機遇：鄭州茶葉市場有待挖掘的空間非常廣闊
“南茶北上”的重要性，就好像國家的長久戰(zhàn)略工程“南水北調(diào)”一樣。因為資源分布不均，同時福建鐵觀音、廣東、浙江、云南普洱、湖南黑茶等茶葉主產(chǎn)區(qū)和消費區(qū)面臨市場飽和，開拓北方市場成了業(yè)內(nèi)共識。此時的鄭州，如果能順利連接南北茶市，讓南方存放已久的老茶能借助其力量銷售到北方，將會給鄭州茶行業(yè)帶來重大改變，同時還將重寫中國茶業(yè)現(xiàn)狀，改變北方無茶葉流通中心的現(xiàn)狀，形成“南有廣州、北有鄭州”的南北相望格局。
鄭州地處中原地帶，依托米字型高鐵系統(tǒng)等交通優(yōu)勢，且茶葉市場興旺，眾多茶城也各具特色，讓鄭州在南茶北上戰(zhàn)略工程中占據(jù)了優(yōu)勢地位。
鄭州茶文化研究會副秘書長馬哲鋒表示，鄭州被譽為“商城”，其得天獨厚的地理優(yōu)勢以及未來將依托米字型高鐵系統(tǒng)、以及國務(wù)院批復(fù)的航空港空運系統(tǒng)，輻射速度更快、范圍更大，仍然有廣闊發(fā)展空間。
另一方面，全國人均消費干茶6兩左右，遠(yuǎn)低于世界平均水平，隨著消費者生活水準(zhǔn)的提升，仍然有上升空間，河南人均消費茶葉只有全國平均水平的一半，加之人口基數(shù)超過一億，未來提升空間更大。關(guān)鍵問題在于提升消費者飲茶比例，以成熟地區(qū)為例，廣東地區(qū)每日飲茶比例只占總?cè)丝?0%。河南地區(qū)只有10%，所以未來有待挖掘的市場非常廣闊。
河南省茶葉協(xié)會副會長孫輝表示，鄭州在全國有交通優(yōu)勢，進(jìn)入了高鐵時代，而國家將打造的內(nèi)陸航港，為物流節(jié)省時間和成本，可以把茶葉賣到全球?，F(xiàn)在茶產(chǎn)區(qū)多數(shù)走出去賣茶，形成全民飲茶的風(fēng)尚，鄭州的潛力非常之大，在未來通過市場和監(jiān)管，降低運用成本讓老百姓喝好茶，喝健康茶，對茶葉市場也有積極影響。
現(xiàn)狀：北茶城要外遷，新茶城涌現(xiàn)
鄭州專業(yè)的茶葉市場起步于03年，短短十幾年間已建設(shè)起20余家茶城。目前，隨著市場發(fā)展需要，響應(yīng)政府規(guī)劃，北茶城和中陸廣場外遷事項正在逐步落實，同時鄭州周邊出現(xiàn)了好幾座新茶葉市場：商都茶葉交易中心、新中原茶城、海峽茶城、商都茶城、五洲茶城、新北茶城、萬邦茶城、花園茶城等。據(jù)了解，北茶城容納幾百家茶企與茶商，在近年來發(fā)展中已形成一定規(guī)模與口碑，一座茶城的消逝，卻有新型多功能性齊全完善的茶城涌現(xiàn)，這會給鄭州以及河南茶市帶來怎樣的影響呢？
孫輝認(rèn)為，“北茶城外遷，是響應(yīng)政府對城市規(guī)劃的號召，周邊出現(xiàn)幾座新茶城是好事，說明這個市場的潛力巨大，同時新茶城的涌現(xiàn)也為市場注入了新鮮血液，讓鄭州茶市更加繁榮。”
馬哲鋒對表示：“鄭州被譽為商城，借助發(fā)達(dá)的高速公路、高速鐵路，以及快速建設(shè)中的機場，向來都是大流通格局。過往主要依賴高速公路系統(tǒng)、京廣與隴海線十字交叉普通鐵路物流系統(tǒng)開展商貿(mào)活動。現(xiàn)有市場，存在新老交替和升級換代，市場經(jīng)濟會自然調(diào)節(jié)，淘汰一部分不符合需求的市場。這樣會激勵老的茶城保持活力，也會讓新的茶城快馬揚鞭不至于落后”。
策略：誰懂得巧出牌，就能贏得發(fā)展先機
如此多的茶城涌現(xiàn)，競爭激烈可想而知。新茶城面臨著招商與運營管理的境遇，在市場中如何贏得客戶，贏得未來發(fā)展先機，形成自己特色而不被淘汰呢？老茶城又如何不被挖走客戶，從而保持在市場占得份額。
