中國(guó)普洱茶網(wǎng)訊：在云南版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)等地老林中，生長(zhǎng)著一些樹(shù)齡在百年以上的古老茶樹(shù)，從這些古茶樹(shù)上采摘制成的茶葉，香氣深沉厚重，回味悠長(zhǎng)，深受茶客喜愛(ài)。古樹(shù)茶因內(nèi)質(zhì)豐富、數(shù)量稀少一直是普洱茶中高品質(zhì)茶的代名詞，其價(jià)格更是遙遙領(lǐng)先，今年古樹(shù)茶價(jià)格更是突破萬(wàn)元一斤。所謂物極必反，古樹(shù)茶的風(fēng)靡，伴隨而來(lái)的是人們對(duì)古茶樹(shù)的殘忍“剝削”，是對(duì)古茶樹(shù)的嚴(yán)重?fù)p壞。
古茶樹(shù)變成“搖錢樹(shù)”
西雙版納、普洱幾大產(chǎn)茶區(qū)的古樹(shù)茶價(jià)格近幾年漲幅驚人。以老班章為例，2000年，勐海茶廠收購(gòu)老班章普洱茶價(jià)格為8元/公斤。2000年之后，老班章價(jià)格一路看漲，即便在2007年普洱茶價(jià)格低迷時(shí)，老班章還是一樣的火爆。2009年，老班章毛茶均價(jià)超過(guò)600元/公斤，2012年的均價(jià)上漲至2000元至3000元/公斤，2013年的價(jià)格已漲至4000元至4500元/公斤，今年老班章更是突破萬(wàn)元。
據(jù)知情人士介紹，古樹(shù)名山茶和普通茶價(jià)格差別很大，普通的普洱春茶總體價(jià)格上漲幅度約為10%，而普洱古樹(shù)毛茶的收購(gòu)價(jià)上漲幅度從30%到100%不等，名山古樹(shù)茶價(jià)格與去年同期相比，基本翻倍。例如低產(chǎn)量名茶曼松去年的價(jià)格在8000元/公斤左右，而3月下旬的報(bào)價(jià)就已達(dá)到1.5萬(wàn)元/公斤，今年收購(gòu)價(jià)幾乎到2萬(wàn)元/公斤。
祖祖輩輩生活在深山中的茶農(nóng)，文化程度不高，不了解科學(xué)采茶方法，在古樹(shù)茶巨大的利益沖擊下，自然是這不會(huì)過(guò)這些“搖錢樹(shù)”，能多采就多采，甚至連老葉都采摘。盲目過(guò)度采摘的結(jié)果，將導(dǎo)致古茶樹(shù)衰老加速。
古茶樹(shù)陷入生存危機(jī)
為了古樹(shù)茶增采，許多茶農(nóng)可謂無(wú)所不用其極。古樹(shù)茶過(guò)度采摘，除了采摘量暴增外，采摘的周期也縮短了，同時(shí)為了保持古樹(shù)茶的原生態(tài)，大量采摘茶葉的同時(shí)沒(méi)有給茶樹(shù)補(bǔ)充肥力，這種只“出”不“進(jìn)”的管理方式違背自然規(guī)律，致使部分古茶樹(shù)出現(xiàn)了營(yíng)養(yǎng)不良的癥狀。此外，部分茶農(nóng)為采摘更多茶葉，直接粗暴的將夠不到的樹(shù)枝末梢折斷，這種暴力式的采摘方式對(duì)古茶樹(shù)破壞力不可挽救。
許多地方已經(jīng)意識(shí)到保護(hù)古茶樹(shù)的重要性，但不免出現(xiàn)好心辦壞事的情況。很多地方為了保護(hù)古茶樹(shù)，在茶樹(shù)周圍建石埂、立石碑，甚至使用砂漿古茶樹(shù)及其群落。據(jù)了解，茶樹(shù)生長(zhǎng)需要酸性土壤，灰漿和沙石等具有堿性，改變了土壤的化學(xué)成分，這極易造成茶樹(shù)枯萎。在保護(hù)古茶樹(shù)時(shí)，應(yīng)該以遵循茶樹(shù)生長(zhǎng)規(guī)律為前提。另外，成長(zhǎng)環(huán)境的開(kāi)發(fā)、水土保持不當(dāng)?shù)热藶槠茐?，也?duì)身處森林覆蓋地區(qū)的古茶造成許多負(fù)面影響。
科學(xué)采摘方能可持續(xù)發(fā)展
2012年，云南省西雙版納傣族自治州出臺(tái)了古茶樹(shù)保護(hù)條例，該條例對(duì)古茶樹(shù)的保護(hù)管理和開(kāi)發(fā)利用起到了規(guī)范作用，但并沒(méi)有涉及采摘頻率、采摘量等細(xì)節(jié)。因此，對(duì)現(xiàn)在存在的過(guò)度采摘、暴力采摘等不起約束作用。記者認(rèn)為，只有提高茶農(nóng)對(duì)古茶樹(shù)的保護(hù)意識(shí)，遵循植物生長(zhǎng)規(guī)律，采用可持續(xù)發(fā)展的科學(xué)采摘方式，才能從根本上解決現(xiàn)在古茶樹(shù)過(guò)度采摘的問(wèn)題，茶樹(shù)才能生存得更長(zhǎng)久。
然而，對(duì)于文化水平不高的茶農(nóng)而言，所謂科學(xué)采摘方式就像是天方夜潭，他們并不懂得如何加強(qiáng)管理去增加產(chǎn)量、提高收入。因此，相關(guān)部門(mén)對(duì)古茶樹(shù)的科學(xué)管理方法的宣傳及落實(shí)就刻不容緩。
來(lái)源： 中國(guó)網(wǎng)（莊賢靜）
