中科院茶葉研究所與滇紅集團茶科院持續(xù)推進茶葉科技項目合作

　　中國普洱茶網(wǎng)訊：2014年7月10日—20日，中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所張建勇等三名茶葉科研人員再次來到滇紅集團茶科院，開展2014年第二期茶葉科技合作項目試驗。

　　中茶所科研人員與茶科院科研人員一起，先后深入滇紅集團岔路基地和茶科院試驗茶園基地考察。在滇紅集團原料事業(yè)部岔路基地、CTC車間的配合支持下，實地進行機械采茶跟進生產(chǎn)試驗。完成了機采大葉種鮮葉原料的分級與紅碎茶加工綜合技術(shù)研究；開展了鮮葉萎凋方式及工藝參數(shù)優(yōu)化、萎凋工序標準化工藝條件的研究；對紅茶加工干燥工藝參數(shù)優(yōu)化與監(jiān)控加以探究；對扁形特色紅茶加工技術(shù)進行了深度探索。

　　本次試驗是繼2011年中科院茶葉研究所與滇紅集團茶科院合作開展茶葉科研試驗項目以來的第四年。隨著人們對綠色生態(tài)放心飲食的需求不斷提升，紅茶的健康保健功效越來越受到消費者的青睞，紅茶在國內(nèi)市場上占有的份額不斷攀升。國家茶葉科研機構(gòu)隨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展及時調(diào)整了茶葉科技攻關(guān)方向，成立國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系并明確了基本任務(wù)：圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，集聚優(yōu)質(zhì)資源，進行共性技術(shù)和關(guān)鍵技術(shù)研究、集成、試驗和示范；收集、分析茶葉產(chǎn)業(yè)及其技術(shù)發(fā)展動態(tài)與信息，系統(tǒng)開展產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟政策研究，為政府決策提供咨詢，向社會提供信息服務(wù)；開展技術(shù)示范和技術(shù)服務(wù)。

　　鳳慶是“滇紅”茶的誕生地，滇紅集團作為全國最大的集種植、生產(chǎn)、加工、銷售、科研為一體的紅茶企業(yè)，75年的發(fā)展歷程在行業(yè)內(nèi)有著廣泛而深遠的影響力，在2009年被中國茶葉學會認定為茶葉科技示范基地。2011年中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所與滇紅集團達成協(xié)議：以茶科院為技術(shù)平臺，參與國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系紅茶加工崗位“紅茶加工關(guān)鍵技術(shù)的研究”，該合作項目的實施，充分輻射和發(fā)揮了茶葉科技平臺作用，以科技為紐帶，在茶葉領(lǐng)域展開茶樹種質(zhì)資源利用、工藝創(chuàng)新、機械化生產(chǎn)、科研成果轉(zhuǎn)化等多方位的交流與合作，為科研生產(chǎn)人員創(chuàng)造了實踐和學習的機會，開拓了視野，提升了理論，掌握了技術(shù)信息。

　　通過合作科研成果不斷涌現(xiàn)，加速了滇紅集團技術(shù)進步的步伐，為茶農(nóng)增收、企業(yè)增效以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了強有力的技術(shù)支撐。