中國普洱茶網(wǎng)訊:2014年3月20日，農(nóng)業(yè)部與國家衛(wèi)生計(jì)生委聯(lián)合發(fā)布食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2014），其中涉及茶葉行業(yè)的農(nóng)藥品種最大殘留限量值由25項(xiàng)增加至28項(xiàng)，部分涉茶指標(biāo)ADI數(shù)值和檢驗(yàn)方法有小幅調(diào)整，新標(biāo)準(zhǔn)將于2014年8月1日起開始執(zhí)行，《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2012）同時(shí)廢止。
新發(fā)布的《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2014）發(fā)布后，我國食品中農(nóng)藥最大殘留限量指標(biāo)將由現(xiàn)行的2293項(xiàng)增加到3650項(xiàng)，新增1357項(xiàng)，作為我國監(jiān)管食品中農(nóng)藥殘留的唯一強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)的頒布實(shí)施，標(biāo)志著我國食品中農(nóng)藥殘留國家標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)取得重大進(jìn)展，對(duì)生產(chǎn)有標(biāo)可依、依品有標(biāo)可檢，執(zhí)法有標(biāo)可判，嚴(yán)格監(jiān)管亂用、濫用農(nóng)藥，保證“產(chǎn)”出安全食品和“管”出安全食品具有重要意義，同時(shí)，對(duì)轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，推進(jìn)綠色生產(chǎn)，提高農(nóng)產(chǎn)品國際競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生積極影響。
新發(fā)布的《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2014）在科學(xué)、針對(duì)性和實(shí)用性上都有顯著提升，力求用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，為了嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問題，確保人民群眾“舌尖上的安全”提供法定的技術(shù)依據(jù)，新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了387種農(nóng)藥在284種（類）食品中3650項(xiàng)限量指標(biāo)，較2012年頒布實(shí)施的《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2012），新增加了65種農(nóng)藥、43種（類）、1357項(xiàng)限量指標(biāo)。
此次新發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)具有以下特點(diǎn)：
一是擴(kuò)大了食品農(nóng)產(chǎn)品種類；
二是覆蓋了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)常用農(nóng)藥品種；
三是重點(diǎn)增加了蔬菜、水果等鮮食農(nóng)產(chǎn)品的限量標(biāo)準(zhǔn)；
四是新標(biāo)準(zhǔn)基本與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌，新發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)基本覆蓋百姓經(jīng)常消費(fèi)的食品種類和生產(chǎn)中常用農(nóng)藥品種，今后覆蓋面還會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大，同時(shí)，其中1811項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)等同于威嚴(yán)于國際食品法典標(biāo)準(zhǔn)，占國際食品法典委員會(huì)已制定限量的1999項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的90.6。
針對(duì)新標(biāo)準(zhǔn)中內(nèi)容的變化，建議行業(yè)內(nèi)在保證春茶生產(chǎn)順利進(jìn)行的同時(shí)，對(duì)照新標(biāo)準(zhǔn)檢查現(xiàn)有的產(chǎn)品質(zhì)量和檢驗(yàn)手段，主動(dòng)調(diào)整生產(chǎn)技術(shù)，立足長遠(yuǎn)發(fā)展。
食品安全是關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全、經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展，國家安定和社會(huì)發(fā)展與穩(wěn)定的重大問題，2014年的中央一號(hào)文件《關(guān)于全面深化農(nóng)村改革加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的若干意見》中更是明確提出要“以滿足吃得好吃得安全為導(dǎo)向大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品，強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管。建立最嚴(yán)格的覆蓋全過程的食品安全監(jiān)管制度，完善法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系，落實(shí)地方政府屬地管理和生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任。”
茶葉質(zhì)量安全問題也是我國茶葉行業(yè)當(dāng)前所面臨的突出性問題之一。根據(jù)新發(fā)布的《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2014）的相關(guān)要求，云南省茶業(yè)協(xié)會(huì)的有關(guān)專家建議：我省相關(guān)部門和茶業(yè)企業(yè)應(yīng)以保障茶葉安全為目標(biāo)，準(zhǔn)確了解掌握茶葉質(zhì)量、數(shù)量和可持續(xù)安全方面的實(shí)際情況和特點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)茶葉安全工作的規(guī)范和引導(dǎo)，解決好行業(yè)各有關(guān)單位、企業(yè)在茶葉安全方面所存在的問題；應(yīng)密切關(guān)注相關(guān)領(lǐng)域政策、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)等的變化趨勢(shì)，認(rèn)真分析解讀，迅速及時(shí)做出反應(yīng)；應(yīng)加強(qiáng)調(diào)查研究，引導(dǎo)企業(yè)適時(shí)調(diào)整生產(chǎn)思路，保證我省茶葉生產(chǎn)與行業(yè)發(fā)展有序推進(jìn)；應(yīng)增強(qiáng)相互間的溝通和互信，切實(shí)保護(hù)行業(yè)和消費(fèi)者的合法權(quán)益，繼續(xù)努力營造規(guī)范有序、繁榮穩(wěn)定的市場(chǎng)環(huán)境。
來源：云南省茶業(yè)協(xié)會(huì)秘書處辦公室
