中國(guó)普洱茶網(wǎng)訊：2011年，云南古樹(shù)純料大熱，各路大小資本紛紛深入知名古茶山，打起了一場(chǎng)面向未來(lái)的資源爭(zhēng)奪戰(zhàn)，連散戶與游客也坐不住了，紛紛越過(guò)經(jīng)銷(xiāo)商直接跑到茶山收上那么幾十公斤，甚至才幾公斤的高價(jià)茶料。這才是開(kāi)始，此后云南名山茶坐上價(jià)格直飛的火箭，今年說(shuō)老班章1000元貴了，明年就炒到3000元，后年就炒到8000元一公斤。價(jià)格沒(méi)有最高，只有更高?，F(xiàn)在沒(méi)有實(shí)力的茶商，很難收到料，也不敢收料，因?yàn)閮r(jià)格太高，風(fēng)險(xiǎn)太大。從2012年開(kāi)始，對(duì)于許多曾經(jīng)靠倒騰古純賺錢(qián)的茶商而言，古純?cè)絹?lái)越是個(gè)傳說(shuō)，可望而不可即的傳說(shuō)，他們?nèi)舨桓淖兊脑?，遲早要被市場(chǎng)邊緣化，生意會(huì)越來(lái)越難做。一邊是原料價(jià)格飆漲，一邊是銷(xiāo)售在萎縮，這是行業(yè)大部分從業(yè)者遇到的尷尬事。一時(shí)間，“大變局時(shí)代”，“茶行業(yè)5年一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，從2007年到2012年剛好是5年”，“行業(yè)新的冬天來(lái)了”，等等說(shuō)法流傳越來(lái)越廣，越來(lái)越深入人心。
冷也罷，熱也罷，拿來(lái)描述當(dāng)今的普洱茶行業(yè)都是對(duì)的，因?yàn)檫@是一個(gè)嚴(yán)重分化的市場(chǎng)，馬太效應(yīng)正在發(fā)揮作用。好做的好得不得了，不好做的難做得要死?，F(xiàn)在是大變局時(shí)代，是分化的時(shí)代，是洗牌的時(shí)代，機(jī)會(huì)永遠(yuǎn)存在，而且市場(chǎng)前景越來(lái)越好，關(guān)鍵是你準(zhǔn)備好了嗎？
從2002年起，巖文用10年時(shí)間來(lái)準(zhǔn)備一杯陳香馥郁的茶，他的理想是打造百年老字號(hào)，要開(kāi)百年老店。從2002年的一只“菜鳥(niǎo)”，飛進(jìn)普洱茶王國(guó)，通過(guò)專(zhuān)業(yè)理念與實(shí)踐相結(jié)合，嚴(yán)格按現(xiàn)代衛(wèi)生要求，其摸索出一條適合云南茶山的“全手工”制茶方法，打造出了頂級(jí)普洱茶品牌。十年成就一杯傳奇，這就是古農(nóng)做茶的底氣。2007年抄底而入的古農(nóng)茶業(yè)，遠(yuǎn)離炒作，深處行業(yè)的冬天，卻深入秘境古茶山，敢為天下先，做起品牌來(lái)，不但做品牌，而且要做最純正的古茶標(biāo)桿品牌。這種勇氣是源自對(duì)茶葉知根知底的底氣。到2012年，做古純的同行大喊難做之時(shí)，古農(nóng)又表現(xiàn)出令人難以置信的勇氣——逆勢(shì)擴(kuò)張。用巖文的說(shuō)法是，前些年我們的主要精力放在生產(chǎn)上，打造了十多個(gè)初制所及國(guó)家QS認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)工廠，建立起了古農(nóng)核心生產(chǎn)平臺(tái)，云南有點(diǎn)名氣的茶山我們都覆蓋了，現(xiàn)在我們可以抬頭做點(diǎn)營(yíng)銷(xiāo)與品牌文化建設(shè)的事了。
從2012年到2013年，古農(nóng)大動(dòng)作不斷。其去年在勐庫(kù)建立了國(guó)家認(rèn)證的QS工廠，在濟(jì)南建立了16000㎡四層樓的專(zhuān)業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)中心。這樣一來(lái)，古農(nóng)茶業(yè)不但從初制延伸到了精制環(huán)節(jié)，而且打造茶品后期陳化的精品工程。倉(cāng)儲(chǔ)中心的建立，將使得古農(nóng)的“從茶園到茶杯”的全程親自打造與監(jiān)控變成現(xiàn)實(shí)。古農(nóng)生產(chǎn)的每一片茶，都有源可查，都可放心品飲，都能保證后期轉(zhuǎn)化。