圖為包忠華、趙思偉、白馬非馬考察迷帝古茶園茶碑
中國普洱茶網(wǎng)訊：8月27日至8月31日，普洱市茶業(yè)局聯(lián)手《云南法制報(bào)·云茶產(chǎn)業(yè)》采風(fēng)團(tuán)走進(jìn)普洱市墨江縣，進(jìn)行新一輪的普洱市茶文化挖掘、弘揚(yáng)、宣傳、策劃等專題活動(dòng)的“墨江行”。
報(bào)道隊(duì)伍分兩組，一組深入大山腹地，重點(diǎn)探訪墨江古茶山，以及骨干茶企，感受墨江茶產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展景象，由墨江縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室主任連俊鋒和普洱市生物產(chǎn)業(yè)科科長趙思偉帶隊(duì)，普洱市茶業(yè)局品牌科科長包忠華為總策劃，云南茶界民間觀察及獨(dú)立評(píng)論人白馬非馬做主要采訪；另一組重點(diǎn)走訪墨江縣城周邊，著重于墨江哈尼文化、回歸文化、古道文化等的體驗(yàn)及報(bào)道，由墨江縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室副主任孫以松帶隊(duì)，《中國墨江茶文化》作者敏塔敏吉做相關(guān)介紹，由游刃于云茶行業(yè)報(bào)道的杜鵑做主要采訪。兩個(gè)隊(duì)伍均有其他協(xié)助人員相隨，為報(bào)道團(tuán)隊(duì)出謀劃策，在此不一一例舉。
筆者有幸追隨深入大山腹地的“大山組”，全程見證大家深入哀牢山，尋訪以及策劃了回歸線上的云茶綠洲——迷帝古茶區(qū)，體驗(yàn)了大茶區(qū)戰(zhàn)略下的米地古茶園和景星鳳凰山古茶園即鳳凰窩、鳳凰谷、鳳凰屏、鳳凰嶺的風(fēng)采。
8月29日中午，“迷帝古茶區(qū)”策劃者之一、普洱市茶業(yè)局文化品牌科科長包忠華向筆者詳細(xì)論述了“迷帝古茶區(qū)”提出的依據(jù)以及構(gòu)建的設(shè)想。以下的訪談內(nèi)容，以包科長作為第一人稱來呈現(xiàn)，即下文中的“我”就是包科長：
緣起：創(chuàng)新宣傳模式，為墨江大茶區(qū)策劃找魂
2014年上半年，我們完成了景東縣茶文化挖掘、弘揚(yáng)、宣傳、策劃等專題的活動(dòng)，提出了“構(gòu)建銀生茶文化，復(fù)興景東茶”的設(shè)想，并做了連續(xù)多篇的景東專題報(bào)道；在江城縣茶葉歷史挖掘上，相繼梳理、采訪并發(fā)表了系列文章。
關(guān)于景東縣，其所處的無量山和哀牢山是普洱市這一世界茶源的核心區(qū)。挖掘了在景東錦屏鎮(zhèn)田心發(fā)現(xiàn)的2500萬年前的中華木蘭化石（茶葉二始祖）的歷史價(jià)值，在太忠鄉(xiāng)大柏村發(fā)現(xiàn)了“人類栽培、馴化野生茶樹活標(biāo)本”大茶樹。我們對(duì)《蠻書》記載的“茶出銀生城界諸山”范圍界定進(jìn)行了發(fā)文討論，對(duì)茶樹資源、茶葉文化、當(dāng)?shù)夭杵筮M(jìn)行了深度報(bào)道。比如老倉福德老茶區(qū)的天澤茶業(yè)，我們進(jìn)行了全產(chǎn)業(yè)鏈，包括文化挖掘、產(chǎn)品定位、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、產(chǎn)品營銷的服務(wù)指導(dǎo)；對(duì)世界上種植烏龍茶海拔最高的種植基地——位于徐家壩2500米的開源茶業(yè)進(jìn)行了深度報(bào)道；對(duì)景東茶小微初制所模式進(jìn)行了策劃推廣。
關(guān)于江城縣，我們提出了“水上國際茶葉之路”，對(duì)勐烈古城號(hào)級(jí)茶莊文化、田房古茶園和茶莊、整董古鎮(zhèn)歷史文化等進(jìn)行了挖掘宣傳，對(duì)蔡國才、羅阿新等茶企茶人進(jìn)行了宣傳報(bào)道。
