我們從勐?？h城出發(fā)，朝布朗山盤(pán)旋而上，最低處是曼弄，屬于賀開(kāi)村委會(huì)，曼弄以傣族人為主，茶葉種植面積頗大，但相對(duì)名氣沒(méi)有更往上走的賀開(kāi)莊園有名。從賀開(kāi)莊園再往上，到達(dá)班盆古茶園，班盆茶不錯(cuò)，甜而滑口，細(xì)致處不亞于老班章，但濃強(qiáng)不足，刺激度低，班盆古茶園與老班章古茶園最近處，不到三公里，出性?xún)r(jià)比極高的好茶，值得留意。
圖1-2保鏢兄弟帶我們?nèi)ニ陌嗯韫挪鑸@，茶葉與其他大樹(shù)混生，古樹(shù)亦夠多，茶有特點(diǎn)，不少變異的紫芽茶，香氣很特殊。
班章村委會(huì)下轄有老班章、新班章、老曼峨、壩卡囡和壩卡竜等五個(gè)自然村落，所以，它們的直線(xiàn)距離很近，茶園條件一樣么？差不多？老班章古樹(shù)資源最豐富，那么，重點(diǎn)來(lái)了，五個(gè)村的茶滋味差別大么？這要看你的水平，老曼峨茶有與老班章類(lèi)似的濃強(qiáng)甘，但苦化得慢；新班章距離老班章7公里左右，是村民從老寨遷出后建立的，有古茶園1380畝，但樹(shù)齡不夠老班章大，壩卡囡和壩卡竜的名字好奇怪，很多人聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)過(guò)，為啥，過(guò)去，他們的茶都被拼進(jìn)老班章的茶里去啦！還有喔，壩卡囡專(zhuān)產(chǎn)甜茶。
80年代的老班章寨門(mén)，還與周邊寨子一類(lèi)，茅草頂，像山寨，2000年后，隨著老班章茶的出名，村民的腰包鼓了，開(kāi)始修了一個(gè)藍(lán)色琉璃頂?shù)恼T(mén)，看起來(lái)丑爆了，今年我們?nèi)サ臅r(shí)候，他果然把那山寨門(mén)給拆了，新的門(mén)以石建材為主，還沒(méi)修好呢，但通往的車(chē)輛，還是絡(luò)繹不絕下來(lái)拍照，不拍寨門(mén)，誰(shuí)人知道你來(lái)過(guò)老班章呀！
正在建設(shè)中的老班章新寨門(mén)
我們從還沒(méi)有建好的寨門(mén)進(jìn)去，右手邊就有一家農(nóng)村信用合作社，這恐怕這整個(gè)云南茶山唯一開(kāi)在寨子里的銀行，為啥？錢(qián)茶交易實(shí)在太多唄，不過(guò)我們?nèi)サ臅r(shí)候，銀行下班了，只有一只走地雞在里面閑逛，據(jù)說(shuō)這里也平時(shí)也只有一個(gè)營(yíng)業(yè)員，我想的是：為何不用卡？
過(guò)去上老班章，尤其是一下雨，泥路被各色車(chē)輛碾壓造成輪轍深且泥濘，再加上山體滑坡，四驅(qū)車(chē)淪陷的也不在少數(shù)，這也是我們?yōu)槭裁匆s在雨季來(lái)臨之前提前上老班章的原因之一。不過(guò)就在前不久，老班章的路除了極少數(shù)路段，基本上鋪了硬石子，做了硬化處理，雖然傷輪胎，但確實(shí)好開(kāi)了許多，倒是寨子里，因?yàn)椴柁r(nóng)富了，家家擴(kuò)建，搞得道路格外窄，村民一家有幾輛車(chē)不在少數(shù)，真是常常上演狹路相逢勇者勝的場(chǎng)景。
據(jù)說(shuō)，古茶山的茶樹(shù)資源基本是按人頭分配棵樹(shù)的，所以，茶山的村民，基本上算比較平均了，這里面也有不少買(mǎi)賣(mài)茶樹(shù)、承包的現(xiàn)象，以我們預(yù)定的那一家茶農(nóng)，產(chǎn)量在老班章算中等偏上，春茶一季大約有150公斤，大家可以算算他一年收入多少？秋茶產(chǎn)量差不多，價(jià)格會(huì)便宜一半左右。
茶農(nóng)的富裕也就這幾年的事情，房子蓋得又大又寬。車(chē)子也豪，但很多生活卻沒(méi)有馬上變更，人心之復(fù)雜，變化之劇烈，使這個(gè)人口500多人的寨子，成為很多人心中的傳奇。
二、不可替代的老班章
為什么老班章古樹(shù)茶會(huì)有這么高的識(shí)別度，在普洱發(fā)燒友圈里被普遍認(rèn)可，我以為具備這樣幾個(gè)條件：
