省茶司被中茶收購有關(guān),這與地方政府和中央政府的利益分配有關(guān)。相當(dāng)于云南茶葉在當(dāng)時形成地方軍和中央軍的關(guān)系,此其中曲折非局中人不能解。總之,因此而形成了市場文化發(fā)生了極大變異,導(dǎo)致真相被扭曲,文化扭曲的可怕性由此而知。
 
  當(dāng)然,事實上無論普洱茶的興起跌落,其實都是與省茶司密切相關(guān)。根據(jù)省茶司的志書記載,1991年云南全省涉茶人口高達1700萬,云南當(dāng)時的總?cè)丝谝膊贿^4300萬,由此可知,茶葉經(jīng)濟的社會比重是多大,也可以想象為什么云南歷屆政府都是省委書記省長掛帥指導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)。
 
  很多江湖大師不過是當(dāng)了一個道具,現(xiàn)實的社會卻信以為真。
 
  當(dāng)時的省茶司不但對全省茶葉有業(yè)務(wù)管理的權(quán)限,更有行政管理的權(quán)限,直至2004年才真正發(fā)生了一些變化。不過,憑此我們也可以知道,在大陸做事,沒有政府部門的重視,任何一個產(chǎn)業(yè)要騰飛都是不可能的事情。
 
  2004年的云南普洱茶集團、勐海茶廠相繼改制,這兩個企業(yè)帶動了普洱茶民間資金投入的高潮,這也同時可以說明,任何產(chǎn)業(yè)的興盛,沒有資金的投入,沒有這樣一個量級資金池的累積,如何實行文化的傳播?
 
  對于文化脈絡(luò)、經(jīng)濟脈絡(luò)的梳理,其實在于讓我們清醒,對于我們方向和文化的認識,必須更切實際,而不是霧里看花。
 
  作者:吳疆,作家,茶文化學(xué)者。2008年寫作震動普洱茶界的《普洱茶營銷》一書,其書批判了普洱眾多偽概念,被稱為業(yè)界第一奇書,也是唯一被盜版最多的專業(yè)性書籍。時至今日,淘寶上銷售其盜版的商家,多達150余家,成為專業(yè)書籍類被盜版第一人。其作品之觀點,自出版之日至今持續(xù)引發(fā)茶行業(yè)多年大討論,屢屢引發(fā)軒然大波。其行文特點在于用獨立、新穎的視角觀察普洱茶現(xiàn)象,受到國內(nèi)媒體、業(yè)界重視,其文字展現(xiàn)了一個本真、獨立人格的魅力。其新作《七子餅鑒茶實錄》現(xiàn)已公開發(fā)行。
責(zé)編: 水方子
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