在柑普茶被各品牌廠家熱烈推崇的期間，曾出現(xiàn)了不同的形態(tài)，除了熟知的柑果形態(tài)（將熟普放入去了肉的柑果內(nèi)），另外還出現(xiàn)過餅茶形態(tài)（柑皮與熟普混合壓餅），散茶形態(tài)，袋泡茶形態(tài)等等。
那么，為什么柑普茶最終選擇了柑果形態(tài)而不是壓餅或其他？
先來看一下其他形態(tài)：
·餅茶形態(tài)（柑皮與熟普混合壓餅）
·餅茶形態(tài)（柑皮與熟普混合壓餅）
餅茶形態(tài)的柑普茶是將新會陳皮切絲后與普洱茶一同壓制成餅而制成，適合那些習(xí)慣了傳統(tǒng)普洱茶餅茶形態(tài)的老茶客，相對于散茶形態(tài)易于存放。如新寶堂等品牌有制作。
·袋泡茶形態(tài)
·袋泡茶形態(tài)
袋泡茶裝柑普茶也是近來新出現(xiàn)的柑普茶形態(tài)，類似于花草茶的制作方法，將新會陳皮打碎與普洱散茶混合做成袋泡裝形態(tài)。大益曾有推出陳皮袋泡茶。
·散茶形態(tài)
·散茶形態(tài)
陳皮切絲、打碎，與普洱茶混合。
以上幾種方法，共同缺點是：陳皮經(jīng)過切絲，破壞了果皮囊原有的油包，損壞了其藥用效果。切得越碎，油包損壞得越厲害。
最后，來看一下我們一般熟知的柑普茶的常規(guī)制作方法：
首先取新鮮收成的新會柑，從頂上鉆蓋，挖去果瓤。隨后倒置晾干，根據(jù)天氣狀態(tài)，晾數(shù)小時至一天。
接著放入普洱茶葉，以云南小葉種為宜，生熟皆可。
復(fù)上蓋子后，再晾數(shù)小時至半天，然后入烤箱烘焙，以柴燒者為妙，24小時即成。
這就得出了我們常見的柑果形態(tài)（將熟普放入去了肉的柑果內(nèi)）。通常根據(jù)柑果的成熟度和大小又分為柑仔、青柑、二紅柑、大紅柑，在口感和保健功效上各有不同、兼具特色。
專業(yè)的柑普方面教授曾強烈推薦柑普茶采用柑果形態(tài)，因為這樣能夠最大程度地保證其藥效的完整性，避免陳皮在切絲、打碎過程中所遭受的破壞。同時，由于陳皮的香氛一般是從白皮散發(fā)的，通過柑皮包裹普洱熟茶，有助于更好吸收。因此，制作柑普茶，選用柑果形態(tài)最佳。（摘選）
