“普洱茶目前處于典型的山頭文化，派系林立，百家爭鳴，使得整個普洱茶行業(yè)更復雜化，亂象百出。普洱茶雖然已有地方標準、國家標準，但這些通用標準主要用于判斷是否是普洱茶，以及界定在普洱茶生產加工環(huán)節(jié)強制使用的標準。特別是在普洱茶收藏界，迄今為止還沒有構建出一個專門針對普洱茶收藏品的標準化評價體系，而傳統(tǒng)審評普洱茶品質優(yōu)劣是采用八因子評分方法，但這一方法太過于專業(yè)，只能適宜專業(yè)化審評使用。這對外行人來說不易看懂，也沒有多少時間、精力和興趣來那么專業(yè)的學習，太專業(yè)的東西受眾群體易被限制。因此，我才繼‘普洱曬紅’‘健康普洱’‘大自然倉’等概念后又提出‘普洱茶收藏指數(shù)’概念（普洱生茶收藏指數(shù)、熟茶收藏指數(shù)），其目的是引導消費者選茶、藏茶，可以作為一個價格參考。”普洱茶收藏指數(shù)概念首倡者、普洱市茶文化學者、普洱市天下茶國有限公司董事長兼總經理包忠華如是說。
普洱茶的收藏熱始于2002年廣州茶博會上王霞以16.8萬元天價拍出的100克普洱茶，震驚了整個收藏界，隨后在其市場燎開普洱茶收藏熱的“火焰”。普洱茶行業(yè)在2002年至2015年底這一其間，歷經了2007年的市場崩盤，2015年市場低迷階段，但其“不良之風”主要影響在新茶這一塊，對普洱老茶來說并未如此，反而成為收藏界的一個相對熱門主題，且是部分消費者生活中所追求的時尚潮流。那么，何為“普洱茶收藏指數(shù)”，所指的指數(shù)又是哪些，其評判的重要指標和對未來市場有何深遠意義？本期話題，包忠華解讀“普洱茶收藏指數(shù)”概念，及普洱茶在收藏市場之現(xiàn)狀。
艾文華：何為“普洱茶收藏指數(shù)”？
包忠華：普洱茶長期以來靠八因子評審來判斷其品質的優(yōu)劣，在業(yè)界還沒有提出專門針對對普洱茶收藏品的評價體系，而且八因子評分體系，太過于專業(yè)，老百姓看不懂。這樣一來，我提出了構建“普洱茶收藏指數(shù)”來引導消費者選茶與收藏，這對老百姓而言，這種比較直觀的指數(shù)可能更適合，這也是普洱茶在未來發(fā)展的一個趨勢。那么，到底什么才是“普洱茶收藏指數(shù)”呢？我所提出的“普洱茶收藏指數(shù)”是借鑒諸如股票指數(shù)、氣候指數(shù)、幸福指數(shù)、書畫收藏指數(shù)等指數(shù)模式為基礎構建出來的。根據普洱茶國家標準的一些具體數(shù)值，以及茶葉主要成分數(shù)據變化，結合市場多年形成評分規(guī)則，由專業(yè)人士整理、設計一套量化模型系統(tǒng)，用來衡量普洱茶產品在收藏市場上普洱茶價格波動情形和走勢，也是作為普洱茶產品在收藏市場的一個參考和價值估算數(shù)據。簡而言之，就是把傳統(tǒng)的抽象的評分指標轉換為相對客觀與直觀的指數(shù)化的評價體系，再由第三方來評估、監(jiān)督與發(fā)布，形成一個權威的可供收藏者參照的標準體系。目前，多地都批準成立一些普洱茶交易中心，或是普洱茶在一些金融、文化交易平臺交易，市場有這種需求，相應配套的標準、文化、評價體系也要盡快跟進。
艾文華：“普洱茶收藏指數(shù)”所指的指數(shù)是哪些？
包忠華：普洱茶具有金融性、投資性、收藏性、升值性等多重屬性，但普洱茶產品最核心的價值還是在于健康功效和倉儲陳化。就普洱茶產品投資屬性而言，由于儲存方式以及陳茶的價值評定一直沒有統(tǒng)一的定價標準，對于普洱茶的投資也更具風險。另外，茶葉投資與金融市場投資不同，金融投資品有回購渠道，而茶葉投資實物變現(xiàn)比較難，加上國內的投資實物交易渠道有限，二級市場“流通”與否也是一大關鍵因素。