這才是真正的全產(chǎn)業(yè)鏈，親自去做產(chǎn)業(yè)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，行業(yè)內(nèi)，是沒(méi)有幾家能做到的。之所以將倉(cāng)儲(chǔ)中心建在濟(jì)南是因?yàn)橐环N緣分。巖文說(shuō)：“08年，濟(jì)南就有茶店購(gòu)我們的茶。去年我們喝了，其轉(zhuǎn)化之好讓我們非常驚喜，我們決定在濟(jì)南建一個(gè)專(zhuān)業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)中心，回饋茶友。昆明過(guò)于干燥，廣東過(guò)于潮濕。在濟(jì)南可以打造更加適宜的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境。”
2013年，古農(nóng)在勐海曼稿自然保護(hù)區(qū)的外圍構(gòu)建普洱茶莊園，預(yù)計(jì)年底建成。古農(nóng)會(huì)員之家也在積極籌建之中，在景洪的瀾滄江邊租了一棟別墅建了第一個(gè)會(huì)員之家。今后會(huì)員來(lái)云南旅游，可以免費(fèi)入住古農(nóng)建在版納旅游熱點(diǎn)地區(qū)的會(huì)員之家，古農(nóng)的工作人員可用專(zhuān)車(chē)帶領(lǐng)會(huì)員游茶山及其他風(fēng)景區(qū)。由于巖文是普洱茶界第一批資深網(wǎng)民，2002年起就接觸茶葉論壇，古農(nóng)的宣傳也帶有濃厚的網(wǎng)絡(luò)特色。他們注重論壇、微博、淘寶的推廣。在三醉、中國(guó)普洱茶論壇、普洱茶吧等知名行業(yè)論壇進(jìn)行推廣宣傳，與茶友進(jìn)行互動(dòng)，使大家更好地了解古農(nóng)。
談及古農(nóng)的品牌理念，巖文說(shuō)：“我們對(duì)茶的熱愛(ài)深入骨髓，跟一般喝茶人、玩茶人不一樣，我們深入茶山苦研做茶技術(shù)，培養(yǎng)骨干技術(shù)人員。我們做茶不是為了囤茶炒作，而是解決終端銷(xiāo)售問(wèn)題，讓茶葉真正賣(mài)到消費(fèi)者手中。在全國(guó)通過(guò)朋友介紹、口碑營(yíng)銷(xiāo)、網(wǎng)絡(luò)宣傳，培育了3萬(wàn)多名忠實(shí)茶友。并構(gòu)建普洱茶莊園，以形成企業(yè)獨(dú)特的文化。古農(nóng)的定位是“終身為茶葉而奮斗，立志打造百年老字號(hào)”。
從巖文身上可以看出，云南茶商的一個(gè)發(fā)展軌跡——從零開(kāi)始，厚積薄發(fā)的一個(gè)過(guò)程。這就是云南新生代茶人的崛起。巖文說(shuō)：“我是半路出家，專(zhuān)業(yè)學(xué)的也不是茶，愛(ài)上茶后，為了做好茶，讀遍所有茶學(xué)專(zhuān)業(yè)書(shū)籍，理論結(jié)合實(shí)踐，不斷積淀，十余年磨一劍，才創(chuàng)造了古農(nóng)的今天。作為新生代茶商，我生在云南，長(zhǎng)在云南，扎根茶山，為云南的發(fā)展而奮斗，為云南茶行業(yè)的健康發(fā)展做出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。經(jīng)過(guò)十年磨礪，我們?cè)谌珖?guó)各地建立了營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，古農(nóng)企業(yè)涵蓋從原料初制到精制加工、品牌營(yíng)銷(xiāo)、到倉(cāng)儲(chǔ)之全過(guò)程。這是我們草根茶商在大資本時(shí)代生存的底氣。”
放飛外貿(mào)型生態(tài)茶園的夢(mèng)想
云南茶產(chǎn)業(yè)究竟怎樣做大做強(qiáng)，僅靠數(shù)量有限，價(jià)格越炒越高的古樹(shù)茶行嗎？作為古純的受益者，巖文并不這樣認(rèn)為。他說(shuō)，古純是用來(lái)打造云南茶葉的價(jià)值高地的，讓人們認(rèn)識(shí)到最好的云南茶可以值多少錢(qián)。但云南茶葉的價(jià)格空間還得靠生態(tài)茶開(kāi)發(fā)。云南存在優(yōu)良的茶種、得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，當(dāng)?shù)厍О倌陙?lái)種的一直是生態(tài)茶，今天的古樹(shù)茶就是先民種的生態(tài)茶，不施肥，不打藥，讓其在天然環(huán)境里自然生長(zhǎng)。這些寶貴的傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)，我們可以借鑒，再結(jié)合一些現(xiàn)代的管理理念，定能創(chuàng)造出云南生態(tài)茶園的奇跡。