這些針對(duì)地方茶文化的挖掘，對(duì)地方品牌的宣傳，得到當(dāng)?shù)卣叨日J(rèn)可；同時(shí)，也得到諸如央視、香港《文匯報(bào)》等主流媒體的關(guān)注。這樣的做法給企業(yè)帶來真正的實(shí)效，為企業(yè)贏來合作、融資、投資的項(xiàng)目，當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品的產(chǎn)值，以及企業(yè)、茶山的知名度得到了大幅提升。
這樣的工作在茶葉界也引起了良好反響和關(guān)注，超出我們的預(yù)期，收效很好，我們深感欣慰。
去年5月份，我跟隨市茶產(chǎn)業(yè)督導(dǎo)組領(lǐng)導(dǎo)、茶業(yè)局領(lǐng)導(dǎo)到墨江進(jìn)行調(diào)研，墨江縣委書記陳江華針對(duì)墨江茶文化挖掘、產(chǎn)業(yè)打造，希望我們能傾力做一些事，助力墨江茶產(chǎn)業(yè)新一輪的發(fā)展。通過反復(fù)思索，以及與當(dāng)?shù)厥煜で闆r的茶葉領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行交流，我有了關(guān)于墨江茶文化挖掘和產(chǎn)業(yè)構(gòu)建的初步思路。
8月份，我們來到墨江，聚合當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)工作人員，以及《云茶產(chǎn)業(yè)》的報(bào)道團(tuán)隊(duì)，將對(duì)這里的茶文化進(jìn)行深度挖掘。而通過幾天的走訪和討論，我們確立了墨江茶文化打造的幾大構(gòu)想：打造阿墨江以西為迷帝古茶區(qū)和以東為須立古茶區(qū)的兩大區(qū)域品牌；墨江茶文化以太陽文化、哈尼文化、古道文化、鳳凰文化、帝王文化、紫色文化為構(gòu)架。
構(gòu)想：“迷帝茶”與“鳳凰茶”齊飛
在哀牢山墨江段，我們提出對(duì)團(tuán)田、新?lián)?、景星、通關(guān)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)古茶區(qū)的古茶園進(jìn)行整體區(qū)域品牌的打造，把這里8萬多畝茶園，包括2萬多畝百年以上的古茶園，3萬多畝樹齡50-100年的老茶園，3萬多畝50年以下的現(xiàn)代茶園納入“迷帝古茶區(qū)”的區(qū)域品牌中來。
我們知道，一個(gè)地方茶的品質(zhì)好壞，是由當(dāng)?shù)赝寥?、氣候、植被、茶種、樹齡、管理模式、加工工藝等因素造就的。打造“迷帝古茶區(qū)”，其戰(zhàn)略的支點(diǎn)正是這個(gè)大茶區(qū)擁有相近似的自然環(huán)境和栽培基礎(chǔ)：海拔1250米至1900米不等，氣候條件近似，茶質(zhì)總體上都非常好。
團(tuán)田、新?lián)?、景星、通關(guān)這四個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的茶葉，分布在哀牢山地勢(shì)相對(duì)平緩的地方，四周的森林植被完好、土地肥沃、雨量充沛。當(dāng)?shù)氐牟鑸@種植因地制宜，多以小片種植，幾十畝、一兩百畝為一個(gè)單元，這些茶園在森林中，似乎就是鑲嵌在漫漫林海中的綠寶石。剛好這種種植模式吻合了大家現(xiàn)在和未來倡導(dǎo)的生態(tài)、和諧、持續(xù)發(fā)展的茶園布局。
這樣做還有哪些歷史基礎(chǔ)和依據(jù)呢？打造“迷帝古茶區(qū)”的意義是什么？
哀牢山是哈尼族、布朗族、拉祜族、漢族等多民族聚集區(qū)。生活在哀牢山的布朗族是古代濮人后裔，他們是最早利用和栽培茶葉的民族。雖然在墨江縣史料里，關(guān)于茶葉的記錄很少，記錄得很零星，但是，在哀牢山墨江段已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了大量的野生茶和栽培型古茶樹，墨江的種茶歷史已有千年之久。
