中國普洱茶國際評鑒委員會成立
中國普洱茶國際評鑒委員會成立，中國茶文化國際交流協(xié)會會長楊孫西擔任該委員會主任，云南省普洱茶協(xié)會會長張寶三擔任執(zhí)行主任。同時，遴選國內(nèi)外茶學權(quán)威專家、社會各界知名人士為評鑒委員會委員，對普洱茶進行合乎國際通行法規(guī)、公平、公正的評選，并據(jù)此進行高端國際宣傳。目前，該委員會已經(jīng)正式在香港注冊，并分別在香港和云南設立了品鑒辦公室和評審辦公室。
普洱茶是產(chǎn)自云南的傳統(tǒng)歷史名茶，其保健功能和文化底蘊享譽中外，被國家列為地理標志產(chǎn)品得到保護。云南省省長秦光榮說：“千年的茶馬古道，悠遠的馬幫鈴聲，使普洱茶成了凝固的歷史文化，成為友誼和文化的使者。”
2011年3月7日晚，中國普洱茶國際評鑒委員會在北京宣告成立。委員會邀請到多個國家和地區(qū)３０多位知名茶專家擔任評審和品鑒專家，致力于普洱茶品牌建設和推廣，弘揚普洱茶文化。
近年來普洱茶迅速風靡全國，但在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，也出現(xiàn)了過度炒作和魚龍混雜等現(xiàn)象。如何評鑒普洱茶的優(yōu)劣，成為市場和社會共同關心的問題。在這個背景下，中國普洱茶國際評鑒委員會應運成立。
這個委員會由云南省普洱茶協(xié)會、中國茶文化國際交流協(xié)會共同發(fā)起，邀請到來自我國大陸、香港、臺灣和新加坡、日本、韓國、馬來西亞等地的３０多位知名茶專家擔任評審和品鑒專家，共同致力于普洱茶評審和品鑒，維護普洱茶的信譽，促進普洱茶品牌建設和弘揚普洱茶文化。（完）
(本文來源：新華網(wǎng) )
普洱茶屬于黑茶，因產(chǎn)地舊屬云南普洱府（今普洱市），故得名?，F(xiàn)在泛指普洱茶區(qū)生產(chǎn)的茶，是以公認普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分，生茶自然發(fā)酵，熟茶人工催熟。“越陳越香”被公認為是普洱茶區(qū)別其他茶類的最大特點，“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”往往會隨著時間逐漸升值。