他頗有遠(yuǎn)見(jiàn)地說(shuō)，古樹(shù)茶熱只是云南茶葉蓬勃興起的一個(gè)序曲，接下來(lái)的生態(tài)茶園建設(shè)熱才是真正波瀾壯闊的。古農(nóng)茶業(yè)在繼續(xù)夯實(shí)古樹(shù)茶項(xiàng)目的同時(shí)，要積極布局面向未來(lái)的生態(tài)茶園建設(shè)。從2012年起我們就在做這個(gè)事，已經(jīng)介入上萬(wàn)畝茶園的開(kāi)發(fā)，提出了打造“外貿(mào)型生態(tài)茶園”的構(gòu)想。之所以提“外貿(mào)型”這個(gè)口號(hào)，是因?yàn)橹袊?guó)的茶葉在國(guó)外很弱勢(shì)，因農(nóng)殘等問(wèn)題很難通過(guò)歐盟與日本的標(biāo)準(zhǔn)，歐美消費(fèi)者也很擔(dān)心中國(guó)的食品安全問(wèn)題，而不敢飲用。用云南的生態(tài)茶葉為中國(guó)茶葉正名，開(kāi)啟龐大的歐美市場(chǎng)，這應(yīng)該是云南茶人在新時(shí)代的一大使命。云南的生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)世界少有，是最適合茶樹(shù)生長(zhǎng)的地方。因此，古農(nóng)決定順應(yīng)新時(shí)代的召喚，就像2007年深入茶山做古純標(biāo)桿一樣，欲在今后幾年內(nèi)打造生態(tài)茶園的標(biāo)桿。“國(guó)際綠色生態(tài)標(biāo)桿”之口號(hào)的提出，無(wú)疑將使古農(nóng)的事業(yè)進(jìn)入一個(gè)全新的境界。
同時(shí)，做生態(tài)茶，不僅是出口的需要，也是國(guó)內(nèi)茶友的需要。如今古純的價(jià)格越來(lái)越高，一般人很難喝到，也喝不起，只能偶爾品嘗一下。這可以引導(dǎo)茶友喝綠色健康、工藝過(guò)關(guān)、口感上佳的生態(tài)茶，作為古純茶的一個(gè)高質(zhì)量的替代品，讓茶友永遠(yuǎn)喝得起好茶。
古純與生態(tài)茶齊飛，國(guó)內(nèi)國(guó)外市場(chǎng)一色，這就是古農(nóng)的茶葉理想。
理想在路上，一直未完，永遠(yuǎn)繼續(xù)。有著濃厚理想主義情結(jié)的巖文，又在構(gòu)思古農(nóng)茶的精神世界。
他說(shuō)，前個(gè)十年，古農(nóng)主要從事物的生產(chǎn)，今后十年將致力于構(gòu)建古農(nóng)獨(dú)特的茶文化世界。其想從中國(guó)傳統(tǒng)的道家、儒家、釋家思想里面，尋找茶文化的基因，以“儉德、仁和、覺(jué)心”來(lái)詮釋茶道精神。“儉德”是對(duì)待物質(zhì)的態(tài)度，要向道家學(xué)習(xí)，以德為本，崇尚儉樸，與大自然和諧相處。古農(nóng)的茶葉生產(chǎn)，是建立在生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)上的，是可永續(xù)利用的。“仁和”，“仁”是儒家的核心思想。在中國(guó)傳統(tǒng)思想流派中，儒家是最強(qiáng)調(diào)人的作用的，人與天地并列，可參贊天地之造化，有所謂“天時(shí)不如地利，地利不如人和之說(shuō)”。在事功的層面，古農(nóng)強(qiáng)調(diào)人和的作用，就是其團(tuán)結(jié)了一批志同道合的人，廣結(jié)茶緣，才成就了古農(nóng)的今天。“覺(jué)心”是佛家的概念，古農(nóng)的茶葉事業(yè)，只有聽(tīng)從內(nèi)心的召喚，以開(kāi)悟的心態(tài)，才能告別小打小鬧的境界，登上大雅之堂。
茶道，是從樹(shù)葉到人心的一個(gè)過(guò)程。從外在的物質(zhì)，到人的本身，再到人的本心，古農(nóng)的茶道，是從外面指向內(nèi)心的，然后又從內(nèi)心生長(zhǎng)出來(lái)涵蓋外面的一切。說(shuō)到底，這個(gè)不一樣的草根，是在借一片葉子棲居理想！