1937年，也即民國26年，庾晉侯、聶雨南、李子忠等人集資在景星開辦新華茶廠，茶廠的茶園基地建設(shè)早在大約1932年左右就開始了，李子忠等人組織人們墾荒茶園，栽種茶樹，建立茶葉基地，茶廠得以振興，在當(dāng)時(shí)名聲在外。這一片片老茶園，變成了綠色銀行，雖歷經(jīng)事故，但也有相當(dāng)一部分存留了下來，得以造福后人。
新?lián)徉l(xiāng)界牌村的米地古茶園，面積逾300畝，據(jù)考證這些古茶樹有近500年的歷史，相傳是從江西遷徙到云南景東，后來又來到界牌這一地界的趙氏族人所種植。茶園由于社會(huì)變遷、世事更迭、以及人為的原因，茶樹顯得比較稀疏，500年左右的現(xiàn)存3600多株，清代補(bǔ)種距今200年左右的8000株左右。到了上個(gè)世紀(jì)七八十年代，當(dāng)?shù)匕傩赵谙∈璧牟璧乩镞M(jìn)行了間空補(bǔ)種，大概有6萬株左右。
在整個(gè)迷帝大茶區(qū)，像這樣一片茶園經(jīng)歷時(shí)代變更，三代和二代同林的現(xiàn)象很普遍，老、中、小混種在一起，形成了“遠(yuǎn)看是臺(tái)地茶，近看是古茶樹”的風(fēng)景。為了更好把迷帝品牌承接以及拓展開來，我們提出把氣候近似、茶質(zhì)近似、茶園狀況近似的附近茶園統(tǒng)一納入“迷帝古茶區(qū)”，作為大茶區(qū)戰(zhàn)略、大區(qū)域品牌來打造。
“迷帝”，原本名為“米地”，因?yàn)橛辛撕髞聿鑸@“瑞貢京師”的流傳故事，“米地”逐漸演變成了“迷帝”。這片“迷帝仙境”所產(chǎn)茶葉品質(zhì)上乘，受到越來越多人的喜歡，“迷帝茶”的名聲不脛而走，逐漸向外輻射，進(jìn)而被外界知曉。1995年，當(dāng)?shù)卣?cè)了“迷帝”品牌，申請(qǐng)了商標(biāo)保護(hù)。目前，新?lián)徉l(xiāng)正在如火如荼打造“迷帝莊園”，引入云南普洱茶廠等企業(yè)介入開發(fā)，探索旅游文化、茶文化相結(jié)合的道路，意欲創(chuàng)建普洱市繼柏聯(lián)莊園之后又一個(gè)莊園經(jīng)濟(jì)的奇跡。
在迷帝古茶區(qū)，受市場(chǎng)追捧，除了“米地古茶園”，“鳳凰窩古茶園”特別出名外，還有團(tuán)田鄉(xiāng)蜜蜂溝古茶園等。
鳳凰茶文化要從鳳凰窩講起。景星鎮(zhèn)大梁子山因?yàn)橹脖回S茂，而且風(fēng)水很好，山上至今還生長著一株要3人才能合圍的千年梧桐樹。相傳，一日迎來一對(duì)鳳凰來此筑巢安家，當(dāng)?shù)厝司桶汛说孛麨?ldquo;鳳凰窩”；而在大梁子不遠(yuǎn)處，有一個(gè)山凹，鳳凰每天來此飲水，人們就稱此地為鳳凰谷；鳳凰白天常棲居與翱翔的山嶺，隨之得名鳳凰嶺；在新華村大平掌地腳，鳳凰常來此戲情開屏，當(dāng)?shù)厝司桶汛说亟凶鲽P凰屏。后來，整個(gè)大梁子山因?yàn)轼P凰的造訪，被當(dāng)?shù)厝私凶?ldquo;鳳凰山”。
“千年梧桐鳳凰屋，萬里古道普洱鄉(xiāng)”是這里的寫照。好山好水與好梧桐，不但引來了鳳凰棲居，而且是產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶的寶地。擁有8000余畝古茶園的景星鎮(zhèn)，其核心產(chǎn)區(qū)就在鳳凰山，思普地區(qū)第一家規(guī)范茶廠——新華茶廠也建在這里。近年來，景星鳳凰茶憑借尊貴的品質(zhì)而受到市場(chǎng)追捧，創(chuàng)造了墨江茶最高的價(jià)格，今年的春茶最高賣到了5000元一公斤，平均在3000元以上。目前，太陽茶廠、新華茶廠、鳳凰茶農(nóng)合作社、回歸茶廠、水之靈茶廠等企業(yè)與組織正在政府牽頭下，將組成墨江茶業(yè)的“鳳凰傳奇軍團(tuán)”，通力協(xié)作打造鳳凰文化與鳳凰品牌。
依托相近似的地理人文環(huán)境要素，打造迷帝、須立兩大古茶區(qū)，挖掘鳳凰古茶山傳奇，兩個(gè)皇家古茶園等厚重的文化內(nèi)涵，將之打造成類似景邁山茶區(qū)一樣的區(qū)域性品牌，對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的聯(lián)動(dòng)將是影響深遠(yuǎn)的。
