【茶人茶話】冰島之行

  普洱茶王后


  乍暖還寒時候,又出門了,茶山之行只為尋遍好茶。第一站就去到了冰島。偶買噶,冰島,你都不知道冰島?


  普洱茶界有一句名言:班章為王,冰島為后。云南臨滄勐庫有一座著名的邦馬大雪山,海拔3200米,山頂終年積雪,山中云霧繚繞,原始森林密布,大葉種的古茶樹遍布其間。在邦馬山脈北段的半山腰上,有一個古老的傣族村寨叫做“冰島”,傣語“扁島”或“丙島”,意思是用竹籬笆做寨門的地方。


  冰島茶是最珍貴的云南普洱茶之一,它是典型的勐庫大葉喬木樹長大葉墨綠色葉質(zhì)肥厚柔軟茶香濃郁非常獨特它是勐庫茶的極品、也是云南普洱茶的極品。絕對是值得高端收藏的極品,冰島生茶沖泡后的茶水顏色為漂亮的金黃色,湯質(zhì)濃稠水甜而滑口,幾乎不苦澀。入口生津,香氣明顯。喝過后回味無窮,吼韻長存!總之,目前是最貴的普洱茶,為什么呢,王后是女人,女人就是貴呀,貴,連普洱茶都逃不了這個定數(shù)。

  新茶看起來貌似很不錯呢


  嚴肅一點,冰島之所以貴,第一是“物以稀為貴”,第二算是一份對老茶農(nóng)這一部分手藝人的尊重。

  守護茶樹亦不易,正宗普洱古樹


  成叔到了之后,才發(fā)現(xiàn)真正的冰島古樹數(shù)來數(shù)去也就剩那么幾十棵,周邊的村民都新修了房子,一年的新春茶也就一兩百公斤,哪有那么多賣冰島的地方,細思極恐,市面上流出來的純料冰島可不止幾百公斤。所以大家還是慎重為妙。


  茶山一景,其實茶山真的挺漂亮,不過你確定這次去不是一次徒步旅行么。


  當然貴還有其他的原因,茶樹之少,更應(yīng)細心維護,用心制作。那么誰來呢?當然就是一輩又一輩堅守的茶農(nóng)。在茶農(nóng)眼里采茶卻不是最辛苦的,令茶農(nóng)最頭疼的莫過于茶芽是活物。茶樹發(fā)芽的時間短,勉強算起來也就幾天。很多時候茶芽不等茶農(nóng)采摘就長得很粗老了,所以一到采茶季茶農(nóng)們就要和時間賽跑搶制好茶。這也使得茶農(nóng)中常常盛行著這樣一條農(nóng)諺“早采三天是個寶,晚采三天便成草”。每日天不亮就起床,基本不歇息就要趕緊開始采摘茶葉了。月初的時候,早上還是很冷的,溫差很大,到中午下午,天又很熱了。一整天人都是暴露在太陽下,下雨的時候有時穿雨衣要摘茶葉。茶樹比較矮小,差不多就半個人高度,人采摘茶葉都是一直要彎著腰的,一旗一槍眼睛還得看仔細,不能把雜草摘進去。中午經(jīng)常不回家吃飯,為了趕時間。一斤的干茶葉,差不多要三斤左右的青茶才能夠。茶葉摘好后要晾曬,才能好做茶。啰啰嗦嗦的,總之一天下來人累的很,還做不了多少茶葉,茶農(nóng)做的茶還被茶商壓價收購。
 

  茶農(nóng)如酒農(nóng),不管做出的產(chǎn)品多么風(fēng)雅,還是要擼起袖子下地干活的,從種茶到制茶,想做出好茶來就不能偷工減料,其辛苦不是光喝茶的人能想象的。


  新鮮的,大家就看看,沒有口福,也可以飽飽眼福

  陌上花開,可緩緩歸矣


  我們再來看看成叔做了什么,漫步茶樹林,喝冰島古樹純料茶。(摘選)

責(zé)編: 水方子
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