1、古樹(shù)茶密集度高，古樹(shù)特別粗大；
2、茶葉膠質(zhì)感極強(qiáng)，口腔沖擊力數(shù)一不數(shù)二，沒(méi)有山寨可與之比肩；
3、蘭香香韻，苦澀易化。
茶要濃強(qiáng)，又要細(xì)雅，仿佛二八少女能舉千斤鼎，幾乎是不可能之事，但老班章做到了。
如果說(shuō)特殊的口感特征決定了老班章古樹(shù)茶被更多發(fā)燒友認(rèn)可，那么今天他的價(jià)格是否合理呢？
首先我覺(jué)得價(jià)格這東西沒(méi)什么合不合理的，都取決于供求關(guān)系，追的人多了，自然就高，如果你覺(jué)得同樣的錢(qián)可以選擇更有性?xún)r(jià)比的產(chǎn)品，當(dāng)然有，比如我之前提到的班盆古樹(shù)、賀開(kāi)古樹(shù)，都是布朗山上古茶園密集，口感亦算有特點(diǎn)的茶，但是，也有一些人，比如我，對(duì)茶葉的追求力求極致，那么，花他幾千塊錢(qián)買(mǎi)一公斤來(lái)存著，有何不可呢？
老班章的毛茶
從外型來(lái)看，老班章的毛茶條索緊結(jié)、顯毫、雄壯，與易武產(chǎn)區(qū)的相比區(qū)別特別大，但要注意的是，老曼峨的條索其實(shí)更好看，下圖就是老曼峨。是不是比老班章更顯毫，更漂亮肥大？
老曼峨
三、老班章的苦茶、甜茶與原始種
很多人選老班章，只要濃強(qiáng)苦澀，以為非濃苦，無(wú)以是老班章。此話(huà)對(duì)不對(duì)？不對(duì)，老班章的樹(shù)種，既有來(lái)自老曼峨的苦茶，也有帕沙系的甜茶、更有原始種，誰(shuí)知道這家主人分配到的是苦的還是甜的？但其實(shí)，茶農(nóng)多年采摘，是分得清哪棵甜哪棵苦，只是除非特殊要求，一般來(lái)說(shuō)并不分開(kāi)做，我們?cè)诶习嗾潞鹊揭欢迅裢馓鹂诘?，但厚釅度不及苦茶；喝到特別苦的，但是化的快，茶勁直沖腦門(mén)，爽是爽，不過(guò)，除非特珠要求，大多數(shù)茶農(nóng)還是會(huì)把苦茶、甜茶以及原始種的鮮葉混堆來(lái)做，一來(lái)這樣方便，其實(shí)也是綜合的老班章口感更全面。
在老班章，我們聽(tīng)到的最可笑也最可悲的事情是，一年，老班章古樹(shù)茶的總量是40噸左右，但僅廣州芳村茶葉市場(chǎng)，售出的號(hào)稱(chēng)老班章古樹(shù)茶就有2700噸，還不包括全國(guó)各大大小小的茶莊私人茶號(hào)、小圈子里流通的玩家茶（沒(méi)錯(cuò)我也算這里面貢獻(xiàn)了18公斤），這里面，既有30塊錢(qián)一餅的300年老班章古樹(shù)純料，也有3萬(wàn)一餅的極品班章王，哪個(gè)真？哪個(gè)假？
四、尋找真正的老班章
一個(gè)成熟的買(mǎi)家和古樹(shù)茶愛(ài)好者，應(yīng)該都能理解，便宜沒(méi)好貨這樣道理，但貴的是不是肯定是真的呢？不見(jiàn)得，要看他貴的道理，是品牌的附加值，還是獨(dú)特性。當(dāng)然這里面還有一個(gè)問(wèn)題：真的肯定就好喝么？更不見(jiàn)得，我相信不少接受綠茶鮮嫩甜爽風(fēng)味的茶友，對(duì)老班章的苦澀濃強(qiáng)不見(jiàn)得喜歡。換個(gè)角度說(shuō)，如果老班章做出那種鮮甜柔美的風(fēng)格來(lái)，他肯定不是真正意義上的老班章了。所以，真不真是一個(gè)命題，好不好喝又是很個(gè)人的東西了。
所以，要想選擇到合適自己的茶，其實(shí)不外乎兩條路可走：
1、信專(zhuān)家：茶葉制作的每一個(gè)環(huán)節(jié)，都需要專(zhuān)業(yè)的去專(zhuān)業(yè)的對(duì)待，現(xiàn)在很多人有質(zhì)疑精神，覺(jué)得鮮葉環(huán)節(jié)會(huì)造假啊，制作過(guò)程也有問(wèn)題??！你與什么樣的人接觸，其實(shí)就會(huì)知道，他對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)的控制是否到位。如果沒(méi)有基礎(chǔ)的信任，一切親力親為，憑借網(wǎng)絡(luò)上模糊的資訊來(lái)質(zhì)疑各個(gè)環(huán)節(jié)，其實(shí)，就不要喝茶比較好，因?yàn)楹炔璁吘共皇潜仨毜摹?/div>
