普洱未來十年猜想:在品質時代決勝終端

  在2014年,我提出了“普洱茶行業(yè)將進入品質時代”的觀點,在業(yè)界引起了極大的反響。但這個品質時代究竟會發(fā)生什么,亦即有哪些關鍵因子在進行深度博弈,從而推動行業(yè)未來的進程?通過近期的思考,我以為在炒作風光不再,行業(yè)對品質空前強調的今天,要做品質,首先必須到上游,從茶園開始,乃至對加工與倉儲進行布局,惟其如此,才能開創(chuàng)品質時代。
普洱未來十年猜想:在品質時代決勝終端
  可以預見的是,從2015年起,在未來的三到四年,行業(yè)的重心在于上游,主抓產品品質的提升是重中之重。擁有雄厚上游基礎的茶企,將積極推行品牌戰(zhàn)略,利用極具競爭力的產品,在強勢品牌文化的搖旗吶喊之下,向下游的渠道與終端資源進行攻城略地;反過來,擁有渠道資源的商家,也會到上游布局,從而使得這個階段盛行“全產業(yè)鏈企業(yè)”之玩法。
 
  到了第四年、第五年,當高品質產品不再稀缺之時,這時下游的渠道與終端將贏得行業(yè)話語權,從而進入渠道為王與決勝終端的時代。
 
  行業(yè)品質提升之紅利:不講品質→稀缺品質→整體品質的提升
 
  普洱茶從2003年興起,其走過的十余年道路,其實是行業(yè)整體產品品質不斷提升的過程。即由不講品質,到講稀缺品質,再到今年起整體品質的提升。在強調稀缺品質的年代,B貨盛行。要告別行業(yè)裝B,資本除了追捧稀缺的名山茶之外,更要布局二三線古茶山,以及對普通茶園進行生態(tài)改造,這樣一來資本才能實現在中高端市場的量產,以獲取規(guī)模利潤。
 
  在未來,立志于中高端市場的品牌,有兩條路徑,一條是類似古農茶業(yè)倡導的不走量,只做手工精品茶,為少數茶葉發(fā)燒友服務,打造普洱茶界的奢侈品品牌。但如果資本要追求規(guī)模利潤,就會走上另一條做量的路徑,如果按照炒作,或者給行業(yè)稀缺資源注水——做B貨的模式,肯定是做不長久的,有遠見的企業(yè)肯定要想方設法大規(guī)模提升原料的品質,以解決高品質產品不能量產的問題。還有一點,名山茶在大家的追捧下價位高企,而且因生態(tài)環(huán)境破壞、過度管理與采摘等問題導致品質下降,這種性價比不高、只有極少數人消費得起的茶,相信許多茶企會將其作為頂級極品茶名片,而不會作為企業(yè)的主推茶品,當然做B貨的除外。
 
  這樣一來,不管是做奢侈品還是做量產的高品質產品,必須從源頭上進行布局,用巨額的資金投入來提升行業(yè)產品的整體品質。
 
  為什么品質對普洱茶行業(yè)如此重要,這是因為普洱茶已經形成相對于其他茶類的比較優(yōu)勢——優(yōu)質的生態(tài)環(huán)境所產優(yōu)質茶,許多消費者就是沖著高于其他茶類的品質體驗來購買普洱茶的,這就是從2003起普洱茶一直在享受的品質提升福利,也就是品質邊際效益遞增福利。
 
  再過三四年,普洱茶的整體品質提升將面臨邊界,亦即進入產品品質邊際效益遞減階段。因為市面到處是好茶,廣大消費者對好茶麻木,認為品質高是理所當然,并不能構成購賣的決定理由,這時產品優(yōu)勢不再彰顯,行業(yè)將進入決勝終端時代。
 
  品質提升紅利終會消失,行業(yè)將決勝終端
 
  茶企紛紛提出全產業(yè)鏈戰(zhàn)略,是行業(yè)競爭不充分的表現,也就是說,做上游的存在向下游延伸的巨大機會;做下游的也可以從容布局上游。做全產業(yè)鏈還有三到五年美好時光,大家且行且珍惜。其后,將進入殘酷的決勝終端階段。何以故?在大家紛紛強調品質的時代,加上品飲價值高的中期茶大量入市,可以預見,再過三四年好茶不再稀缺,普洱茶行業(yè)的競爭將由產品說了算,進入渠道,尤其是終端說了算的時代。這時,行業(yè)將誕生超級終端品牌,其將對品牌茶企的全產業(yè)鏈戰(zhàn)略進行強力狙擊,許多品牌將失去終端話語權,將成為制造商品牌,為終端品牌供貨。超級終端品牌將在品質時代強勢崛起,這就是普洱茶未來十年發(fā)展的最大秘密。這是我近期的一點不成熟的思考,拋磚引玉,請各位朋友指正。
 
  整個行業(yè)品質提升還有一個過程,這個為期三四年的提升過程,也是上游生產主導的過程,換言之,這是優(yōu)質產品的黃金時代。再往后,產品邊際效應遞減,渠道,尤其是終端將露出可怕的牙齒。
 
  “茶葉沃爾瑪”的出現尚需時日
 
  當年,沃爾碼、國美都是靠品牌貨折扣店起家的。其創(chuàng)造奇跡的機緣在于,生產過剩,行業(yè)話語權由制造品牌向商業(yè)品牌讓渡,從而出現超級零售品牌。
 
  許多人想在茶行業(yè)復制茶葉沃爾瑪奇跡,但對行業(yè)特性與引爆機會點把握不了,都沒有成功的。
 
  2007年的“茶生活超市”可謂這類項目的先驅。雖然其失敗了,但它提供了茶行業(yè)發(fā)展的一個可能方向——搭建產銷對接平臺,實行倉儲式銷售服務,打造品牌貨折扣連鎖超市。在這條光榮荊棘路上,先驅者前赴后繼,就我視野而言還沒看到成功者。2015,如果由互聯網企業(yè),用大數據加上金融的支撐來完成這一貌似不可能的任務,如何?請讓我們拭目以待!
 
  2015年,茶行業(yè)也面臨生產過剩,但上游產品環(huán)節(jié)還存在極大的提升空間,也就是許多企業(yè)可以通過重金布局上游大幅提升產品品質,從而在嚴酷產品同質化競爭之下殺出一條血路。以此觀之,在未來數年,茶行業(yè)的重心在于上游制造品牌,而下游的渠道品牌可以進行前期布局,但真正發(fā)力還得等到四五年之后。
 
責編: yunhong
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