作為具有收藏價值的普洱茶產品，個人認為必須具備五個“健康理念”。一是茶樹自然生長環(huán)境的健康，二是茶葉生產控制過程的健康，三是普洱茶文化推廣的健康，四是市場發(fā)展的健康，五是品飲文化的健康。以這五個“健康理念”作為基本保證，普洱茶才具有收藏價值可談。
其次，就是產品的倉儲環(huán)節(jié)。普洱茶的倉儲也是對普洱茶產品質量在后期醇化的一大保證，直接影響到普洱茶產品在后期發(fā)展的關鍵性影響；從產品毛料的倉儲到成品的倉儲，甚至茶商的倉儲、消費者的倉儲，都是保證普洱茶在后期轉化的一大重點；普洱茶倉儲陳化的主要條件為濕度、溫度、氧氣（空氣）、時間等。
我所說的“普洱茶收藏指數(shù)”主要以普洱茶內含成分、安全標準、原料產地、生產時間、加工企業(yè)、倉儲環(huán)境、健康要素、市場認知度等多項指標構成。
艾文華：你對收藏普洱茶有什么建議？
包忠華：從收藏市場來看，普洱茶產品的年份是一個重要指標，那些儲存了幾十年的高齡茶，幾千元一公斤的高價山頭茶雖然有一定市場，但不可能成為主流，也不適合普通收藏者，而未來主導消費市場的是倉儲六、七年以上的“陳普”（中期茶）大眾消費普洱茶。決定產品價格除了產品價值外，還受供求關系等影響。現(xiàn)在市場上20年以上的老茶比較貴，是因為稀少，物以稀為貴，如果大家都來儲存，二三十年后才消費，其量達到幾萬噸，即便再好的茶葉價格也會便宜。我個人建議投資收藏普洱茶：一選擇有品牌的產品；二以收藏中等檔次的大眾消費茶；三、倉儲時間控制在15年以內。
艾文華：這一概念在未來市場有何意義？
包忠華：“普洱茶收藏指數(shù)”目前只是一個概念，處于構思醞釀階段，但這是種趨勢，要形成一個被市場接受的體系出來，還需要一定時間，需要更多社會人士的參與。從近些年的普洱茶收藏熱點來看，大多數(shù)普洱茶收藏愛好者看中的是普洱茶產品本身的投資屬性，而非產品本身的品飲屬性，產品最終只有不斷消費才能持續(xù)生產。倉儲是為了提高品質，消費是倉儲的目的。部分普洱茶收藏者，存在跟風現(xiàn)象，市場好時盲目進入，市場不好時驚慌失措，容易造成市場大起大落。普洱茶必須杜絕傳銷模式的出現(xiàn)。因此，這一概念的提出可為收藏普洱茶產品時有一個參考標準，可引導消費者去選茶藏茶，更好的消費普洱茶，為創(chuàng)造一個良好的普洱茶市場環(huán)境添磚加瓦。
采訪手記：作為引領普洱市茶產業(yè)發(fā)展的龍頭企業(yè)——普洱市天下普洱茶國有限公司的董事長包忠華先生，以挖掘推介普洱茶文化為使命，為普洱茶產業(yè)的健康發(fā)展做出了很大的貢獻。在業(yè)界先后提出了“大自然倉”“普洱曬紅”“健康普洱”“陳普”“普洱茶收藏指數(shù)”“茶農儲存茶葉模式”等一系列的全新概念，大家有目共睹。在訪談結束時，包忠華先生補充說：“近年來，部分茶類被曝農殘、稀土超標等現(xiàn)象，但普洱茶很少。2006年，一個客商在普洱市的一家茶企訂購了幾噸普洱茶，計劃出口歐洲送檢時檢出農殘超標，沒有賣出就一直存著，到了2014年客商再把這批茶葉計劃出口到歐洲，送檢時其結果卻完全合格。于是，我就猜想，在儲存過程中，普洱茶產品中的農殘會隨時間的推移而自動降解，這一猜想有待科研機構來驗證。如果科學證明，‘普洱茶在儲存過程中可有效降解農殘’這將是健康普洱給人類的又一大福音。”