2、信自己：信自己是必須對(duì)自己的口感與身體有真實(shí)的了解，喜歡什么樣的風(fēng)味特征，喝哪些茶會(huì)不舒服，不同產(chǎn)區(qū)的茶又有什么樣的風(fēng)格，多比較是重要法寶，把老班章與新班章比，與班盆比，與易武比，慢慢積累口腔經(jīng)驗(yàn)，這是最重要的。
老班章的葉底
也有些茶友會(huì)傾向于選擇知名品牌商的產(chǎn)品，品牌商們的問(wèn)題是：保證品質(zhì)的同時(shí)又要保證量產(chǎn)，這幾乎是一個(gè)兩難的處境，很多人質(zhì)疑品牌商的老班章不純，我以為這并不是重點(diǎn)，重點(diǎn)是要好喝、穩(wěn)定、對(duì)得起他的品牌形象，這個(gè)穩(wěn)定，包括通過(guò)適度的拼配以達(dá)到均衡的口感，通過(guò)歷年毛茶的均堆實(shí)現(xiàn)成本控制，這些都是無(wú)可厚非的。
客觀的說(shuō)，例如陳升號(hào)，對(duì)老班章的整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是起正面作用的，但對(duì)于我們玩家來(lái)說(shuō)，是選擇高溢價(jià)的品牌產(chǎn)品，還是選擇可信任的專(zhuān)業(yè)的茶商定制，這要看每個(gè)人的偏好。
2008年車(chē)?yán)洗笞龅睦习嗾旅?/div>
2008年的老班章毛茶存放至今，白毫變成金毫，滋味非常棒，氣感也強(qiáng)。
五、老班章，值得存放么？
其實(shí)關(guān)于老班章古樹(shù)茶是否值得存放這個(gè)討論，首先是放在古樹(shù)茶能否存放這個(gè)大話(huà)題下的，但更多人提出了老班章只宜現(xiàn)喝、放五年茶力全無(wú)、三年南糯山超越老班章等觀點(diǎn)，我試著從三個(gè)角度談自己的感受。
1、古樹(shù)茶是否適合存放？
關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，其實(shí)現(xiàn)在仍然有不同的聲音，但更多的探討開(kāi)始往理性的方向走，我以為，適不適合存放（不是好不好喝），其實(shí)更多取決于工藝與倉(cāng)儲(chǔ)，而不是樹(shù)齡。以我品飲70年代不分樹(shù)齡時(shí)代的生普經(jīng)歷來(lái)看，只要工藝適當(dāng)，大葉種的普洱老生茶，都有它獨(dú)特的魅力，但是，這些年烏龍茶化（萎凋時(shí)有做青環(huán)節(jié)）紅茶化（殺青前有部分發(fā)酵）的生茶不在少數(shù)，這些茶，才真正是越陳越香的殺手。
2、老班章古樹(shù)茶與其他古樹(shù)茶有什么不同？
之所以很多人質(zhì)疑老班章古樹(shù)茶只能喝當(dāng)年，是因?yàn)樾虏璧娘L(fēng)味特征太顯了，濃強(qiáng)氣韻、蘭花香、強(qiáng)回甘，這些隨著時(shí)間的流逝，茶葉的氧化會(huì)不會(huì)走下坡路呢？會(huì)！氧化就是一個(gè)老去的過(guò)程，但在老化的過(guò)程中，會(huì)另有一些美感出現(xiàn)，比如變得更加甜美、更加協(xié)調(diào)，刺激度下降，與人一樣，某些東西的失去，往往意味著另一層面的豐滿(mǎn)。只是如果你花了很大代價(jià)只為求得這種當(dāng)年茶的濃強(qiáng)氣韻，那，還是當(dāng)年喝掉它吧！
3、所謂喝當(dāng)年，是不是說(shuō)他會(huì)一直走下坡路？還是在一定的年限里有價(jià)值？