以前的鳳凰窩、米地古茶園，雖然近幾年名聲鵲起，成為能夠擁有高價(jià)位的“一線品牌”，但畢竟是小眾片區(qū)，數(shù)量少，產(chǎn)量有限，難以帶動(dòng)周邊地區(qū)，沒能完整呈現(xiàn)墨江茶樹的資源優(yōu)勢(shì)。從小茶園，單品牌，擴(kuò)大到區(qū)域性品牌、大茶區(qū)品牌，這更有利于進(jìn)一步的品牌打造和茶園可持續(xù)發(fā)展。
建議：打好墨江茶文化六張牌
阿墨江從北到南貫穿墨江，將全縣分為東西兩塊，即東邊有8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，西邊有7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。墨江東部的茶產(chǎn)業(yè)圍繞須立貢茶、瑪玉茶來展開，西部圍繞迷帝茶與鳳凰茶來展開，這就是墨江縣茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)的大格局。在此格局下，再來布局諸如“迷帝古茶山”之類的大茶區(qū)概念。
“迷帝古茶區(qū)、須立貢茶文化、鳳凰茶文化、瑪玉茶的開發(fā)、北回歸線上最大的生態(tài)茶區(qū)”等這樣的構(gòu)建必然會(huì)帶來更大的聯(lián)動(dòng)效果，促進(jìn)墨江茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
圍繞古茶區(qū)，我們要保護(hù)和利用好古茶樹，對(duì)臺(tái)地茶進(jìn)行生態(tài)茶園建設(shè)，有選擇的進(jìn)行稀疏生態(tài)留養(yǎng)。比如種植覆蔭樹，杜絕使用除草劑，對(duì)條件成熟的茶園進(jìn)行有機(jī)茶轉(zhuǎn)換認(rèn)證。
迷帝茶莊園初具規(guī)模，成為普洱市繼景邁柏聯(lián)莊園之后又一個(gè)比較上檔次的“莊園經(jīng)濟(jì)”項(xiàng)目。普洱市在規(guī)劃茶莊園建設(shè)中堅(jiān)持六個(gè)有：
?。?）有茶園基地。
?。?）有茶葉標(biāo)準(zhǔn)廠房。
?。?）有良好的自然風(fēng)光和民俗文化資源。
?。?）有企業(yè)文化。
?。?）有茶葉儲(chǔ)存、品飲等系列設(shè)施和功能。
?。?）有旅游接待的吃住相關(guān)設(shè)施。
墨江是哈尼之鄉(xiāng)、回歸之城、雙胞之家，這就是墨江縣主推的三張名片。為配合大茶區(qū)概念的宣傳，并結(jié)合茶產(chǎn)業(yè)的實(shí)際，我提出了“墨江茶文化六張牌”的設(shè)想。六張牌是太陽文化、哈尼文化、古道文化、帝王文化、鳳凰文化、紫色文化。
墨江是全國唯一的哈尼族自治縣，哈尼族的9個(gè)支系在這里生長繁衍，哈尼族是較早利用、種植茶葉的民族，擁有豐富的哈尼族茶俗、茶藝等茶文化。北回歸線橫穿墨江，太陽在這里轉(zhuǎn)身，每年都要舉辦墨江太陽節(jié)，得天獨(dú)厚的光照條件，擁有一股濃郁的太陽味，成就了墨江茶的特殊香氣、回甘，是一個(gè)盛產(chǎn)好茶的地方。由于北回歸線穿過的緣故，這里盛產(chǎn)紫色食品，墨江紫米家喻戶曉，而墨江的紫芽茶在群體品種的比例也比其他地方高。這就是太陽文化、哈尼文化與紫色文化提出的依據(jù)。至于帝王文化與古道文化，是因?yàn)槟粋€(gè)縣就擁有迷帝與須立兩大貢茶園，而貢茶過去是上貢給皇帝享用的；墨江是茶葉運(yùn)輸必經(jīng)之地，從寧洱出發(fā)前去昆明與北京的官馬大道，以及前往藏區(qū)的古道都要經(jīng)過這里，被譽(yù)為茶馬古道上的咽喉之地。普洱市馬背上馱出了“五座古城、五個(gè)古鎮(zhèn)”，五座古城即寧洱、思茅、銀生、他郎、猛烈古城，五個(gè)古鎮(zhèn)即磨黑、碧溪、通關(guān)、整董、振太古鎮(zhèn)。而墨江縣擁有他郎古城和碧溪古鎮(zhèn)、通關(guān)古鎮(zhèn)。鳳凰文化，就是上文說的圍繞景星鎮(zhèn)鳳凰山來打造的茶文化。