“一個茶城能否招商成功與否，取決于幾個方面。一個是所在的位置，二是自身的定位，三是運營團隊，最重要的是服務(wù)。”馬哲鋒談到：“已經(jīng)有的茶城中，位于鄭州市東南部的國香茶城，商業(yè)業(yè)態(tài)較為成熟，就是集合了上述三項優(yōu)點。既有的茶城中，許多茶城都是臨時建筑，在鄭州城市發(fā)展進(jìn)程中，已經(jīng)被拆除的有位于城市南部的鄭州茶葉批發(fā)市場和城市北部的北茶城。現(xiàn)有茶城，包括正在招商的眾多茶城，最大的制約在于租賃式經(jīng)營，茶城從招商到運營成功，至少需要三年時間，之后將面臨租金上漲帶來的壓力。今年十一開業(yè)的國香茶城商業(yè)運營中心，自有產(chǎn)權(quán)式商鋪會是一個好的嘗試，前景看好。在現(xiàn)有城市格局中，看淡位于鄭州市郊縣的茶城前景。”
面對讓商戶從茶城獲得更多競爭籌碼，占領(lǐng)茶葉市場，推動市場繁榮，孫輝直言：“新茶城開業(yè)的招商特色，地理區(qū)位優(yōu)勢很重要，招商現(xiàn)在只當(dāng)二房東對商戶和茶城都是不好的，把商戶聚集起來，對商戶、茶城、茶葉市場都是非常有利的。在為商戶提供特色服務(wù)上，比如商都免租三年在河南當(dāng)屬首例。商戶在經(jīng)營中，要把自己的產(chǎn)品推廣出去，樹立品牌化意識，保證產(chǎn)品質(zhì)量，而免租在一定程度上提高了產(chǎn)品性價比，讓消費者得到了實惠，對于自身運營也很有好處。”
面對新茶城，茶商最關(guān)心的問題是“實惠”和“能穩(wěn)定不”。北茶城一位商戶得知有免租3年的茶城，驚喜說道：“我得去看看在哪里，得能做生意，剛好還沒找到合適的地方，找到了就搬走。”也有巋然不動的茶城商戶，“朋友在這邊比較穩(wěn)定，家就在附近，也呆習(xí)慣了，比較方便，暫時不考慮換地方。”春來茶城的王老板說道，“我現(xiàn)在看很多茶城在招商，還沒考慮好地方。”
未來：經(jīng)濟新常態(tài)下，誰能領(lǐng)跑中原
一個市場的形成，不是一蹴而就，建好了樓不代表建成了市場，茶城運營方必須想辦法形成固定的商圈和長期穩(wěn)定的市場。這種市場的形成缺不了茶商和茶城雙方努力。在新的形勢下，商戶和茶城如何抱團，抓住契機快速發(fā)展呢？
“茶葉本身是以線下體驗為主，‘互聯(lián)網(wǎng)+’雖然很熱，但是線上只是一個渠道，對于茶商和消費者來說，互聯(lián)網(wǎng)這個還是要嘗試的。既要積極擁抱這一趨勢，也要抓好線下。”孫輝說，“茶葉要依附線下體驗才能做好線上，并把產(chǎn)品的包裝成品牌推廣出去，在線上推廣也十分便捷。當(dāng)下茶城都散落在四方，能像廣州這樣比較聚集的茶葉產(chǎn)業(yè)鏈，生意大家一起做，比較方便?，F(xiàn)在茶葉市場低迷，把大家聚齊在一起進(jìn)行抱團取暖一起成長，商戶賺到了錢，茶城也好了，對茶葉市場發(fā)展非常有利。”
“互聯(lián)網(wǎng)的火熱只是表象問題，純互聯(lián)網(wǎng)型茶業(yè)行業(yè)企業(yè)贏利案例極少，比如藝福堂。”馬哲鋒認(rèn)為，絕大多數(shù)是茶葉企業(yè)將銷售在線上開拓，真正實現(xiàn)利潤增長的為數(shù)不多。更多的是散戶所謂無節(jié)操網(wǎng)上銷售行為，所謂8元錢一斤包郵等。需要進(jìn)一步的探索，未來茶行業(yè)仍然以線下體型式消費為主。同時也期待有茶業(yè)企業(yè)在網(wǎng)絡(luò)上探索更多成功途徑。
針對在轉(zhuǎn)型中遇到問題，馬哲鋒這樣說：“最大的問題是理念問題。既往鄭州茶城，號稱批發(fā)，真正實現(xiàn)批發(fā)功能的曲指可數(shù)。多數(shù)其實是在零售，客戶的渠道過往依賴政商兩類群體的消費，偏向于中、高端。在當(dāng)前市場行情下，開拓更為廣闊的普羅大眾消費是最大的難題，也蘊藏了最大的機遇。”
在北茶城外遷、新茶城興起、“互聯(lián)網(wǎng)+茶”轉(zhuǎn)型、南茶北上的經(jīng)濟新常態(tài)下，針對現(xiàn)在茶行業(yè)發(fā)展情況，鄭州茶葉市場和商戶，如何在全國市場更進(jìn)一步，領(lǐng)跑中原？我們拭目以待！