關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，我從2006年開(kāi)始收老班章，手上最早的老班章純料茶是2003年華聯(lián)的老班章，目前還沒(méi)有太多的經(jīng)驗(yàn)去回答。但可以肯定的是：2003年的老班章很好喝，如果論現(xiàn)喝的口感，我會(huì)毫不猶豫的選擇2003的這款，因?yàn)樗兊秘S滿(mǎn)甜美，真的特別甜而香，那股老老的味道讓人欲罷不能！
所以，起碼我能回答：10以上的老班章，可以很好喝！事實(shí)上也正是因?yàn)檫@塊磚的存量越來(lái)越少，使我不得不花更大的成本去做新的老班章，要不然怎么辦呢？
2003年華聯(lián)班章磚
六、消逝的班章老味？
這里說(shuō)的老班章的老味，與老班章的名稱(chēng)無(wú)關(guān)，老班章只是一個(gè)寨子的名字，我們之前說(shuō)過(guò)，還有新班章呢。
再來(lái)說(shuō)說(shuō)這個(gè)老味，其實(shí)老味是很因人而異的，舉個(gè)例子來(lái)說(shuō)，很多人吃習(xí)慣了柴火灶做的米飯，當(dāng)他吃到用最先進(jìn)的電飯煲做的米飯時(shí)，或許也會(huì)有失落感，沒(méi)有那種味道了。
我所說(shuō)的老班章的老味，要從兩個(gè)方面來(lái)理解：
首先，在2006年以前，純料古樹(shù)并不多，更早些時(shí)候，茶園新茶是大廠的主流，老班章當(dāng)然也成名了，這個(gè)時(shí)期之前，不少最早進(jìn)入并發(fā)現(xiàn)老班章的那些人，包括定制了大白菜系列的茶商，開(kāi)始了對(duì)古樹(shù)資源的利用，這些古樹(shù)的采摘與管理都比較粗放，因而也體現(xiàn)出較強(qiáng)烈的野性，后來(lái)，隨著采摘更頻繁、管理更精細(xì)化，這種野性慢慢的減弱了，所謂老味，其實(shí)很大程度上是指這種野性，人的味覺(jué)與體感都是非常敏銳的，一旦你接受了好的、特別的東西，它會(huì)終身記得，所以早在2006年的時(shí)候，不少前輩就感慨：班章已死！是因?yàn)樗麄冇洃浿械囊靶砸稽c(diǎn)點(diǎn)在消失，他們失落，很好理解！
2001年班章野生茶
但其實(shí)，我們應(yīng)該看到，技術(shù)的進(jìn)步、更多發(fā)燒友變成老班章迷，不見(jiàn)得是壞事。這些年，不少有識(shí)之士提出：老班章的茶園應(yīng)該順應(yīng)自然農(nóng)法，不要過(guò)度去管理，保持生態(tài)的多樣性，老班章村委會(huì)也制定村規(guī)：不許用農(nóng)藥激素、不許動(dòng)土，這些做法，都是對(duì)“老味”的致敬和回歸。
還有一個(gè)有趣的現(xiàn)象與大家分享，這一次去老班章，我把我自己收藏的2003年老班章茶帶回去給當(dāng)?shù)厝撕?，一開(kāi)湯，他們大驚（不要懷疑，版納人基本不存茶，他們中的大部分人根本沒(méi)有喝過(guò)超過(guò)十年的老生茶）：呀！火塘味！
什么是火塘味呢？我們的朋友，也是順來(lái)號(hào)的掌門(mén)人阿布跟我們說(shuō)：老班章傳統(tǒng)的愛(ài)伲人建筑里，都會(huì)有一個(gè)火塘，這個(gè)火塘是他們生活中非常重要的部分，冬季烤火、烤茶、去濕，家中的長(zhǎng)輩長(zhǎng)年生活在火塘邊，永遠(yuǎn)不熄，柴火燃燒、伴隨著家中生活的氣息，被吸收到了曬干后收納在編織袋里的毛茶里，最終經(jīng)歷了轉(zhuǎn)化，變成獨(dú)特的老班章的味道。但是隨著時(shí)代的發(fā)展，越來(lái)越多的年輕人搬進(jìn)了新式的洋房，火塘消失了，再加上現(xiàn)在大多采用密封的食品塑料袋加紙箱來(lái)裝毛茶，隔絕了氣味，有條件的茶農(nóng)也開(kāi)始把茶葉存放跟生活區(qū)分隔開(kāi)來(lái)，所以，這種火塘味，基本上在老班章茶中消失了。不知道這算不算是一種老味呢？
責(zé)編：
水方子
